Ko nga parirau heihei, ka tunua ki te ranu honi, ka tino hiahia ki nga kairekareka ki nga riu kai reka me te koi me te tuhi reka. I te wa e tunu ana, ka hangaia he kongakonga reka ma te utu o te honi, me etahi atu waahanga o te wai whakapūkara ka tapiritia he mea kakara ki te rihi.
Ko nga parirau heihei i roto i te oumu honi i roto i te oumu
Kai:
- nga parirau heihei - 950 g;
- honi - 65 g;
- pihi tōmato - 60 g;
- pango pepa pango - 15 g;
- pepa pepa whero - 7 g;
- te tote - 15 g.
Te whakarite
Kei te horoia nga parirau heihei, ka maroke rawa ki nga taera pepa, ki nga taera.
Whakaranuhia te honi me te pati tōmato, makahia te tote, te pango me te pepa whero me te uru. Ka tahia e matou nga parirau me nga parirau kua oti te whakarite, ka tukua kia marinate mo te wha tekau meneti.
Ko te puka mo te tunu me te pepa tunu ka tuhia ki te pepa pepa, ka tohatoha i nga parirau tiihi. Ka whakatauhia e matou te rihi mo te toru tekau meneti i roto i te oumu kua wera ki te rau e waru tekau ma rima nga nekehanga.
I muri mai i te wa, kua rite nga parirau heihei paraihe, he mea kakara.
He kowaika i roto i te hani honi i te maha
Kai:
- nga parirau heihei - 1000 g;
- honi - 70 g;
- pihi tōmato - 60 g;
- Te tipu Dijon - 60 g;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- He paraoa mo te heihei - ki te reka;
- hinu hinuwhenua;
- te tote - 15 g.
Te whakarite
Ki te wai, ka rewahia ranei te honi, te whakapiri i te pihi tōmato, te tipu Dijon, te pepa pango whenua, te tote me nga mea kakara mo te heihei. He pai nga mea katoa, kua whakakakahuhia ki te ranu kua oti te horoi, kua maroke, kua pakaru ki roto i te peihana o nga parirau. Ka hipoki ki te taupoki, ki tetahi kiriata ranei ka wareware ki a raatau mo te haora kotahi.
I muri i te wa kua pahure, whakaturia te kaitahuri ki te "Baking", "Frying" ranei, ringihia he hinu huawhenua iti, ka horahia nga parirau heihei i te rarangi kotahi. Kia maroke kia kotahi tekau ma rima meneti. Na ka maka ki runga ki te rihi me te tautuhi ano i nga waahanga me te waahanga e whai ake nei. Ina horoia nga parirau katoa, ka tukuna ano e matou ki te peihana, ringihia te toenga o te kai, ki te kore e mahue, ka riringi ki te wai iti. Whakawhitihia te pūrere ki te ahunga "Whakamutu" me te pupuri i te rihi i roto i te reira mo etahi atu meneti e toru.
Nga tiihi i roto i te ranu-honi i runga i te parai
Kai:
- nga parirau heihei - 1 kg;
- honi - 35 g;
- te ranu rei - 75 ml;
- te ketchup iti me te ranu tōmato - 30 g;
- te pua nani tepu - 12 g;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ki te hanga i te wai whakapūkara, whakaranuhia te honi, te ranu rewena, te pua nani, te mīti tōmato, te ketchup rānei, ringihia te pepa ki te reka me te tote i te mea e hiahiatia ana, me te kore e wareware he nui te kiko o te ranu kiri.
Kei te horoia nga parirau heihei, kua maroke rawa ki nga taapi pepa, ka maka ki roto ki tetahi ipu, ringihia te waiwhakau, uru atu, ka waiho i roto i te pouaka whakamātao mo te iti rawa e whitu haora.
Na ka taatai i runga i te parai me te parai i te paraoa me te wera o te wera tae noa ki te waatea me te ataahua.
Nga tiihi i roto i te honi honi me te karika, ka tunua i roto i te parai parai
Kai:
- nga parirau heihei - 8 pcs.
- honi - 50 g;
- te ranu rei - 75 ml;
- te karika - 3 nga koroka;
- te rēmana iti - 1 wahi;
- paraoa witi - 125 g;
- te tote - ki te reka;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- hinu hinu.
Te whakarite
Horoi me te werohia o nga parirau heihei ki nga hononga, te tote, te pepa, te paraoa ki te paraoa witi, me te parai i roto i te panu wera nui me te hinu huawhenua i runga i te wera nui. I nga wa katoa ka hangaia he pungarehu whero, ka tohaina te karika me te parai, te whakaoho, mo etahi atu meneti e rua. Na ka tapiritia te ranu, ka rite ki te whakaranuhia o te honi, te ranu rei, te wai o te rēmana me te tote. Kia maroke, kia kaha tonu te whakaoho kia kopikopiko, kia hurihia te muka.