Ko te Manty he rihi rongonui rongonui o nga kai Ahia, e arohaina ana e te ao katoa. Whakaritea ki a ratou i roto i tetahi putea iti iti, e kiia nei he mantovarka. Ko tatou katoa i te iti rawa i te kotahi, engari i whakamatau ahau i tenei reka reka, reka me te reka reka. I tenei ra, e hiahia ana matou ki te whakapuaki ki a koe etahi tohutao taketake mo te mahi manti me nga rīwai.
Manty me harore me rīwai
Kai:
- paraoa - 4 nga mea;
- rīwai - 3 pcs.
- te tote - 1 tīpune;
- ngongo - 300 g;
- wai - 1 mea;
- pupuhi - 1 pc.
Te whakarite
Hurihia te paraoa, ringihia ki te wai, maka te tote me te pokepoke i te pokepoke rite. Na ka hoatu e matou he okiokinga ki a ia. Na tenei wa ka maka e matou ki te ahi te wahi o raro o te mantovarki kua whakakiia ki te wai. Hei muri, ka tahuri tatou ki te whakarite i te whakakī: kua horoia nga rīwai, kua tapahia ki roto ki nga poraka iti. Kei te tukatukahia nga maoa me nga harore, ka tihorea hoki. Ko nga kai katoa kua whakaranuhia, kua ringihia, kua uruhia.
Na ka hurihia te paraoa pokepoke ki roto i tetahi papa nui, tapahia ki nga tapawha, takoto ki runga ki ia whakakii me te hono atu ki te taha o te mata. Whakamahia ana e matou he momo hinu hinu hinu, ka horahia e matou te koroka me te kohuatia mo te 30 meneti kia rite noa ra ano. Ka mahi matou i te rihi me te kirīmi kawa me tetahi atu momo ranu ranei.
Manty me te paukena me te rīwai
Kai:
- paukena - 300 g;
- pupuhi - 3 nga wahi;
- rīwai - 3 pcs.
- nga mea kakara;
- paraoa - 2 nga mea;
- wai - 1 mea;
- hinu hinu.
Te whakarite
Na, ka pekehia te paukena ka tapahia ki nga poraka iti. He maoa me te rīwai ka horoia, ka werohia. Whakaranuhia nga huawhenua i whakatokia ki roto i te rihi hohonu, te tote i te tote me te zir . Ka tohatohahia e tatou nga mea katoa, ringihia te hinu huawhenua, ka waiho i te paraoa kia pai ai te whakakii i nga mea kakara.
Na, me mahi taatau. Ki te mahi i tenei, ringihia te paraoa ki roto i te paraharaha, hanga he poka ki runga, ka tipu tonu te wai tote makariri. I muri i te whakaranu i te paraoa pokepoke rite, ka tangohia e matou i runga i te tepu ka timata ki te tunu mo te 20 meneti. Ringihia te wai ki raro o te mantovarki ka maka i te putea i runga i te oumu. Na ka tapahia te paraoa pokepoke ki nga pihi, hangaia nga kaitautoko, ka hurihia ki waho. I te pokapū o ia takitahi e takoto ana i te whakakī, ka hangaia e matou he mantas, ka tukuna e matou i roto i te hinu huawhenua, ka ringihia ki roto i te kai. Muri iho i tera, whakawhitia ki nga porohita o te mantovarki ka tunu me te taupoki kati mo te 30-35 meneti.
Ko nga mea kapihia me te rīwai ka hurihia ki te rihi nui, ka whakainumia ki te pata, te pata hinu ranei.
Manty me te heihei me nga rīwai
Kai:
- whāngai heihei - 800 g;
- pipi - 300 g;
- pupuhi - 4 pcs.
- kāreti - 2 nga wahi;
- rīwai - 6 pcs.
- puupiri katoa;
- kakara.
Te whakarite
Ki te hanga manti me nga rīwai, mahi tuatahi. Mo tenei, ka tukatukahia, ka horoia, ka maroke, ka tapahia ki nga pihanga. Ka horoia nga kaloti, nga rīwai, me te riki, ka waiho kia waiho noa iho. Ko nga kai, nga potae me nga kāreti e hurihuri ana i roto i te mīhini kai me te whakamahi i te kupenga nui. Tapahia te riki me nga rīwai ki roto ki nga poraka iti. Ka ringihia nga kai katoa ki te kai, te tote me te tauhiuhia ki te reka o te pepa.
Whakaranuhia te kai miihini me te tango i te reira mo te 30 meneti i roto i te pouaka whakamātao. Ko te paraoa pokepoke kua oti te hanga, ka tapahia, ka tapahia ki nga pihanga, ka whiua ki te paraoa mai i nga taha e rua. Na ka huri ki roto ki nga papa taiao, ka waiho he iti iti ki te waenganui.
I muri iho, ka haere tonu tatou ki te hanganga o te koti. Ki te mahi i tenei, ka wehea e matou te waenganui o te paraoa pokepoke me nga taha. Na tenei ka taraihia e matou nga mantas katoa, ka nekehia atu ki te mantovarquin ka whakanohoia ki te ahi mo te 25 meneti. I muri i te wa, ka makahia e matou ki te pereti, ringihia rawatia ki te kirimati kawa, ka mahi ki te tepu.