I roto i te tunu hou i tenei ra, he mea tino noa, he pai ki te hanga i te ranu kuihi. E tika ana ki nga rihi katoa, he pai ake te paraoa me te tiihi. I tenei ra ka whakaarohia e matou me pehea te tipu hei tipu kuihi mo te hotoke.
Te ranu mai i te kuihi me te karika mo te hotoke
Kai:
- gooseberry matomato - 990 g;
- pihi hou - 205 g;
- karika - 310 g;
- te tote me te huka iti - he tohu.
Te whakarite
Ko nga rino ka horohia, ka wiri, ka tino tapatapahia ki te maripi, me te karika ka puta mai i te anga. Ko nga otaota katoa ka tohia e tatou, ka maka atu e tatou nga hua kino, engari ka wawahia e tatou nga tipu mai i te toenga ka horoi i a ratau. Na ka hurihia e tatou nga mea katoa ma te kaiwhatu kai, ka ngawari, ka maka i te huka iti me te tote kia reka. I muri i tera, ka tohatohahia te ranunga ki runga i nga oko oneone iti, e tata ana ki te tarai me te ma mo nga ra e 35 i roto i te pouaka whakamātao. I te mutunga o te wa, ka whakamahia te ranu rite ki te kai, ki te heihei, ki tetahi taha taha ranei.
Te ranu kuihi tipu mo te hotoke
Kai:
- gooseberry matomato - 655 g;
- riki - 105 g;
- te kiko me te pepa wera - ki te reka;
- te huka - 120 g;
- te tote - he tihi;
- apple cider winika - 45 ml.
Te whakarite
Kia horoia nga karepeke, tapahia nga hiku, ka tuku ki te pan. Tāpirihia te riki tapatapahia, te tapatapahia rawatia, ringihia te huka me te riringi i te winika. Whakanohia nga rihi ki runga i te ahi iti ka tunu i nga ihirangi, whakaoho.
Ka horoia, ka horoia, ka tohaina, ka tohaina ki te ranu. Ka paunatia e matou te 10-15 meneti, ka maka e matou nga mea kakara, te tote me te reka o taua mea. Kohuatia nga ihirangi ki te ahuatanga matotoru me te whakatakoto i te ranu mai i te kuihi tipu mo te hotoke i roto i nga oko kua oti. Whakanohia te taapiri me te tango i te mahi i roto i te puhera.
He tohutao mo te ranu kuihi mo te hotoke
Kai:
- kuihi whero whero - 510 g;
- te huka ma - 155 g;
- karika - 105 g;
- whero chilli pepa - 1 pc.
- he pai te tote - 5 g.
Te whakarite
Kia horoia nga karepeke, tango i nga pihi me te werohanga o nga hiku. Whakawhiti i te pi ki roto ki te tiihi iti, ka iti iho te huka iti, te tote ki te reka me te tuku i nga rihi ki te ahi. Ka tunuhia e matou kia mutu te maoa o te kuihi. I muri i to tatou tango i te pupuhi katoa kua piki mai i te mata o te mata, whakauruhia te pepa tiihi ka werahia, ka tohua te karika horoia i roto i te roopu. Ko nga mea katoa i konatunatua ki te koko rakau, te ranu protushim o nga meneti 10, te whakaoho kia tae noa ki te paku. Me takahihia he tipu maimoatanga whero whero hei te hotoke, ka tukuna kia paku te kaiaka me te kohua ano i runga i te wera iti. Ka tohatohahia e tatou te mahi ki roto i nga oko iti maoa me te kati i nga potae potae. Me tino makariri te tiaki i te temahana o te ruma, a ka waiho ano i roto i te rokiroki i roto i te waatea pouri.
He reka reka me te kawa o te kuihi mo te hotoke
Kai:
- hua o gooseberries - 990 g;
- karika - 2 upoko;
- pene o te pepa whero - 1 pc.;
- herewi , cilantro, basil - 1 rakau;
- te rau horseradish - 1 pc.;
- wai inu - 35 ml;
- te tote pai - 5 g;
- te huka - 0.25 g.
Te whakarite
Ka horoia nga pi, ka tukatukahia, ka tapahia nga hiku ka tarai i roto i te wera kia kore ai nga pounamu me nga purapura e mau ki te ranu taka. Ki te mahi i tenei, ka riringi te kuihi ki roto i te tiihi, ringihia ana te wai me te taraiwa 10 meneti.
Ka ringihia ano te puranga hua ki te paraoa, ka ngoikore hoki mo te 40 meneti, me te whakaoho ki te koko rakau.
I tenei wa, ka horoi tatou i nga kata katoa, ka pekehia te karika ka tango i nga purapura mai i te pepa. Ko nga mea katoa ka maroke, ka hurihia te hinu. Ka tapiritia e matou te parapara ki te wera wera, ka makahia te huka ma te tote ki te reka, me te whakaoho mo etahi atu meneti e 30, ka pani i roto i nga oko iti, ka kati kia piri ki nga taapai.