E hiahia ana ia hoa ki te whakakotahi i te whaanui o tona hapu. Kei roto i nga riki nga rihi e taea ana te whakarite me te waahi me te maha o nga wa hei whangai i nga mema o te whare. Ko o ratou ahua rereke ko te manti - he rereke te tunu i te rahi o nga hua kai me etahi mea reka o te tunu kai.
Pehea ki te tunu i te manti?
Mo te hunga wahine i whakatau ki te mahi i tenei rihi mo te wa tuatahi, he urupare te uiui: me pehea te hanga mantas, reka me te reka. Ko te rereketanga nui mai i te pelmeni rongonui he whakakii me te rahi. Kaua e pouri mai i te kore o nga pukenga, o nga rihi pai ranei, ka whakatauhia tetahi ahuatanga, he mea tika anake kia whakapau kaha. Mena ka whai koe i nga ture katoa, me whakamahi koe:
- He pananga motuhake e kiia ana ko te puera;
- engari he pai ake te pai ake ki te whakamahi i te rereketanga hou ake - nga taputapu maha-taumata me nga poka mo te wahie. I te waa rawa, ka ringihia te wai, a, ka kohuatia, ka pupuhi te wai, ka panaia nga koti;
- i runga i te wa tino nui, ka heke iho te mokowhiti.
Ko te tukanga o te tunu tunu me te:
- Whakaranuhia te paraoa pokepoke.
- Te whakarite i te whakakī, ka taea e koe te whiriwhiri i nga waahanga rereke.
- Te whakangungu o nga hua kai.
- Ko ta ratou tunu kai i roto i nga rihi motuhake.
Me pehea te tunu paraoa mo te manti?
Ko te mea ngaro o te rihi reka kei te pehea hoki te whakarite i te paraoa mo te manti. E ai ki nga tikanga, he mea whakaheke, engari ka taea hoki te whakamahi i te rewena. Ko te raruraru nui mo te nuinga o nga rangatira ko te paraoa pokepoke, engari ki te karo i tenei, me piri tetahi ki etahi tohutohu:
- kia whiwhi ai i te whakamatautau tere me te roa, ka piri ki nga waahanga tika - me tetahi waahanga o te wai, e rua nga wahi o te paraoa e whakamahia ana;
- ki te hiahia koe ki te taangata kia puta ke atu te ahuareka, ka taea e koe te whakakapi i te wai ki te waiu.
- he mea tino nui ki te pokepoke i te paraoa pokepoke mo te 20 meneti;
- i muri i te tohatoha ka mahue anake mo te haora.
Me pehea te tika o te hanga manti?
Ki te tiki i tetahi rihi tunu pai, he mea nui ki te mohio me pehea te takai i nga koti . Ka taea te hoatu tetahi ahua - huri noa, tapawhā, tae noa ki te tapatoru. Tapahia te paraoa pokepoke i roto i nga huarahi rereke - ka hanga te tangata i te mokowhiti, a, ka uru etahi atu ki nga taha ki roto i te pa. Ko te whakawhitiwhiti o te mahi mahi ko te:
- I muri i te rite o te whakakī, ka taea e koe te timata ki te whakairo i nga hua. I mua i tenei whakamatautau, tukua kia takoto mo 20-40 meneti.
- Tohua te kuihi.
- Tapahia ki nga wahi iti ka hurihia ki te keke angiangi.
- I roto i te pokapū ka whakatakoto i te kai.
- Ka piki ki te waenganui, ka mahue tonu nga taha.
- Na ka taha tika ki nga taha.
- Whakauhono nga hiku ki tetahi ki tetahi.
- Ko tetahi atu waahanga he hua kai ma te putea, ma te honohono i nga taha mai i runga ake, ka whakakotahi ano hoki.
- Ko tetahi atu waahanga he tapatoru, e piri ana tetahi puka.
Tuhinga o mua
Ko te putanga matarohia, he koikoi - he tunu mo te tunu me te reme. He pai tenei kōwhiringa mō te katoa, he rerekē te reka o te taonga me te kakara reka. Mo te kai i te rihi me te ahuareka, ka kohikohi te hapu katoa, no te mea he nui nga hua me te nui mo nga tangata katoa kia pai ki a ratau.
Kai:
- reme - 700 g;
- paraoa - 250 g;
- hua - 1 wahi;
- riki - 2 nga wahi;
- hinu - 25 g;
- wai - 1 karaihe.
Te whakarite
- I roto i te peihana, whatihia nga hua me te riringi i te wai, ka wiri noa.
- Tāpirihia te paraoa, te pokepoke.
- Titiro ki te kiriata kai ka waiho i te makariri.
- Ka tapahia te kai ki roto i nga waa iti.
- Kohia te riki, uru ki te kai.
- Ka wehewehea te turanga ki nga wahanga iti. Ka hurihia ia raanei ki roto ki nga waahi.
- Tuhia te whakakī ki te pokapū. Ko nga pito e piri tahi ana.
- Kuki 20-30 meneti.
Tuhinga ka whai mai
Kaore he rihi iti rawa e taea te waiho hei tino paanga he mahinga mo te manti me te kai mīti. He mea whakamiharo ko te tukanga tunu kai o tenei rihi he ngawari, me te mahinga tonu. Ka taea e Kushanem te pai ki nga tangata e arohaina ana me nga manuhiri maere. Engari, ko nga rereketanga, he rereke ratau i te rangatira ki te ope.
Kai:
- pipi - 700 g;
- riki - 2 nga wahi;
- greens me te pīni;
- paraoa - 250 g;
- wai - 1 karaihe.
Te whakarite
- Ka oti te mahi ma te kohi i te ara paerewa.
- Kua hurihia nga maoa ki te puree tahi me te pī.
- Ko nga kai, nga huawhenua me nga greens tapatapahi kua honohono.
- Tapahia nga porohita kei runga i te whakakī.
- Me whakarite mo te 30 meneti.
Manty me te kāpeti
Ko te rerekētanga taketake o te tohutao matarohia, e kii ana ki te hunga e kore e aro ki te kai - he kakahu pai ki te kāpeti. Ka tapiritia e te mīti te tiihi hou ki te rihi, ka tunu ano hoki. Ka taea te rereke rereke, hei tauira, te tomato me te motu, Kyrgyz. Ko te mea nui ko te whakamahi i nga waahi waatea mo te manti - ko te tunu ko te hinu huawhenua, he ranunga o nga pepa rereke.
Kai:
- paraoa - 300 g;
- wai - 1 karaihe;
- hua - 1 wahi;
- kāpeti - 400 g;
- momo momo pepa;
- aniana - 1 pc.
Te whakarite
- Tuatahi, ka pokepoke i te paraoa pokepoke, ka tuku ki te pouaka whakamaroka ka rite te whakakii.
- Ka tohua te Cabbage ki nga rau me te tapatapahi rawa.
- Waiho i te wai tote mo te 25 meneti.
- Tangohia, ka tapiritia nga greens me te pepa. Whakaranu pai.
- Ka tapahia te turanga ki nga pihi, ka tapahia ki nga wahi iti, ka hurihia ki roto i te keke huri noa.
- I roto i te pokapū whakaurua te whakakī, te hiri me te tunu i roto i te mokima mo te 5 meneti.
Manty me te paukena
Ko tetahi atu momo tohutao tuku iho - manti me te paukena me te kai. Ko te huawhenua he kore noa, no te mea ko tana reka reka he piquant. I Ahia, he tino whakatenatena tenei ahua o te whakarite. I te kainga, ehara i te mea uaua ki te whakarite i te manti - he tino maamaa te tunu.
Kai:
- paraoa - 300 g;
- wai - 1 karaihe;
- hua - 1 wahi;
- paukena - 400 g;
- pipi - 500 g;
- aniana - 1 pc.
Te whakarite
- Te tikanga tuku iho ki te whakarite i te kaupapa.
- Ko te paukena he tino tapahia me te kohuatia.
- Ngau ki te kai.
- Ka tapahia te turanga ki nga pihi, ka tapahia ki nga wahi iti, ka hurihia ki roto i te keke huri noa.
- I roto i te pokapū ka waiho te kai me te tunu mo te 30 meneti.
Manty me rīwai
Kaua e waiho i nga kiriata korema me te maneti me te rīwai, ka kitea e te kai reka ana nga kaitohutohu. Ka taea te tunu ki te whakakotahi i te kai, ki te whakamatautau noa i tetahi mea noa. I runga i te hiahia o te tunu ki te tiki paraoa paraoa mo te manti, ko te tunu ko te whakamahi i te wai me te waiu. He nui ake - he wai, he ngohe ngohengohe - waiu.
Kai:
- paraoa - 300 g;
- wai - 1 karaihe;
- hua - 1 wahi;
- rīwai - 500 g;
- pipi - 500 g;
- aniana - 1 pc.
Te whakarite
- Hanga he turanga.
- Na, i muri i te pupuhi i te manti, kaore e kitea nga rīwai miraka i te wahanga o te whakakī, tapahia nga rīwai ki te wero me te wai. Mo te pouri, kaore e taea e koe te whakaora i tetahi wahi o te salsa mo te whakakii.
- Ngau ki te kai.
- Hangaia nga tortillas. I roto i te hoatu i te paraoa, hiri.
- Whakapaia mo te 30 meneti.
Maana Manty
I etahi wa kaore he wa mo te tunu kai, na ka piki ake te huarahi. Ko nga mantas reka, e kiia nei ko te mangere, he toronga pihi motuhake, e kii ana ki te tini. Ko te tukanga o te waihanga i te maimoatanga ka iti ake te wa i te tunu i nga hua tuku iho, a, mai i tenei tau o nga waahanga e 6 nga waahanga nunui.
Kai:
- rīwai - 500 g;
- kai - 500 g;
- riki - 2 nga wahi;
- paraoa - 250 g;
- hua - 1 pc.
Te whakarite
- Mai i te paraoa, te hupa me te tote he paraoa pokepoke. Ka oti te poke, ka wehea.
- I muri iho, ka hangaia he mahinga mo te manti - kua horoia nga rīwai, tapahia ana ki nga pihanga.
- Haere mai me te kai me te whakauru i nga mea katoa. Te wa ki te reka.
- Ko te paraoa pokepoke i tenei wa ka hurihia katoatia, i te papa kotahi. Ko te ahua o te tunu ko te kore e tapahia ki nga wahi.
- Kei te tahuna te roto ki te hinu hinu, ka horahia te whakakī.
- Kua mauhia i roto i te pukapuka, tautuhi i nga pito. Kei te takoto i tetahi o nga pepa tunu o te mantovarki me te tunu mo te 40 meneti.