Ka miharo, he aha ta matou i karanga ai mo Forshmak - he makariri makariri mai i te otaota - ko te mea he paramanawa wera, kaore pea i te otaota (me te parai), engari te kai i tunua me nga rīwai me te kirīmi kawa. I te wa o te wa, ka neke te rihi ki nga kai a nga Hurai, a, ka tuhia ki roto ki nga hinengaro o te tini, ano he piri ika, ka whakamahia i runga i te taro. Kei raro nei ka whakaarohia nga rereke katoa o te tohutao matawhito o te moshmak mai i te whangai, kua rite rite ki nga hangarau a nga Hurai.
Ko te whakahirahira i te hopu i te reo Hiperu
Kai:
- te tipu nui;
- pata - 180 g;
- miraka - 40 ml;
- panena - 3 poro;
- winika - 15 ml;
- aniana - 90 g.
Te whakarite
Ko nga poro o te taro kaore i te pakaru tuatahi i nga poro ka whakakiia ki te waiu. A, ka pupuhi te kongakonga i te makuku, whakawhitia te taro ma roto i te mīhini kai me te uru ki te winika. Whakanohoia he tipu nui me te tango i nga wheua e toe ana mai i nga taputapu. Tapahia te ika kia rite ki nga waahanga iti ka taea. Murihia te riki ki te ringa me te huinga me te toenga o nga kai. Whakamahia te ranunga ki te hinu o te pāmahana o te rūma, ka whakamataohia te koroka matarohia i mua i te horapa ki te tunu taro.
Te purakau i te otaota - he tunu whakamaroke ki te kāreti
Kai:
- te hopu otaota - 380 g;
- panena - 3 poro;
- kāreti - 70 g;
- miraka - 210 ml;
- hua - 3 nga wahi;
- riki - 110 g.
Te whakarite
Me tino mohio kaore he kohatu e toe ana i roto i te otaota otaota, ka tukuna i roto i te miihini kai. Waihoki, mahi i nga kaloti, i mua i te tunu. Ko te tapatapahi me te riki, he pai ki te ringa, ka taea e te riki tapatapahi rawa te hanga i te forkshak. Kohuatia nga hua ka tapatapahia. Kapi tonu te waiu ki te waiu, ka waiho ki te whakamamae, ka whakaheke i te makuku me te tapiri i nga pihanga ki te ranunga me te hua. Kia tere haere, ka haere ki te tipu.
He mahinga otaota mo te otaota - he tohutao tawhito me nga rīwai
Mena kua rite te tihi mo te taakapa ki te toenga o te taro, na i roto i tenei rereketanga ko nga rihi riki matua he kōpura potato. Na te tohatoha o nga rīwai, ka ngaro a Forshmak i tona marama, engari ka nui ake te kai.
Kai:
- te tipu nui;
- rīwai - 60 g;
- aporo - 60 g;
- pata - 55 g;
- riki - 55 g;
- hua - 1 pc.
Te whakarite
I mua i te whakatinana i te reanga tawhito mai i te whangai, wehea te tinana ki te potae me te tango i nga wheua i reira, ka tunua te ika. Kohuatia nga rīwai me tapatapahia. Tapahia te aporo i runga i te kaute pai. Kohia te riki. Kohuatia te hua manu ka tapahia ki nga pihi iti noa atu. Whakakotahitia nga kai rite katoa me te panui ki te pata kua maru.
Te whakatipu taiao me te kaha ki te tihi rewa
Kai:
- te tipu nui;
- te tihi tukatuka - 110 g;
- pata - 90 g;
- hua manu heihei - 2 nga wahi;
- kāreti - 55 g.
Te whakarite
Tuatahi, ka tunua, ka kohuatia te kāreti, ka waiho i roto i te peihana hinu me te pata ngohengohe, te tīhi rewa, me te tapatapahi i te tiihi. Na ka tonoa, ka kohuatia nga hua. Te pupuhi o te whisk tae noa ki te paheketanga o te parani me te mahi ki te toast i te taro ma.
Ngati Forshmak Hurai - te tunu maoro
Kai:
- te tipu nui;
- aporo aporo - 55 g;
- riki - 90 g;
- he taro - 3 poro;
- pata - 75 g.
Te whakarite
Te wehewehe i nga pihi o te otaota, hurihia me te aporo aporo. Ko nga kaitaua e haere ana i roto i te mīhini kai me nga keke. Whakaranuhia nga kai katoa, ka panui ki te pata ngohengohe.