Kaore i te iti iho nga putea a Apple ki te Tart-taten French , e mohiotia ana i te ao katoa (ahakoa ka tino whakahuatia e matou), ka tuhia e matou etahi tohutao taketake ano, a kaore koe e ngaro i te whai waahi ki te whakahou i te kainga.
Te tohutao mo te poro-perrauah me nga aporo
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa witi - 400 g;
- pata - 225 g;
- he tihi o te tote moana;
- te huka ma - 10 g;
- wai huka - 1/4 tbsp.
Mo te whakakī:
- pata - 130 g;
- huka parauri - 4 tbsp. koko;
- pecans ranei walnuts - 1/2 st;
- huka ma - 1 mea;
- paraoa - 1/3 o te rau tau;
- te hinamona tipu - 2 g;
- aporo - 5 pi.
Te whakarite
Hei whakamatautau i te porohita, whakaranuhia te paraoa witi me te toenga o nga kai maroke - te tote me te huka, ka hurihia nga mea katoa ki roto i te kongakonga me te pata . Ka kohikohia te paraoa i roto i te rea, ka whakapiri i etahi koko o te wai tio. Ko te paraoa pokepoke kua oti te takai ki te kiriata kai, ka waiho noa ranei i roto i te putea puhera me te waiho i te makariri mo te hawhe haora.
E mahana ana te oumu ki te 190 nekehanga. Ko te ahua ka taea te tarai (ona taiepa me raro) ka kohia, ka hipokina ki te paru (me panui ano hoki te paru ki te hinu).
I roto i te peihana iti, me hono 60 go te pata ki te huka me nga kiore katoa o te nati. Kei te pai te whakauru i nga mea katoa, ka tohatohahia i runga i to maatau puka. Kapihia te papapu me te hawhe o te paraoa pokepoke.
I roto i te peihana ranu, uruhia te paraoa ki te huka ma, te hinamona me te pata e toe ana. Tāpirihia te poro aporo ki te ranunga me te whakauru i nga mea katoa. Hurihia te paraoa pokepoke ka tohaina ki te papa o te aporo. E hono ana matou i nga papa e rua o te paraoa pokepoke, ka hurihia ki nga taha. Ka tapahia e tatou te paraoa pokepoke o te paraoa pokepoke, a, i te waenganui o te keke ka hanga e tatou he urunga mo te putanga o te maama. Ka tunuhia te keke mo te 1 haora.
Pakeha-Pivotana me nga aporo
Kai:
- pata - 50 g;
- aporo - 4 nga wahi;
- te huka parauri - te hawhe rau;
- puhara pihi - 1 pepa;
- kirimiri mo te mahi.
Te whakarite
He reheate ki te 220 nga nekehanga. Ko te hanganga mo te tunu me te diameter o te 20 cm te mea kua oti, kua hipokina ki te pepa o te paru.
I roto i te parai paraoa, ka wera tatou i te hinu, ka parai i te hawhe o nga aporo i peia mai i te matua me nga purapura. I muri i nga meneti 3-4, ka tipu nga aporo, ka tohia te huka me etahi punetēpu rua o te wai makariri ki a ratou. Ko te tunu kei te 5-6 meneti tonu, tae noa ki te whakamutu o nga karaihe, me te mirakare i roto i te paraoa parai ka kore e matomato me te koura.
Tuhia nga aporo i raro o te ahua kua oti te whakarite, te whakanoho i nga haurua me te kiri. Whakakiia nga karamare katoa ka hipoki ki tetahi paparanga o te pihikete pupuhi. Me huri nga taapata me te hoatu keke hei tunu i roto i te oumu mo te 20 meneti. Hei muri mai, me tango mai he poipoi me te poro ki nga aporo me te karakareti mai i te oumu, he pai mo te 5-7 meneti.
Pae-maatau-noa ki te aporo
Kai:
- pata - 200 g;
- huka parauri - 1 1/2 taonga;
- calvados - 3 tbsp. koko;
- tote - 3/4 tīpune;
- he rakau tiamona - 3 pcs.
- aporo - 6 nga wahi;
- paraoa witi - 360 g;
- kohua kai - 3 g;
- paura mo te tunu - 3 g;
- Te hinamona whenua - 3/4 te tp.
- huka ma - 140 g;
- hua o te heihei - 3 nga wahi;
- vanilla extract -1 tsp;
- kirīmi kawa - 60 g.
Te whakarite
Ka kawea te umu ki te mahana o te 190 nga nekehanga. Ko te ahua kei te tahuna, kua hipokina ki te paru.
Ka tukuna e tatou te 1/2 kapu o te pata ki te huka, calvados me te tote maamaa, ka tohatoha i te hinu i roto i te puka, ka horahia ki runga nga poroporo. I roto i nga waahi ka maka e matou nga rakau tiamona.
Kohuatia te paraoa ki te paura me te houra tunu, ka whakauruhia he hinamona. Ko te toenga o te hinu e pupuhi ana ki te huka ma, kohia nga hua e tetahi, me te vanilla (te tango i nga purapura ranei i te kiri). Kaore e mutu, ka tapiritia e matou te paraoa me te kirīmi kawa, uruhia he pokepoke matotoru, ka riringi ki nga aporo. Ka tunuhia te keke mo te 45 meneti.