Ko tetahi atu waahanga he rihi ika nui i runga i taau tepu, ko te take o te waahanga. Ko nga ika reka me te utu e tino pai ana ki te whakamutu me te whakauru ki nga kai maha.
Te papaa me te huawhenua - Te tunu
Kai:
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- kāriki - 2 koroka;
- cumin - 1 tīpune;
- paprika - 1/2 tīpune;
- tōmato i roto i tōna ake wai - 200 g;
- pepa whero - 1 pc.;
- potae o te papa - 450 g;
- coriander - 1 paihere;
- rēmana - 1 pc.
Te whakarite
Ka takinahia nga papa o te hata ki nga wheua ka tangohia e tatou i te mea e tika ana. I tapahia e matou nga whaa ika ki nga waahanga nunui.
I roto i te parai paraoa hinu hinu, ka parai i te karika tapatapahi ki te kumine me te paprika mo te meneti. Ringihia te parariki kari 10 ml o te wai me te tāpiri i te tōmato tapatapahi i roto i tō ake wai. Kawea mai te ranunga huawhenua ki te kohua, te wa ki te pangia me te whakamutu mo te 5 meneti. Ka mutu te wa, ka maka e matou nga ika ki nga huawhenua, ka hipoki i te parai parai me te taupoki, whakaitihia te wera ki te iti rawa, ka haere tonu ki te tunu mo tetahi atu meneti e 5.
E mahi ana matou i nga ika pihi, tauhiuhia ana ki te kiriata me te karaihe.
Me pehea te whakakore i te papa ki te kiore?
Kai:
- te pāhiri - 1 paihere;
- kāriki - 2 koroka;
- wai me te rēmana peel 1;
- hinu oriwa - 3 tbsp. koko;
- aniana - 1 pc.
- rīwai - 500 g;
- paprika - 1 tīpune;
- pepa pepa cikone - tiihi;
- tōmato i roto i tōna ake wai - 400 g;
- te hupa ika - 1/2 st.;
- pounamu - 200 g;
- chickpea - 410 g;
- Tuhinga o mua - 500 g.
Te whakarite
I roto i te peihana, tapatapahia nga otaota maoa me te karika me te raima rēmana. I roto i te parai paraoa ka mahana i te hinu oriwa me te parai
Mena ka whakatau koe ki te whakahou i te tunu mo te rewena i roto i te tini o te puranga, ka hurihia nga huawhenua ma te whakamahi i te "Quenching" mo te 25-30 meneti, a muri iho ka tapiritia he tipu me te waa ika. Haere tonu ki te tunu kai mo etahi atu 10-12 meneti (i runga i te kaha o te tini), tae noa ki te tae mai o te kaimoana i te rite. Pai te hiahia!