Ko Lasagna he rihi o nga kai Italian. He ngawari ki te whakarite me te maha tonu o nga waahanga. Ka taea te hoko i nga papa mo tona whakarite i roto i tetahi toa, ka tunu ranei i te kainga. I tenei ra, ka korero tatou mo te lasagne me nga songerelles. Ehara i te mea uaua ki te whakarite, engari he pai te reka me te kakara. He pai te ahua o te lasagna mo te tepu hakari. Kei raro nei he mahinga mo te lasagna me nga songerelles.
Me pēhea te tunu i te lasagna me te chanterelles?
Kai:
- Tuhinga o Lasagna - 12 pcs.
- mushrooms chanterelle - 500 g;
- ngongo - 300 g;
- riki - 2 nga wahi;
- karika - 3 poro;
- te hinu huawhenua - 40 ml;
- pata pata - 45 g;
- paraoa - 40 g;
- te tipu - ¼ tsp;
- miraka - 0.4 l;
- tōmato - 350 g;
- maroke;
- potae maroke;
- pakeke te tihi - 150 g;
- te tote.
Te whakarite
Ka tohua nga harore katoa ka horoia. Kotahi te wahanga o ia momo ka waiho mo te whakapaipai. Tapahia nga harore i toe ki nga pihi. Ka tapahia te aniana peeled ki roto ki nga hawhe mowhiti, ka tapatapahia te karika me te parai i roto i te paraoa tae noa ki te ngohe Na ka hinga tatou i nga karao moe me te parai tae noa ki te whakaheke i te makuku. Muri iho ka tapiritia nga waiata, te tote me te pupuri i te ahi mo etahi atu meneti e 10. Hei whakarite i te ranu e 40 karamu o te pata me te paraoa, me te 400 ml o te miraka. I roto i te putea, whakarewahia te pata, te tapiri i te paraoa, whakawera me te whakamahana i nga kai. Tangohia te ranunga hua mai i te pereti me te āta ringihia te waiu makariri ki roto. Ka whakahiatohia he papatipu maeneene rite. Tāpirihia te tote, whakaranuhia te nutmeg me te tunu i te ranu tae noa ki te panuku.
Kei te horoia nga Tomato me te tukinotia ki tetahi papatipu rite ki roto i te pupuhi, te whakatipu oregano me te basil maroke.
Kua rite te raupapa o te taakahu ki te hoko, pera me te tohu i nga tohutohu. Ka tohua e tatou te pokepoke ki te pata, tuhia he papa o nga pepa,