I te taenga mai o te wera, ko nga tohutao o nga rihi e tunuhia ana i runga i te pikiniki i roto i te taiao ka whai kiko. Ko tetahi o nga mea he pila i roto i te tipu i te tipu, ma te tuhi i nga mahinga rangatira i roto i te tohu o nga ahuareka o tenei momo me nga momo momo kebab.
Me pēhea te tunu i te pilaf i roto i te papa?
Ko Pilaf i roto i te tipu i te pihi he mahinga kai-maha, ka taea te tunu ki nga momo momo, me te tapiri o nga huawhenua me harore ranei. Ko nga rereke katoa kei te whakawhitinga i nga wahanga hangarau, ko te whakatutukitanga o taua waa ka hoatu i te hua tika i te putanga.
- Ko te kai me te huawhenua ka tunua i te hinu wera.
- Kei te horoia te raihi kia tae noa ki te marama o te wai, ka makona mo te 15 meneti.
- Ko te wai i mua i te tapiritia ki te potae ka tino wera ki te whewhe. Me uhi te wai i nga tirotiro o 1-1.5 cm.
- Ko te pilau tika i roto i te kareparāoa kaore i te whakauru i muri i te tohua o te raihi me te wai.
Tuhinga ka whai mai
Ko te whakamahi i te tunu mo te pilaf me te poaka i roto i te tipu, he mea tika ki te tu i nga waahanga tika o nga kaitohu me te pupuri i te raupapa o to ratou whaa ki roto i te oko ki te hinu huawhenua kua wera i runga i te ahi. Ki te kore, ko te hangarau o te tunu i to rihi tino pai he mea timatanga, he tika hoki.
Kai:
- pork - 1,5 kg;
- aniana - 800 g;
- kāreti - 800 g;
- raihi - 2 kapu;
- wai - 4.5 kapu;
- te hinu huawhenua - 1 karaihe;
- karika - 2 upoko;
- barberry - 1 tbsp. koko;
- he paraoa mo te pilaf, te tote.
Te whakarite
- Ka tapahia te poaka, ka tahuna ki te hinu wera me te parai kia mutu te wai.
- Tāpirihia te riki me te kāreti, ka tunu tae noa ki te ngohengohe.
- Ringihia nga waatea, te riki, makahia nga upoko o te karika katoa, ringihia ki te wai kohua tote.
- Whakaitihia te wera ki te iti rawa, ka tunu i te pilafiti i roto i te peera i te titi mo te 30 meneti.
Pilaf mai i te heihei i roto i te tipu
Ko te tunu o te pilaf me te heihei i roto i te tipu ka whakamahi i te papa hei kai mo nga wahi katoa o te tinana o te manu: nga pakau, nga waewae, nga pungarehu, nga parirau, me te tapahanga katoa ki etahi wahi. I roto i nga tapiri reka, he karepe karekau, he tōmato maroke, he maoa katoa te kāriki, te zira, te coriander.
Kai:
- Kai heihei - 1,2 kg;
- aniana - 1 kg;
- kāreti - 1 kg;
- raihi - 3 kapu;
- karepe - 50 g;
- Momato kua maroke - 1 tīpune;
- te hinu huawhenua - 150-200 ml;
- karika - 2 upoko;
- zira - 3-4 tīpune;
- coriander - 2 tsp;
- pepa, te tote - ki te reka.
Te whakarite
- Ka tapahia te heihei me te tipu i roto i te tipu i roto i te hinu wera, parai.
- Tāpirihia te aniana me te kāreti, parauri ki te ngohengohe.
- Tapahia te waahi, te tapirika karihi, te riki me te ringihia he wai kohua i muri i te meneti.
- Whakaititia te wera me te tunu i te pilaf me te heihei i roto i te pupuhi i runga i te ahi mo te 20-30 meneti, i muri iho ka tukuna atu kia 10 meneti i raro i te taupoki.
Ko te pilafoa ki te pipi i roto i te tipu
Ko te tunu mo te pilaf me te poaka i roto i te kohua rereke i nga rereke e rua o mua i te waa mahi. Ko te mahinga kai e hiahiatia ana he whakamahinga wera ake me te waahi i mua i mua i te tīmata ki te tāpiri raihi. Ka taea te whakakapi i te ngako taiora, ki te hiahiatia, ki te hinu huawhenua.
Kai:
- pipi - 1.2 kg;
- riki - 700 g;
- kāreti - 800 g;
- raihi - 3 kapu;
- ngako momona - 250 g;
- karika - 2 upoko;
- zira - 3 tbsp. koko;
- pepa wera - 1 pene;
- pepa, te tote - ki te reka.
Te whakarite
- Tapahia te wera me te wera i te peke, taatai i te pipi, te parai.
- Tāpirihia te aniana me te kāreti, ringihia te hawhe o te zira me te parauri.
- Ringihia te wai kohua, te tāpiri i te tote me te paraoa tae noa ki te paraoa.
- Hoatuhia te karika, te pepa, te raihi me te riringi ki te wai wera.
- Kohuatia te pilafiti i roto i te tipu i te pihi me te zira me te wero mo te 20-30 meneti me te wera humarie.
Tuhinga ka whai mai
Ki te maimoatanga o te pilau me te reme i roto i te tipu ka pai ki te hua pai, me whiriwhiri koe i te kai kounga. Me hou, mai i te kararehe taiohi, me nga taakapa o te ngako ma. Kaore he hua o taua hua kaore i te pai, ka pana te maha, ka hanga i te rihi ki te reka o te rama me te kakara.
Kai:
- reme - 1,2 kg;
- aniana - 1 kg;
- kāreti - 1 kg;
- raihi - 1 kg;
- ngako momona - 250-300 g;
- karika - 2 upoko;
- waatea mo te pilaf - 3 tbsp. koko;
- pepa, te tote - ki te reka.
Te whakarite
- Ka wera ratou i te Kurdyuk, he kai, he parauri.
- Tāpirihia nga mea kakara, riki, me muri i te 5 meneti, te kāreti.
- Ringihia te upoko karika, ringihia he wai kohua iti, te tote i te tote me te tuku i te ihirangi mo te 20 meneti.
- Makahia te karika, te tapiri hou, te riringi ki te raihi, te riringi i te wai kohua me te horoi i te pilaf me te reme i roto i te koko i runga i te ahi me te wera iti o te 30 meneti.
Me pehea te tunu i te pilare mai i te peke i roto i te putea?
He tino reka, he reka me te makona te pilafiti i te peke i roto i te papa. Ko te nui o te hinu huawhenua e taea te iti ki te mea he nui te ngako o te kai heihei, me te whakaiti hoki i te kaha o te kai ma te rereke i te rahi o te pepa wera i roto i te hanganga. Ka rereke te waahi me te tunu kai i runga i te paari o te manu: me whakakore te kai tawhito ma te whakarahi i te wai.
Kai:
- taura - 1 wahi;
- riki - 700 g;
- kāreti - 1 kg;
- raihi - 800 g;
- hinu hinuwhenua - 200 ml;
- karika - 2 upoko;
- waatea mo te pilaf - 2-3 tbsp. koko;
- pepa wera, te tote - ki te reka.
Te whakarite
- I roto i te hinu wera ka waiho nga pungarehu o te heihei, he parauri me te mea e tika ana, ka pupuhi ki te wai.
- I muri i te whakaekea o te makuku, makahia te riki me te kāreti, parai.
- Tāpirihia he paraoa, he wai, he tote, te raihi raihi, nga upoko karika, nga pene pepa.
- Kohia te kai mo te 30 meneti i roto i te wera wera.
Uzbek pilaf i te pihi i Kazan
Ka moemoea nga tohunga o Uzbek ki te reka o te pilau pono i roto i te tipu . ka tunuhia i roto i te tunu. I roto i tenei take, ko te mutton anake, ano he kikokiko, me te kai i runga i te wheua e whakamahia ana hei turanga kai, e hono ana ki te ngako momona. Ko te kakara reka ko te zira - kaore he kai, ka ngaro te kai me te taketake.
Kai:
- reme - 1 kg;
- te riki - 500 g;
- kāreti - 1 kg;
- raihi - 1 kg;
- ngako momona - 300 g;
- hinu hinuwhenua - 200 ml;
- karika - 4 upoko;
- zira - 2 tbsp. koko;
- pepa wera - 1 wahi;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
- I roto i te hinu wera-whero tuhia he kurdyuk tapatapahi me te kai, parai.
- Tāpirihia te aniana, te kāreti, te parai mo te 15 meneti.
- Maka te karika, te tiihi, ringihia he wai kohua me te tuku kia 10 meneti.
- Tāpirihia te ziru, te raihi, te riringi ki te wai wera, me te whakamatau i nga tirotiro mo te 30 meneti.
Ko te tunu o Tajik pilaf i Kazan
Ko tetahi ahuatanga o te Tajik pilau he nui nga ngako me te taonga. Ko nga waahanga katoa o tenei take ka whakaaetia kia paahitia, tae atu ki nga momona. Ko tenei mema e paarua ana ki te maha, a ka whakaiti i te maha o nga mea o muri, na te mea e kore e taea te reka o te reka o nga mea reka.
Kai:
- reme - 1 kg;
- aniana - 1 kg;
- kāreti - 1 kg;
- raihi - 1 kg;
- khyudychny ngako ranei hinu hinu huawhenua - 1 kg;
- karika - 4 upoko;
- potae maoa - ½-1 kapu;
- te waatea, te tote, te pepa - ki te reka.
Te whakarite
- Te mahana me te tautuhi i te ngako, te parai, me te kai.
- Tāpirihia te kāreti, a, i muri i te meneti tekau ma rima, te kohua, te tote, te wai iti me te whakarewa.
- Tapahia te raihi, te karika, te pepa, te riringi ki te wai, me te horoi i te pilafiti Tajik i roto i te koko mo te 30 meneti.
Pilaf me te pilaf me te kai i roto i te whara
Ko te tohutao e whai ake nei ko te pilau i roto i te kazan mo te kaitohutohu, no te mea kaore he raihi e kii ana i te paara peara ki te rihi, kaore i pai te nuinga o te reka ki a ia. Heoi, i muri i te whakamatautau i te ahuareka o tenei mahi, ka huri etahi tipu i to raatau whakaaro ki tenei hua mo te pai ake, me te whakauru ki a ratou kai me te kore whakaaro.
Kai:
- kai - 1 kg;
- riki - 600 g;
- kāreti - 600 g;
- paara peara - 1 kg;
- te hinu huawhenua - 250 ml;
- karika - 2 upoko;
- zira me barberry, tōmato maroke - ki te reka;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- I roto i te wera wera, te tapatapahihia, ka tapiritia te aniana, te kāreti, te zir, te barberry, te kai parauri.
- Tāpirihia te parei, me parai mo te 15 meneti, ka ringihia he wai kohuatia, he hupa ranei, hei tāpiri i te tōmato.
- Tapahia te rihi tae noa ki te ngohengohe o te kai me te kai, ki te tika te ringihia o te wai kohua.
Pilaf ki te harore i roto i te tipu
Ko te pilafiti i roto i te putea, me te huarahi tika, kaore i te kino atu i nga analogues me te kai, i roto i tenei take ka pai te whakakapi i nga harore. A, no te whakamahi i nga kainoho ngahere hou hou ranei, ka hoatu e ratou te kai hei kakara reka, he ahuareka, he reka kore i te wa ano, kia pai ai, kia makona ai.
Kai:
- harore - 1 kg;
- riki - 700 g;
- kāreti - 700 g;
- raihi - 1 kg;
- hinu huawhenua - 300 ml;
- karika - 2 upoko;
- haua me nga mea kakara mo te pilaf - ki te reka;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Ko te whakarite i te pilaf i roto i te kazan ka timata ki te whakarite i nga huawhenua me nga harore, ka tipu i te wa raihi.
- Kohuatia ki te hinu huawhenua me te paraoa te huawhenua, te harore, te waatea, te riki, te wai kohua, me te tahuna o nga rihi i runga i te wera mahana mo te 30 meneti.