Ko te pepa tipu me te kai paraoa he taonga taapiri pai e whakakapi ana i nga taakaha e rua me te paramanawa. He tino reka te rihi, he reka, he rekareka hoki. Ka hoatu e matou he torutoru tohutao ngawari e kore e nui te wa e pai ai koe.
Kohia te pepa ki te kai mīti i roto i te maha
Kai:
- Pepa Bulgarian - 8 pcs.
- kai mīti - 500 g;
- raihi - 1 mea;
- kāreti - 2 nga wahi;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- nga mea kakara ;
- hinu hinuwhenua;
- pihi hou.
Te whakarite
Ka horoi tatou i te riki, ka tapatapahia rawatia e ia, ka haere ki te hinu putirā tae noa ki te marama. Ka hurihia te karati ki runga i te papa nui me te tapiri ki te riki. Ka tunuhia te riki tae noa ki te hawhe ka tunu, ka kawa, ka uru ki te kai me te huawhenua. Tāpirihia te greens, whakakihia te tote ki te reka, me te uru. Ka horoia nga pepa, ka tukatukahia, ka tapahia i runga ka tango i nga purapura. Whakakiia ki a ratou ki te kai me te tapiri i tetahi paparanga poutū ki te peihana o te maha. Whakakihia te paraharaha ki te wai ka kati i te taupoki. Ka whakakorehia e matou te hōtaka "Ngau" ka tohuhia mo te 45 meneti. I te mutunga rawa, tapiritia te pihikete matomato taiao, kawea mai ki te whewhe ka tatari mo te tohu tangi. I mua i te taviniraa, ka whakapaipaihia te pepa kapihia ki te greens ka ringihia ki te ranu i tunua ai nga huawhenua.
Te tohutao mo te pepa tireti me te kai paraoa
Kai:
- Pepa Bulgarian - 10 nga wahi;
- pupuhi - 1 te waa;
- kai mīti - 500 g;
- taro maoa - 100 g;
- harore hou - kōwhiringa;
- nga mea kakara;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko.
Mo te ranu:
- kāreti - 1 wahi;
- pupuhi - 1 te waa;
- nga mea kakara;
- kirimiri kawa iti-ngako - 150 ml.
Te whakarite
Me tīmata ki te kai mīti: ka horoia e tatou te kikokiko, ka tukatukahia, ka hurihia i roto i te mīhini kai. Tāpirihia he riki tapatapahi rawa me te taro i roto i te wai, i te waiu ranei. Ka horoia te pepa hou, horoia te maroke me te horoi i nga purapura, tapahia te tihi teitei. Ka whakakiia e matou nga huawhenua me te paraoa me te horapa i nga pepa ki roto i te putea. Ka horoia nga kaloti me nga topuku, ka tihorea me te kapi i te hinu huawhenua. Na ka hoatu e matou he kirīmi kawa, tāpirihia te tote ki te reka me te uru pai. Te pihikete Tomite mo te 5 meneti me te whewhe ngoikore, ka horahia ki nga pepa ka ringihia he wai iti, he hupa huawhenua rānei. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te tapiri harore ki te rihi. Ki te mahi i tenei, me horoi, ka tukatukahia, ka tapatapahia ki nga poro ka tapiritia ki te pepa. Ka whakakorea e matou nga meneti katoa 35, ka tamata matou mo te tote, ka mahi i nga pepa kapi i roto i te kirīmi kawa ki te tepu, ka whakapaipaihia ki nga kakano hou.