Kaua e tautohetohe, sauerkraut - he pai tonu te hua me te tino pai mo te kai i tona ahua taketake, engari he aha mehemea kei te hanga koe i tetahi waahanga kai pai o te paraoa makariri ranei, he rihi wera tonu. Me whakamatau tatou?
Huamata mai i te sauerkraut
- sauerkraut - 220 g;
- kāreti - 120 g;
- potae (iti) - 1 wahi;
- te parsley greens;
- te wai kawa - 50 ml;
- winika - 10 ml;
- mayonnaise - 1/2 tbsp.
Te whakarite
Katihia te kapi ranei te tarai i te toka me te kāreti. Whakaranuhia nga huawhenua me te kāpeti me te greens. Mai i te wai o te pineapa, te winika me te mayonnaise ka takatakahia e tatou he rama reka me te wai kawa, ka whakainuhia e tatou te huamata i mua i te mahi.
Ko te rihi o te sauerkraut me tenei tohutao he tino pai ano hei tua ki te tahua kai, ki te hiahia koe ki te whakakapi i te mayonnaise me te miraka miraka iti.
Ko te tohutao mo te nui mai i te sauerkraut
Kai:
- kāpeti hou - 900 g;
- sauerkraut - 900 g;
- pork - 250 g;
- pipi - 300 g;
- bacon - 150 g;
- hausahi paoa - 150 g;
- riki - 120 g;
- nga niho tiiki - 6 pcs.
- harore ma - 300 g;
- rakau - 10 nga oriwa;
- paprika, rosemary, marjoram - 1 tbsp. koko;
- rau rau laurel - 4 nga wahi;
- tomato puree - 120 ml;
- hupa - 450 ml.
Te whakarite
Tapahia nga momo kai katoa, tae atu ki te tunu me te baaka, ka tunua kia tae noa ki te ngawari. Motuhake, tiakina te aniana ki te harore porcini, te karika, otaota me nga mea kakara. Tāpirihia te tunu ki te kai me nga momo kāpeti e rua. I roto i te maroke, ka makahia nga parapara ka ringihia te rihi ki te ranunga o te wai me te purea puree. Ka whakakore i te nui o te Polish i raro i te haora taupoki.
Ka tunuhia te tipu kāpeti
Kai:
- mayonnaise - 400 ml;
- te ranu wera - 80 ml;
- te harore horseradish - 30 ml;
- He ranu taumaha - 15 ml;
- te huka - 1 tīpune;
- wai rēmana - 15 ml;
- nga koki i te taro pango;
- pīti pihikete - 750 g;
- sauerkraut - 800 ml;
- kirīmi kawa - 240 ml;
- tīhi tihi - 140 g.
Te whakarite
Kawea mai te mahana o te oumu ki te 180 nekehanga.