He tino reka me te arohaina e te maha o te tipu ki roto ia ia, engari ko te whakawhitinga tawhito ki taua paramanawa he torutoru noa o nga karaihe o te riki me te waipiro i runga i te winika. Ko taua kaapiri ka awhina i te maimoatanga nui o te ika me te whakanui i te pikaunga ki te reka.
Whakaritea e koe te tihi pai ki te rīwai me te riki mo te kai o tenei ra, me te whakamahi i nga tohutao.
Te whakatipu me te riki
Kai:
- te tote - 1/4 o te mea;
- wai - 5 nga mea;
- he otaota hou - 1 pc.
- te huka - 1/4 o te mea;
- waina winika - 2 taonga;
- rau rau - 3 pcs.
- kāriki - 2 koroka;
- pea pepa - 2 tīp.
- pupuhi - 3 puku;
- rēmana - 1 te waa;
- aniana - 1 pc.
Te whakarite
Ka mahana nga kapu e 4 o te wai, ka whakakore i te tote i roto ia ratou. Tukua kia ngawari ki te pāmahana rūma. Ka tohatohahia nga ika ika ki te paraoa, ka waiho mo te ra. Mena he tiimata te otaota, ka taea e koe te peke i tenei mahi.
Ko te toenga o te wai ka konatunatua ki te winika, ka wera ki te huka tae noa ki te rewa katoa. Kukihia te wai whakapūkara mō te 5 meneti, kia whakamamae. I raro o te putea ka hoatu e matou he poro riki me te aniana, kaua e wareware ki nga mea kakara me nga mea kakara. Whakakiia te waipiro winika katoa ka waiho mo te ra kotahi. Kua rite katoa a maatau otaota !
Me pēhea te tunu i te riki mo te otaota?
Mena kaore te wa mo te whakawai i te ika kaore e noho, ka tohua te riki - e kore e iti te reka.
Kai:
- aniana - 1 pc.
- te huka - 1 tbsp. koko;
- te tote - 1 ½ tsp;
- waina winika ma - 1/2 tbsp.
Te whakarite
Whakamutua te tote me te huka i roto i te karaihe o te wai mahana. Tāpirihia te winika ki te otinga. Ka tapahia te riki ki nga mowhiti ka ringihia te wai whakapūkara hua. Me waiho te aniana mo te haora i te temahana rūma.
Me pehea te tunu i te otaota ki te riki me te pata?
Kai:
- te hopu otaota - 8 pcs.
- aniana - 1 pc.
- hinu hinuwhenua - hawhe rau tau;
- rau rau - 1 te waa;
- peppercorns - 3 pcs.
Te whakarite
Whakakiia te otaota ki te wai makariri me te tu mo te iti rawa i te haora. Ka awhina tenei tikanga ki te tango i te tote nui atu i te ika. Ki te ngahere
Ka maka e matou te pere ki roto i te oko karaihe ka ringihia te hinu, ka hoatu nga mea kakara me nga mowhiti riki. Whakakotahutia te oko ki te hopu me te pata, ka waiho i roto i te pouaka whakamātao kia 2-3 ra. I tenei ahua, ka taea te rongoa te ika mo nga wiki e 2 kaore he wehi mo tona hou.
A, ki te kore koe e mohio ki te wehe tika i te tipu , ka tino tirohia to maatau aratohu kai.