Ko te kai o te rawhiti he taonga i roto i ona rihi reka, e tino hiahia ana matou ki te kai me te tunu. Ko tetahi o nga rihi rongonui, e mohiotia ana e tatou katoa - ko te shurpa, te manti, te tunu, te pilaf, me te pera. I tenei ra, e whakaaro ana matou kia mutu to koutou aro ki te samsa kua tunua ki te paukena, na reira whakaarohia nga tohutao pai kua oti ia matou. I muri i tenei katoa, kua hinga tenei poari rongonui tata te ao katoa! A ka whakapumautia e matou kaore koe e kitea he tangata ka korero ki a koe ehara i te mea reka.
Samsa ki te paukena i roto i te momo Uzbek mai i te pupuhi i roto i te oumu
Kai:
- te tote tepu - 1.5 tsp;
- wai 250 ml;
- hua manu heihei - 2 nga wahi;
- paraoa witi - 650 g;
- margarine creamy - 100 g;
- pata - 80 g;
- Pekena paukena - 350 g;
- riki (reo) - 3 pcs.
- te ngako reme (te reme) - 40-50 g;
- kakara kakara (turmeric, zira) - 0.5 tīpune ia.
Te whakarite
I roto i te wai mahana iti, ka akiaki i tetahi hua manu heihei, tohaina he teaspoon o te tote me te wawaenga i nga mea katoa ki te whisk. Me pupuhi i te paraoa witi i tenei wa, ka tunu i te paraoa pokepoke kia tae mai ai te ahua o te kaari. Na ka hurihia ki roto i tetahi mea angiangi, pango nui, ka horahia katoa ki te margarine kiripiri ngohengohe, hurihia ki roto i te ngongo me te whakanoho i te makariri mo te haora.
I runga i nga poraka iti ka pakaruhia e tatou he paukena ki te maripi, ka hangaia hoki he kopere ki te maripi. He iti te tapahi Kurdi (reme) te hinu me te pata. Ka honohonohia e matou nga hua i tukinotia i roto i te peihana, kei te tauhiuhia ki nga mea kakara, me te haurua o te tīpune o te tote me te whakauru i nga mea katoa.
Ko te paraoa pokepoke paraihe ka tapahia ki nga wahi waatea ka hurihia ki tetahi keke angiangi te rahi o te iti atu i te nikau o to ringa. I te pokapū o nga waahi ka tukuna e matou te whakakī me te kati i nga taha o te pokepoke, ka kati i te ahua o te tapatoru. Ka hipokina e matou te pepa tunu me te pepa mo te tunu, whakanohoia ki runga i te huinga me te hiku i te samsa. Kohuatia i roto i te oumu mahana ki te 185 nga nekehanga, ka whakangia ki te kiko o te rua o nga hua o te samsa mo te 25 meneti.
Samsa ki te paukena me te kai
Kai:
- nga mea kua oti te rite ki te pueru - 450 g;
- pipi o te reme - 200 g;
- pipi pīti - 200 g;
- paukena paura hou - 300 g;
- aniana - 2 pcs.
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- deame - 2 tbsp. koko;
- pepa, te tote - ki te reka.
Te whakarite
Ko te kikokiko o te reme me te mīti ka tangohia e tatou te moni kotahi, ka tapahia ki nga poraka iti. Waihoki, hurihia te riki, te paukena hou, ka whakakotahi me te kai. Ko te taangata takitahi ki te reka o te tote, te pepa, te wai me te hinu huawhenua me te whakauru i nga mea katoa ki te koko.
Ka maka e matou te paraoa pokepoke i runga i te tepu, ka hurihia ki te rakau iti ki te tihi rakau ka tapahia ki nga tapatoru nui. Ka tohatoha e matou te whakakī i nga waahanga paraoa o te paraoa pokepoke, me te wero i ona taha ki runga, ano hoki i te ahua o nga tapatoru, ka hipoki tonu i te whakakī. Ka tohatohahia a Samsu ki te pepa tunu hinu, ka tauhiuhia ki te wai, ka tauhiuhia ki te taamaha, ka maka ki te oumu kua wera ki te 180 nga nekehanga. I muri i te 35 meneti, ka tangohia e matou te samsa i te umu.
Ki te kai koe i te kai mai i tenei tohutao, ka waiho hei karakia mo nga tangata e noho ana i te nohopuku, me te mea kei te haere tonu - te tiu samsa me te paukena.