Ko te Khinkali he rihi o te kai Georgian. Ko etahi mea e rite ana ki o tatou puoro, mehemea he hinu kakara i roto i te khinkali, engari mo te kai paraoa. Na te rite o te peke o te hupa. He nui nga khinkali, e whakamahia ana ki te 2-3 nga wahi mo ia tangata, ka kainga e te ringa. Ko te kai khinkali he pūtaiao katoa. Tuatahi, tunua tetahi paraoa pokepoke, ka mate i roto i te poka, ka haurangi te hupa, ka pau te paraoa ki te whakaki. Ko te kaha o te kaihauturu o Georgian e whakatauhia ana i te waahanga o te putea. I roto i enei khinkali me 20 neke atu.
I roto i tenei tuhinga ka korerotia e matou ki a koe me pehea te whakarite i te khinkali Georgian tonu i roto i te maha.
Me pehea te tunu khinkali i roto i te tini?
Kai:
- paraoa - 0,5 kg;
- hua - 1 wahi;
- wai - 200 ml;
- reme - 250 g;
- pipi - 150 g;
- te riki - 4 nga wahi;
- te hupa kai - 150 ml;
- pepa pepa whero me te pango;
- rau rau;
- te tote.
Te whakarite
Ka makahia e matou te paraoa me te hanga hohonu i waenganui o te puke. I reira, ringihia i roto i te wai wera, te tapiri i te hua manu i whiua, he pihi o te tote. Kohia te paraoa pokepoke, hipokina ki te tauera me waiho e koe mo te 30 meneti. I tenei wa, ka whakarite matou i te whakakī: tapahia te kai hei iti, ka tohaina te riki waro ki reira. Ka ringihia e tatou te hupa ki roto i te kai, te tote i te tote me te pepa ki te reka, whakauruhia nga mea katoa. I tenei wa, ka hoki matou ki te whakamatautau: hurihia ki roto i tetahi waahanga tino angiangi, ka tapahia nga porohita mai i te waa, kaore i te iti iho i te 10 cm te rahi o te waahanga mo te porohita. I runga ake nei, kei te piri tahi ratou. Me pehea te tunu khinkali i roto i te tini? He mea ngawari nga mea katoa me te tere. Ringihia te wai ki roto i te peihana o te tini, ka whakauru i te rau kokoru, ka huri i te maimoatanga o te "Soup", i muri i te 10 meneti ka timata te tunu o te wai, ka tapirihia te khinkali ka tunu mo te 20 meneti. I te rite ki te khinkali, ki te hiahiatia, ka taea e koe te whakatakoto i tetahi pihi pata me te tihi ki runga i te otaota. Mo enei mahinga, me te basil pai, me te pahiri me te pi, me te coriander.
Te faaineineraa i te khinkali i roto i te toa rua-pai
Na te kohinga o te kai moa, ka puta te khinkali i te reka, engari ki te tapiritia e koe he kirikiri, ka reka te whakakii i te rua. Ka whakaarohia e koe te whakamatautau me te ngana ki te whakarite i tetahi atu mea me te whakapiri o te greens me te kirīmi. Ko te paraoa pokepoke kei te whakaahuatia i te tunu o mua.
Kai:
Mo te whakakī:
- reme - 200 g;
- pork - 200 g;
- pipi - 200 g;
- kirimiri - 100 ml;
- hupa - 100 ml;
- riki - 1 wahi;
- te pahiri me te gilantro greens - 70 g;
- ngongo;
- te tote;
- he whero me te pango te pepa.
Te whakarite
Ko te kai me te riki i hurihia i roto i te kaihuri kai, te tote, nga mea kakara, te kirīmi, te hupa me te cilantro matomato me te pāhiri. Kei te pai nga mea katoa. Ka horahia e matou te whakakī i nga pereti o te pokepoke me te hanga i "peke".
Ka tunuhia e matou te khinkali mo te tokorua i roto i te maha. Ki te mahi i tenei, makahia ki runga ki te pae kupenga, ka tunua ki te hinu huawhenua, kia kore ai te paraoa pokepoke. I roto i te kapu multivarka ringihia te wai, tāpirihia he pea iti o te pepa reka, he rau laurel. Mai i runga ka whakapumautia e matou he raupapa. Ka whakaturia e matou te tikanga "Steamer", te whiriwhiri o nga rihi - "Meat", wa - 30 meneti. Ka mahi matou i te khinkali ki te tepu, te tauhiuhi i te pepa whero ki runga.
Ko te khinkali keri i roto i te tini
Mena kei a koe te waatea, ka taea e koe te tunu khinkali mo te whakamahinga o muri me te wera. Na, i mua i te taangata, ka nui ki te tango mai i te pouakarani, takoto
I paraoa i roto i te khinkali multiqrk
Kei roto i te korero ko Erekle II he kingi Georgian, he pai te khinkali parai. No te mea, he tino reka. Me pehea ki te weld khinkali i roto i te maha, kua korerotia e matou ki a koutou. Na ka taea e koe te tango i aua mea me te parai i te pata. A ka taea e koe te tunu i te khinkali i te waahi, ka tunua i te ngako hohonu. Ki te mahi i tenei, ringihia te hinu i roto i te peihana o te tini, ka huri i te tikanga "Baking", i te wa o te hinu hinu, ka tuku i te khinkali ki roto, ka tunu mo te 10 meneti.