E mohio ana ranei koe ka taea te hanga i tetahi warohe reka me te reka ki runga i te paraoa? I puta mai nga wahine marena hou me te huarahi taketake me te korero i tenei ra ki a koe ki te hanga i te kebab ki roto i te oumu i roto i te ringaringa.
Ko te tunu Shish kebab i roto i te oumu i roto i te ringaringa
Kai:
- poaka hou - 980 g;
- riki -350 g;
- te winika tepu;
- rēmana wai - ki te reka;
- te huka - 20 g;
- Nga paraoa me nga paraoa - ki te reka.
Te whakarite
Ka tapahia te poaka ki nga wahi iti, ka hipoki ki te cellophane ka whiua pai. Na ka tunuhia te kai me nga mea kakara, te whakaranu, te tapiri ki te paraharaha me te tapiri i te riki tapatapahi, ka peia mai i te kiko. Tangohia ana e matou nga rihi i roto i te pouaka pouaka me te whakatere i nga ihirangi mo etahi haora.
Ko te toenga o te pupuhi ka horoia, ka takahia nga mowhiti mowhiti iti me te maka ki roto ki te peihana. Whakakīa ki te wai kohua teitei, tāpiri ki te reka o te winika, te wai rēmana, ka makahia te huka me te tote iti.
Kei te wera te oumu ki te morahi, kei te uhi i te pepa tunu me te pepa tunu, tapahia te ringaringa, ka herea mai i tetahi pito. A tuu i te riki i roto i te reira, ka whakatika i te kai i tera atu taha, hanga maha nga moemoea ki runga. Ka tukuna atu e matou te kebab mai i te poaka i roto i te ringa ki te oumu me te tunu mo te 75 meneti.
Ko te Shish kebab i roto i te oumu i runga i nga potae i roto i te ringaringa
Kai:
- whāngai heihei - 515 g;
- kakara.
Mo te wai whakapūkara:
- Te hinu putirā - 25 ml;
- kāriki - 2 koroka;
- te huka - 15 g;
- kiriata maroke - 10 g;
- pango pouri pango - 15 ml;
- kakara.
Te whakarite
I mua i te tīmatanga ki te tunu tunu kebab ki roto i te oumu i roto i to ringaringa, ka pupuhihia te skewers i roto i te wai mo te 30 meneti.
Na ka mau ki tetahi pouaka iti, ka riringi ki roto ki taua pango me te hinu hinu putirua. I roto i te ranunga hua ka makahia e matou te huka, te tihorea me te tapatapahi rawa tapatapahi, te coriander me te pepa pepa. Kua whakakotahihia nga waahanga katoa, a, ka tangohia te wai whakapūkara i roto i te pouaka whakamātao.
Kei te tukatukahia te raihi heihei, ka tapahia ki nga waahanga o te rahi o te reo, ka werohia i te ahua o te whakaahuru ki nga raina rakau. Ka maka e matou nga mahi i runga i te poari poari, te tote i te tote me te riringi i te kapenga waihanga kua oti te whakarite. Mai i runga ake te kiriata kai katoa ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao, te tohu i etahi haora.
Te waahi i mua i mua, tapahia te ringaringa, ka maka ki roto i te kebab kepan. Whakanohia nga taha, hanga etahi waahi ki te tunu i te kai i mua i te parauri mo te 35 meneti, ka hurihuri i te waahi. Ko te shish kebab heihei hei mahi ma te kaata i runga i nga putea me nga huamata me nga huawhenua hou.