He reka, he aroha hoki nga tiihi me te rihi ano, engari i tua atu ki te tīhi, he kai wera i roto i te katoa o nga rihi. I roto i tenei tuhinga, ka whakatau matou ki te tuhi i nga tohutao tino whaihua mo te tunu tunu ki te tiihi ka tunua ki te oumu.
Kohuatia te pungarehu i roto i te oumu me te tiihi
Kai:
- poaka hamuti - 4 pcs.
- hinu oriwa - 4 tsp;
- pua nani - 1 tīpune;
- aniana - 1 pc.
- pakeke te tihi - 50 g;
- te tote, te pepa;
- thyme - 1 tīpune.
Te whakarite
Ko nga pungarehu paraoa e ringihia ana ki te hinu oriwa, ka pania ki te tote, te pepa, me te tapatapahi o toume. I roto i te parai paraoa, ka wera tatou i te hinu, ka tunu i nga mowhiti riki angiangi kia tino rite rawa.
Whakawerahia te paraoa paraoa me te parai i te kai i runga i taua mea kia rite ra ano (kia mahara kei te tunuhia nga pupuhi i raro i te paraihe, na kaua e tukuna!). I te wa e rite ana nga pupuhi, me whakapai ki a ratou ki te pua nani ki tetahi taha, makahia nga mowhiti riki me te tauhiuhi katoa i te tiihi ki runga ia ratou. Whakanohia nga pupuhi i roto i te oumu i raro i te parai ka tatari tae noa ki te rewa o te tīhi.
Kohuatia te pungarehu i roto i te oumu me te tīhi me te tōmato
Kai:
- poaka hamuti - 4 pcs.
- te karika - 4 nga koroka;
- te huka parauri - 1/3;
- pata - 4 tbsp. koko;
- tōmato - 1 wahi;
- paprika - 1 tīpune;
- te tiihi maoa - 1/2 tbsp.
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka pupuhihia e tatou nga pupuhi ki te karika me te huka. Ka maka e tatou he pupuhi i runga i te papa tunu tunu me te riringi ki te pata rewa, tauhiuhia te paprika ki runga, ka waiho he tipu o te tōmato. Ka tunua kia 180 nga nekehanga mo te 20-25 meneti, ka tauhiuhia ki te tiihi ka whakawhānui atu i te tunu mo tetahi atu meneti e 5.
Ko te tiihi heihei kei roto i te oumu me te tiihi
Kai:
- kohua heihei - 2-3 nga wahi;
- pakeke te tiihi - 120 g;
- kāriki - 2 koroka;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- te pi - 1 paihere;
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- yoghurt - 150 g.
Te whakarite
Ka wehea te peka tiihi ki nga haurua e rua. Ko ia hawhe kei te hipoki ki te kiriata kai me te whiua. Ko nga kapi kua oti te whakarite ki nga taha e rua.
Ka tukinotia te tipu me te miraka (ka mahara ano te miraka ki te wa ki te tote me te pepa), ka whakauru ano i te karika puta noa i te roopu. Ka makahia e matou te tiihi i runga i te kaute iti.
Ka tunuhia e matou te parai tunu ki te pata, ka horapahia nga tipu ki runga. Mai i runga ake te tohatoha i te papatipu yoghurt, tauhiuhia te rihi me te tiihi tunu. Ka makahia e matou nga kohua heihei i roto i te oumu me te tiihi mo te 20 meneti i te 180 nekehanga. E mahi ana matou i te rihi ki te papa hakari.