He kai reka reka, e mahi ana me te kapu o te kawhe kaha, ka waiho hei parakuihi nui ma te ngakau pai mo koe. Mena kaore i tunua e koe ki te kainga, ka whakaarohia e koe ki te mahi. He pai ake te reka me te momona atu o nga panaha tangata i te mea kua hokona. Kia whakaarohia e koe etahi tohutao mo te whakarite i nga kaitautoko ki nga whakairi rereke.
Te tohutao mo nga kaitautoko me te waiu paku
Kai:
- paraoa - 500 g;
- wai 125 ml;
- miraka - 125 ml;
- hua - 2 nga wahi;
- pata - 200 g;
- te huka - 50 g;
- te rewena hou - 20 g;
- te tote - he tihi;
- kohua miraka kohua - 1 kohua.
Te whakarite
Ka makahia e matou te paraoa ki roto i te rihi hohonu, ka tunua te rewena hou ka hurihia ki te hanganga. Tāpirihia te tote, te huka ki te reka, me te whakaoho pai, kia āta ringihia ki te wai me te waiu wera. Na ka wawahia e tatou te 1 hua manu, ka pokepoke i te pokepoke paraihe, ka hangaia he pori mai i reira. Mai i runga ake, hanga he tapahi ki te maripi, ka paku te paraoa pokepoke, ka horahia ki te peihana, tauhiuhia ki te paraoa.
Whakaarahia te runga ki te kiriata kai, ka hoatu ranei ki roto i te putea cellophane ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao mo te 8 haora. I muri i te wa i whakaritea, ka tauhiuhia te tepu ki te paraoa, ka horahia e matou te paraoa pokepoke paraoa ka hurihia ki roto i te taapiri. Kapihia te pata i mua, ka hurihia, ka horahia ki runga i te pokepoke, i waenganui. Ka honoa nga taha o waho o te paparanga taiao ki te pokapū hei hanga i tetahi "envelopu". Na ka hurihia tana papaa, ka werohia ki te rihi, takahia i roto i te putea ka waiho mo te 30 meneti i roto i te pouaka whakamātao. I muri iho, ka tapahia ki nga tapatoru roa, ka horahia he waiu paraoa te kohuatia , ka hurihia ki nga roopu ka horahia nga kaitautoko ki runga i te papa tunu tunu.
Ka hipoki ia ratou ki te kohua kai me te waiho ki te okioki i te pāmahana rūma mō te 2 haora. Ka hurihia te oumu ki mua, ka wera ake ki te 200 nga nekehanga. Ko te pihi ka pupuhi i te paku iti, ka momona ia ki a maatau kaake. Na ka tukuna atu e matou te pepa tunu ki te oumu ka tunuhia nga pa tae noa ki te parauri koura mo te 20 meneti.
Ko te tunu mo te tipu ki te tīhi
Kai:
- miraka - 1,5 nga mea;
- nga pungarehu pupuhi-rite-300 g;
- pakeke te tihi - 200 g.
Te whakarite
Ko nga karepe ka pa ki te teuroechke rahi ka hoatu ki roto i te kapu rereke. Kei te pakaruhia te paraoa pokepoke, kua hurihia ki te paparanga ka tapahia ki nga tapatoru roa. Mo te whanui o te paraoa pokepoke, ka horahia he tipu o te tiihi ka tunu me te roropi i te pepa.
Ko te oumu kei mua i te wera me te wera ake ki te 220 nga nekehanga. Na ka maka e matou nga mahi i runga i te pepa tunu ka hipoki ki te pepa pepa, ka tuku ki te umu. I muri i te 20 meneti, ka tangohia e matou te pepa, ka whakakoi i te tihi o te pihi ki te waiu, ka tauhiuhia ki te tiihi ka hoatu te pepa tunu i roto i te oumu mo etahi meneti, kia poto ra ano te tiihi, kaore ano te paraoa e parauri. Ka taea te mahi i nga kaitautoko ka taea te mahi tonu ki te tihi kapi hou ranei te kawhe kaha.
He tunu mo te tipu ki te tiakarete
Kai:
- puff rewena pokepoke - 500 g;
- margarine - 20 g
- hua - 1 wahi;
- mirakarete - 150 g;
- te huka - 20 g.
Te whakarite
Kohuatia te tiakarete. Puff pokepoke he iti te toka me te hurihia ki roto i te paparanga angiangi. Ka tapahia ki roto ki nga tapatoru, ka maka i etahi wahanga iti o te tiakarete i runga rawa. Ka hurihia e tatou te paraoa pokepoke ki roto i te ngongo me te whakawhiti i nga pihi ki runga ki te paraharaha. He pai te hukahuka o te huka ki te huka me te hipoki i te ranunga hua mai i ia piki. Na ka tukua atu e matou ki te oumu ka tunuhia te tihi ki te tiakarete mo te 30 meneti i te mahana o te 180 nga nekehanga.