Ko Mutton, he tunu i roto i te oumu i roto i te kohuru, he ahua ataahua me te kakara kakara. Ko nga rihi mai i te reira ka whakapaipai i te papa o te ra, kaore ano i te whakanui. Ko te waipoana pai kua tīpakohia ka awhina i a koe kia ngawari te ngohengohe, te ngawari me te ngawari o te kai. Me kimi e koe nga mea ngaro ki te tunu i roto i te oumu i roto i te otaota.
Kua tunua te Reme ki roto i te pepa
Kai:
- reme - 1,5 kg;
- puru - 2 nga wahi;
- hinu oriwa - ki te reka;
- waina winika - 0.5 tsp.
- kakara.
Te whakarite
Ka horoia e tatou te kai, ka hanga i nga tipu iti ki runga, ka whakakiia ki te warorara me te karika. I muri i tera, horoia ki nga mea kakara me te wehe. I roto i te peihana, uruhia te hinu oriwa ki te winika, nga otaota kakara me te hipoki ki te reme. Ka horoia te pupuhi, ka werohia i roto i nga mowhiti e rua, ka whakatakotoria ki runga i te pepa pepa. Ka horahia e matou te kai mai i runga ake nei, kia mau rawa nga mea katoa, ruia kia pai, kia makahia mo te 4 haora i roto i te pouaka whakamātao. I muri i taua, tunua te rihi i roto i te oumu kua raumatia mo te 3 haora tae noa ki te tunu.
Ko te tunu a te Reme i roto i te oumu i roto i te otaota me nga huawhenua
Kai:
- reme - 500 g;
- kāreti - 1 wahi;
- pupuhi - 1 te waa;
- rīwai - 5 pcs.
- tōmato - 3 pcs.
- nga mea kakara ;
- wai - 0.5 tbsp.
Te whakarite
Kohuatia te meat me horoi ki nga mea kakara. Ka tukatukahia nga huawhenua ka tapahia ki nga rahi nui. Na ka hipokina e matou te puka ki te pepa pepa, te whakanui i te reme me nga huawhenua i roto i te pokepoke, tauhiuhia ki te hinu huawhenua, ka riringi ai i etahi papawai. Te takai me te tuku i te rihi mo te 1.5 haora i roto i te oumu i mua, te whiriwhiri i te pāmahana o te 200 nga nekehanga.
Kua tunua te Reme ki roto i te otaota, i roto i te oumu me te apricots maroke
Kai:
- reme - 3 kg;
- maroke maroke - 100 g;
- te karika - 3 nga koroka;
- hinu oriwa - 3 tbsp. koko;
- Rosemary - ki te pangia.
Mo te ranu:
- maroke maroke;
- Te hupa tunu - 600 ml;
- paraoa - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka tohaina e tatou te tinana ki te hinu me te maripi, me te hanga i nga waahi iti ki runga i te mata katoa o te kai. Ko te karika maoa i konatunatua ki te apricots maroke, te rosemary me te tarutaru i tenei ranunga ki te reme. Na ka pania ki nga mea kakara ka whakatakotoria ki runga i te pepa. Te roropi me te tunu mo te 2 haora. Ma te kore e ngaro tetahi wa, ka whakarite matou i te ranu: ringihia te paraoa ki te hupa kai, ka tunuhia, ka makahia nga mea kakara me te rosemary. I mua i te taviniraa, ka whakainuhia e matou te reme ki tenei ranunga me te whakapaipai ki nga kata tapatapahi ka hiahiatia.
Ko te Reme me nga rīwai i roto i te otaota i roto i te oumu
Kai:
- pihi o te reme - 500 g;
- rīwai - 2 nga wahi;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- kakara.
Te whakarite
Tapahia te reme ki roto. Kua horoia nga pihikete, kua werohia ki nga poro iti, kua whakauruhia ki te kai i roto i te putea. Na ka tapiritia te kirīmi kawa, makahia nga waahi me te whakauru pai. Ka hipokina te paraharaha ki te pepa, ka horahia e tatou te reme me te rīwai, te roropi me te tunu ki te pāmahana o te 200 nga nekehanga mo te haora.
Te roopu reme i roto i te oumu i roto i te pepa
Kai:
- reme - 800 g;
- te pihi tōmato - 1 tbsp. koko;
- kirīmi kawa 20% - 1 tbsp. koko;
- sauce tabasco - 1 tbsp. koko;
- te huka - 1 tīpune;
- pua nani - 1 tīpune;
- nga mea kakara;
- hua - 1 wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- paraoa - 2 tp.
- otaota hou - 1 paihere.
Te whakarite
Ka horoia, ka pokehia, ka konatunatua ki te pihikete, te ranu me te greens tapatapahi. Na ka maka e matou te paraoa, te huka me te whakauru. Ka werohia te hua manu ki te kirīmi kawa me te pua nani. Tapahia te kikokiko ki nga papa kikokore, ka iti rawa te whiu. Te poroporo, te pepa ki te reka, ka ngaro tetahi wahi o te pihikete me te tarai i te pukapuka. Ko te tiiti tuarua ka pania ki te ranu kirīmi kawa, ka takaihia ki roto i te reta rite. Ko te tuatoru ka pania ki te whakapiri me te takatai i te tuatahi, me etahi atu. Ka takaihia te tiihi kai ki te pepa, ka tukuna ki te tunu mo te 1.5 haora i roto i te oumu i mua.