Ko te taro rye mo te kainga ko te whakawhitinga tuku iho me te pai ki tetahi rihi. Hei painga, ka whakaarohia e matou te whakamahi i te paraoa o te kounga teitei. Kia mahi tahi me koe kia mohiohia me pehea te mahi kai reka ki te kainga.
Te tunu kai i te kainga
Kai:
- rye paraoa - 315 g;
- Te paraoa witi - 315 g;
- te wai mahana kohuatia - 405 ml;
- te rewena o te rewena tere - 10 g;
- te huka ma - 10 g;
- te tote - he tihi;
- te hinu kua tahia - 15 ml.
Te whakarite
Hei whakarite i te taro mo te kai tika i te kainga, ka whakakore i te rewena maroke i te wai mahana. Na ka maka e matou te huka, te tote pai, a ka waiho te wera mo te 15 meneti. A, ka puta te "potae" ki runga, ringihia he hinu iti me te uru. E rua nga momo o te paraoa e tatarihia ana i nga wa maha, ka uru tahi. Ringihia te wai rewena ki te ranunga maroke, ka pokepoke i te paraoa pokepoke, pania i te kiriata ka tango i te wera mo te 65 meneti. Murihia ano, ka pai te pokepoke, ka horahia ki te puka mo te 40 meneti. Whakanohoia te taro i roto i te oumu mo te 45 meneti me te tunu ki te paanga o 185 nga nekehanga.
Ko te taro mo te tangata i te paraoa tunu i roto i te oumu
Kai:
- rye paraoa - 505 g;
- paraoa witi - 505 g;
- wai 990 ml;
- te rewena tere-te whakakore - 15 g;
- hinu hinuwhenua - 35 ml;
- he pai te tote me te huka - na te toki;
- purapura - ki te pangia.
Te whakarite
I mua i te tunu tunu kai i te kainga, ka maroke te rewena, ka rewa te huka i roto i te iti o te wai kohua ka waiho mo te 25 meneti. Na ka ringihia e tatou te ranunga ki roto i te peihana nui, te toenga o te wai, te pata, te maka tote. Kei te honohia te paraoa rye me te paraoa witi me nga wahi iti ki te ranu rewena. Ka tohaina e tatou o te paraoa paraoa kirihou ma o tatou ringa, maka atu nga purapura tihorea, ka horahia ki roto i te peihana whakamahana ka whakapirihia ki te kiriata. Ka hoatu e matou te pokepoke ki te haere mo te haora, ka horahia ki runga ki te tepu, ka tauhiuhia ki te paraoa, ka tunua i etahi meneti. Na ka wehewehea kia 4 nga wahanga ka hurihia ki roto ki te pa. Ka whakatakotohia e matou nga wharangi i runga i te pepa tunu hinu, i roto i ia putea ka hanga e matou nga whawha ki te maripi, tauhiuhia ki te paraoa ka waiho mo te haora 1 ki tawhiti. Na ka hurihia te mata ki te waiu, kia puta mai ai he kiruturu panuku i runga i te taro. Ka tunuhia e tatou nga taro mo te 40 meneti i te teitei o te 220 nga nekehanga. Te peke i te paraoa wera ki te poari me te hauora, ka hipoki ki te tauera.
Te tunu mo te taro rye i te kainga
Kai:
- rye paraoa - 355 g;
- paraoa witi - 350 g;
- rewena - 1 tsp;
- kefir - 165 ml;
- pia - 205 ml;
- honi - 10 g;
- te tote - he tihi;
- hua manu C1 - 1 tetahi;
- te hinu huawhenua - 20 ml.
Te whakarite
I roto i te paraoa o te kai taro ka ringihia e tatou nga momo e rua o te paraoa, ka tunuhia te rewena, ka hoatu te kefir, te pia, te honi, me te tihi o te tote. Katia te taputapu me te taupoki, tautuhi i te aratau "Rye bread" me te pokepoke i te pokepoke. Na ka waiho hei tohu mo te 2 haora me te tunu i te 50 meneti i mua i te ahua o te kirutiri.
Ka taea te tunu taro ki te kainga i roto i te oumu me te maha o nga taputapu: oriwa ranei
I muri i tera, ko te paraoa pokepoke me nga tapiri ka whakatakotoria i roto i te ahua hinu, ka waiho hei tohu mo nga haora e 2, kua hipokina ki te tauera. Na ka tunuhia e matou te mata o te pati me te waiu, a, ki te hiahiatia, ka tauhiuhia ki te kumine, nga purapura purapura, nga purapura, te haamame.