Kohuatia Minestrone

Ko te rihi taketake o nga kai Itari he miro te maimoatanga. Koinei te minutoru o te Itariana ko te hupa matotoru me te maha o nga huawhenua rereke, ka tapiritia ki nga pini maroke me te / taitamariki ranei, he pini matomato, raihi raihi ranei (paoa). Me tino whakamahi i te hukareti, te kāreti me te tōmato, engari i te nuinga o tenei, kua rite tenei maoa me etahi huawhenua.

Me pehea te tunu i te minestrone? I roto i nga rohe rereke o Itari, ko te tikanga, kei a raatau nga tikanga me nga rereketanga o te tunu kai maoa. Ka taea e ia te whakauru atu i etahi atu momo kai, hei tauira, he paraoa o te ham parai - na ka nui atu te pai o te hupa me te whiwhi i te ahua pai. Ka taea e koe te whakauru i te pesto me / ranei te parmesan kapi me nga otaota tapatapahi rawa (he pungarehu, he pahiri, he coriander me etahi atu) ki te hupa pai. Ko ta tatou, he pai, he hiahia ki te mahi pai i te hupa miro.

Tuhinga o mua

Kai:

Te whakarite:

Horoi i te uma o te heihei i roto i te parai, ka riringi ai i te wai makariri (mo te 2 rita). Kawea ki te whewhe i runga i te wera nui. Tangohia te ngangau me te whakaiti i te ahi ki te reo. Te tote me te kohua (i roto i te 40 meneti) me te pupuhi, he laurel, he pepa-pea, he pupuhi. Tangohia te uma o te hupa, whakamataohia, ka tapahia ki nga poraka. Kia tunua te hupa. Ko nga huawhenua kapi, ko te karoti, ko te riki, ko te zucchini me te herewi, ka tapahia ki roto ki nga poraka, ki nga wahanga poto ranei. Kohia te kareparāoa ki te wai matao, ka tohatoha ki roto i nga whara iti. I roto i te parai hohonu, te wera i te hinu oriwa, te pata, ka whakaheke. Tiakina te aniana mo te 2 meneti. Tāpirihia te kāreti me te herewi me te whakaoho, te whakaoho me te mokomoko, mo tetahi atu meneti 3. Whakanuia te zucchini - tetahi meneti 3. Whakanuia nga ihirangi o te parai paraoa me nga mowhiti o te kai heihei i roto i te tiihi me te hupa me te tunu mo nga meneti 15. I tenei wa, ka tohua te tōmato, te kiri me te kiri ka pakaru. Tāpirihia te kareparāoa, te pīni matomato, te paoa me te tōmato. Ka tunuhia e tatou kia tae noa ra ano te paoa (7 meneti) me te wa ki nga mea kakara. Me maka te hupa i raro i te taupoki mo te 5 meneti me te mahi, me te whakanui i ia wahanga o te parmesan kapi, te kata me te karika.

Minestrone ki te raihi me te pīni

Tenei tetahi atu tunu mo te minestrone me te raiki, pini matomato me te pana.

Kai:

Te whakarite:

Ka takahia te kāpeti. Ko nga karoti, ko nga rīwai me te zucchini ka tapahia ki poraka. Ka tapahia te pounamu ki nga wehenga poto. Ka pehia e tatou te riki, tapahia ki roto ki nga hawhe mowhiti, ka tunua ki roto i te paraoa paraoa ki te hinu oriwa me te pana. Ka tapahia e tatou nga pepa reka ki nga wehenga poto. I roto i te paraharaha, ringihia he wai, he hupa kai ranei. Kawea mai ki te whewhe, ka huri i te ahi. Whakanohia nga huawhenua tipu, riki me te baaka, pini matomato, horoia te raihi. Kia kohuatia mo te 10 meneti - ka taea e koe te tapiri pepa pepa me te kāpeti. I te wahi whakamutunga - kapihia he tōmato tapatapahi. Kaore matou e tunu ana mo te roa - tae noa ki te raka raihi me nga rīwai. Te wa ki nga mea kakara kakara. Te tunu o te hupa ki Parmesan (me etahi atu tiihi maoro) me nga otaota tapatapahi me te karika.