He rite te ahua o te kaihoroi kairangi a French ki te pana rongonui Italian, ahakoa i roto i tana whakaaturanga ahuatanga o te tireni kua rite ki te aramona, ehara i te waiu kau, ahakoa he rereke nga ture katoa.
Engari, e mohio ana te katoa kei te kai nga kai reka o te tirere, a ko matou, e nga wahine, kaua e manukanuka ki te ahua o te tangata kaare i muri i te kai i tetahi atu waahanga o te tirani. He aha te mea kei te parakore, me pehea te whakarite, ka mohio tatou i tenei tuhinga.
Tuhinga o mua
Ki ta matou whakaaro ko te waahi ki te kai reka rongonui ka timata me tana putanga tawhito o te whakarite, ko te whakamahi i te waiu aramona ano. Ki te tiki i to wa waahi ehara i te mea uaua, tino rite, me te whakarite ano i te kai reka.
Kai:
- maroke - 85 g;
- waikawa aramona - 1 l;
- te huka - 60 g;
- peach - 3 nga wahi;
- mint - mo te whakapaipai.
Te whakarite
I nga ra tawhito, ko te gelatin i roto i te maatai ehara i te gelatin, engari he makariri, a, no te mea ko ta matou kai reka te nuinga, ehara i te mea kaore e pai, e whai ana i nga tohutohu ao matou tupuna.
Ka tunuhia te maaka i roto i te whakapiri me te iti o te waiu, me te mea ka tapiritia katoatia te wai ka toe. Ka äwhina tënei tikanga ki a mätau ki te karo i ngä papa e hiahiatia ana. Ka maka e matou te ranunga waiu ki te ahi ka tunu, ka whakaoho, mo te 5 meneti. Tangohia nga rihi mai i te ahi, ka whakaranuhia te huka tae noa ki te rewa katoa.
Ko te pupuhi o te 3 piikiti e haere atu ana i roto i te mīhini kai, ka hurihia ranei i roto i te paraoa, ka tapiritia e matou i roto i te taimaha miraka. Ringihia te ranunga ki nga paoho ka waiho i roto i te pouaka whakamātao mo te 2-3 haora. Ka mahi matou i te manene me nga pīti, ka whakapaipai ki te rau mīti.
Curd Blancmange - tunu
Na roto i te tautuhi i te kai reka a French ki to hinengaro, ka puta mai o matou hoa me te rereke o tona hanganga i runga i te tiihi. Ko te tikanga, he mahinga kai mo te tunu kaipara mo te whakahonore i runga i tona waatea me te utu iti.
Kai:
- tīhi - 500 g;
- kirīmi kawa - 150 g;
- te huka - 150 g;
- miraka - 100 ml;
- gelatine - 20 g.
Te whakarite
Ka horoia te tihi ki roto i te tatari, ka uru ki te kiriki kawa me te huka tae noa ki te wawahanga o te whakamutunga. Kei te waiho a Gelatine ki te pupuhi i te waiu wera, a muri i te wawahanga i te ahi iti. Na, i te mea e wera tonu ana, ka whakauruhia taua mea ki te papatipu miraka, ringihia te kai reka ki roto i nga pokepoke ka waiho i roto i te pouaka pouaka mo nga haora 3.
Ka taea te whakapaipai i nga karaerana ki te hua, ki te kirīmi, ki te caramel, ki te tiakarete ranei, a kia maea ake te tango mai i nga mahanga, ka tohaina mo te 7-10 meneti i roto i te wai mahana.
He mea hanga ki te kirimini kawa me nga hua
Ko tetahi atu tikanga mahi a whitemange e whakamahi ana i te kiripiri kawa tonu hei turanga, a ka taea e matou te ki atu ki a koe ko tenei kai reka he iti iho i te taketake.
Kai:
- kirīmi kawa - 250 g;
- pata - 75 g;
- hua - 1 wahi;
- huka - ½ mea;
- he ranunga o nga hua tipu (tipu) - 1 putea;
- gelatin - 1 tbsp. koko.
Te whakarite
I mua i te whakatikatika i te paera, ringihia te gelatin ki te wai kia hipokina, ka waiho ki te piri.
Ka pakaru te gelatin kapi i roto i te wairere wai, ka werohia ki te kirimini kawa. Ko te pa whakamutunga ko te hua, ko tetahi, ki te reka, ka hurihia e matou, ka maka ki te rahinga e hiahiatia ana. Ka ringihia te papahoroi ki nga mahanga, ka mahue ki te wera mo nga haora 3.
Me tohu ko tenei momo kai reka he nui ake te nui atu o te caloric i runga ake, na ki te whakatau koe ki te whakamahi i te wa kai, me whakakapihia te kirīmi kawa ki te kefir, ki te kirimuri ranei. Pai te hiahia!