Ko nga wonton ko te rihi Haina tino rongonui, he rite tonu ki o tatou puoro me te manti. Ko te mahi matua i roto i te hunga e whakatangihia ana e te whakakī: i muri i te katoa, ko te Hainamana i roto i te poaka kai reka, ka uru atu ki te tipu me te bamboo. Ko tenei huinga o te kai me te kaimoana he tino ahurei te rihi nei, he reka ano te reka, he rere noa i te waha. Waihoki, kaore nga tangata Haina e kai i nga pounamu me te kore he "mayonnaise" i hangaia mai i te winika me te ranu rewena. Me whakaaro koe ki a koe ki te whakarite i te hupa i te kainga.
Te pounamu - te tunu
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 500 g;
- wai kohua - 300 ml;
- kāreti - 1 pc.
Mo te whakakī:
- pork - 500 g;
- aniana matomato;
- pakihi - 200 g;
- pounamu - 200 g;
- te tote - ki te reka;
- te ranu heihei - 50 ml;
- pepa - 1 tīpune;
- hinu haamama - 2 tbsp. koko;
- te huka - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Me pēhea te whakarite i te haurangi? He tino ngawari. Tuatahi ka hiahia koe ki te hanga i te kai. Ki te mahi i tenei, tango i te kai, ka tapatapahia rawatia e ia, ka werohia ranei i roto i te miihini kai. Ka tunu i te wai pati, maama, maeneene, ka huri. Tāpirihia te huka ki te kai mīti, ki te paraoa, ki te aniana matomato, ki te tote, te pepa ki te reka, te hinu hēamere, me te tipu. Kia kaua e maroke te paraoa, ringihia he wai kohuatia, he hupa ranei. He pai nga mea katoa me te wehe.
Ahakoa kei te tohe tonu te whakakii, ka tahuri tatou ki te whakarite i te pokepoke mo nga pouaka. Ki te mahi i tenei, tango i te hawhe wahi o te paraoa, ringihia he torutoru koko o te wai kohua, a ka tipu haere i te paraoa katoa e toe ana, me te whakakore tonu. Ka tunuhia e matou he paraoa pokepoke paraoa e werohia ana e matou he maunu roa. Na ka tapahia nga wahi iti mai i reira ka hurihia i waho. I roto i te pokapū, tuhia he iti te tunu tunu me te papaki i nga taha. Waiho te tuwhera ka tuwhera te papa.
Kei te whakarite matou i nga kohua Hini i roto i te mokima mo te 15 meneti. I raro i ia weft hoatu he porohita angiangi o te kāreti kia kore e piri. Mena kaore koe i te steam, ka taea e koe te tunu, ka tunu ranei.
Te waipiro
Ko tenei rihi Hainamana e rua nga rihi rereke - Nga tipu Haina me te hupa heihei. Me kimi e pehea te tunu.
Kai:
Mo te hupa:
- heihei heihei - 1 kg;
- kāriki - 2 koroka;
- pakiaka pakau - 20 g;
- aniana matomato;
- te tote - ki te pangia.
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 500 g;
- wai kohua - 300 ml;
- kāreti - 1 pc.
Mo te whakakī:
- pork - 500 g;
- aniana matomato;
- pakihi - 200 g;
- pounamu - 200 g;
- te tote - ki te reka;
- te ranu heihei - 50 ml;
- pepa - 1 tīpune;
- hinu haamama - 2 tbsp. koko;
- te huka - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Na, i mua i te tīmatanga o te mahi rakau, kia tunua te hupa ki runga i te ahi ngoikore. I roto i te kohua nui e toru rita o te wai, waiho i reira ka horoia me te hamuti heihei. Kawea mai ki te whewhe, tango i te pahuhu, whakaiti i te wera, taupoki, ka tunu mo te 40 meneti.
Muri iho, ka horohia i runga i te pakiaka pihikete kapi, ka hatepea atu te aniana matomato, ka horoi i te karika, ka tukitukihia. Ka makahia tenei katoa ki te hupa, te tote, te pepa ki te reka me te waiho ki te tunu, mo etahi haora mo te 2 haora, i te wera iti. Ahakoa kua rite te hupa, kua tae ki te wa ki te timata ki te hanga i nga vodons.
Me pehea te hanga i te pourewa? Ka hanga e matou kia rite ki te tohutao kua homai ki runga.
Whakanohia te hupa i roto i te tatari ka whakahokia ki te ahi. Ka tapiritia e matou he pupuhi tunu ki taua mea, kohuatia mo etahi meneti rua, ringihia te hupa-hupa ki runga i nga papaa ka mahi ki te tepu, te whakapaipai ki te greens me te aniana matomato tapatapahi i runga.