He hua tino whai hua te ika. A, ki te hanga i tetahi rihi reka reka mai i reira, kei reira etahi o nga waahi o te tunu kai. Me pehea te tunu ika i roto i te parai paraihe, panuihia i raro nei.
He tika te tunu ika ika whero i roto i te parai parai?
Kai:
- Te ika whero - 1 kg;
- aniana - 250 g;
- paninga taro;
- pepa;
- kāreti - 180 g;
- hua manu heihei - 2 nga wahi;
- hinu hinuwhenua;
- te tote.
Te whakarite
Tapahia te ika ki roto i nga pungarehu, e pā ana ki te 1.5 cm te roa. Ka makahia e matou ki te tote me te pepa. Waiho mo te hawhe haora kia ngaro ai. Whakawhanahia nga aniana ki te haurua, hurihia te kāreti. I roto i te parai paraoa, ka tukuna tuatahi e matou te riki, ka tukuna e matou mo te 5 meneti, ka maka i te karoti me te tunu tae noa ki te ngohengohe. Ko nga pi, ka tohaina ki roto i nga ika, ka tunua ki roto i nga pihi. Ka maka e matou nga pungarehu i roto i te parai parai me te parai i nga taha e rua. Ko te wa parai i ia taha ko te 7 meneti. A, no te mahi, takoto nga taaka i runga i te riki me te kāreti. Na he pai te rihi o te taha ki te tuku raihi wera.
Me pehea te tunu ika ika?
Kai:
- pollock - 600 g;
- paraoa;
- hua manu o te heihei - 1 wahi;
- te tote;
- aniana - 150 g;
- nga keke.
Te whakarite
Ka wehea nga waa ika mai i te weke, ka tohaina te tote. Kohia te maoa me te whakawhiti ki te hinu. Na ka tapahia ki te haurua i te haurua o te muka. I tetahi hawhe ka waiho e matou te riki ka hipokihia mai i runga ki te taha tuarua. Ko te maimoatanga o te maimoana ika e tunua ana ki te paraoa, ka makahia ki roto i te hua manu me te tunu i nga tunu. Ka tukuna atu e matou te ika ki te paraoa ka tunu i nga taha e rua tae noa ki te parauri koura.
Me pehea te tunu i te awa i roto i te parai parai?
Kai:
- roach - tekau nga wahi;
- te tote;
- pepa;
- paraoa witi - 170 g;
- hinu hinu.
Te whakarite
Ka horoi tatou i te ika o te awa mai i nga pauna. I tapahia e matou nga whaa. Ka taea hoki e koe te hatepea atu i te upoko, engari ka taea e koe te waiho. Engari he pai te tango i nga pounamu. Tangohia ana e tatou nga waikawa me te horoi pai. I roto i ia ika, ka tapahia e tatou i te taha. Ko tenei
He pehea te tika ki te parai i te ika tio.
Kua hokona nga ika ika katoa. A, ki te whakarite tika, me mohio koe ki etahi ture.
Ko te ika ka memeha i mua i te parai. Ko te kōwhiringa pai ko te tango i te mea i mua mai i te pouakarani ka waiho i roto i te pouaka whakamātao. A, no te tino mate te tinana, ka horoi tatou i te ika, ka tauhiuhia ki nga mea kakara ka waiho ki te wai. Na ka tohua e tatou te ika me te parai kia rite noa ra ano.