Ko te tinana maroke o te karaokere e kore e taea te tunu katoa i runga i te parai , te parai ranei i te kai, engari i whakamahia hoki mo te pies, te pounamu me te huamata. Mo nga ahuatanga katoa o nga tohutao me te aha, me te aha e taea te whakarite mai i te karaerare hou, ka korero ano ki nga tohutohu.
Te hupa mai i te mirakereke hou
Kai:
- Tuhinga o mua: 480 g;
- rīwai - 245 g;
- tōmato - 320 g;
- karika - 1 niho;
- paprika paoa - 1 tīpune;
- paraoa - 1 tīpune;
- te hupa ika - 530 ml;
- he ringaringa o te pini matomato;
- te parsley greens;
- hinu hinu - 45 g.
Te whakarite
Whakamutua te ika, tapahia te upoko me te hiawero mai i taua mea, horoia te kopu me te tuku i te waahi mai i nga whekau. I muri i te horoinga i te ika, tapahia kia 3-4 nga wahi. I roto i te paraharaha, ka wera i te hinu hinu oriwa me te karika paraihe ki reira mo te meneti. Tāpirihia te rīwai rīwai ki te pata karika, te wa katoa me te tāpiri i te greens me te hupa ika. I muri i te 15 meneti i muri i te parai parai, ka tīmata ki te parai i te paprika me te paraoa, te tapiri i nga pihikete ki te ranunga me te tuku i te wai kapi mai i nga hua ki te whakamutu. Tāpirihia te ranu ki nga rīwai, ringihia te hupa katoa ka waiho mo etahi atu meneti ruarua. Whakanohia nga ika o te hupa me te tunu i roto i te hupa mo etahi atu meneti. Ka whakamahia te hupa ki te ranu aioli.
Huamata ika
Kai:
Mo te huamata:
- Tuhinga o mua - 180 g;
- hua - 2 nga wahi;
- avocados - 1 wahi;
- pīni - 2 taonga;
- Rau ritati - 125 g;
- pata - 10 g.
Mo te whakainu:
- hinu hinu - 35 ml;
- Te pua nani Dijon - 10 g;
- wai rēmana - 30 ml.
Te whakarite
Ko te mea tuatahi ki te mahi, ko nga hua pakeke te kohua. I mua i te whakatikatika i te kirikiri hou i roto i te paraharaha, ka whakakore i nga putea me te tirotiro i nga wheua. Kohuatia te pihi ika i roto i te pata tae noa ki te ngawari o te kiri. Whakanohia nga pīni tae noa ki te hawhe. I roto i te peihana huamata, whakakotahi i nga mehua me te karaokera me te ika, ka pakaru ki te poro, te pīni me te rau rētihi. Whakaritea he paraihe huamata, he hinu hinu oriwa me te pua nani me te wai rēmana. Whakakīa te rihi i mua i te mahi.
Te keke karaka-hou
Kai:
- kale kāpeti - 55 g;
- pata - 120 g;
- paraoa - 230 g;
- wai - 15 ml;
- hua - 3 nga wahi;
- Tuhinga o mua - 75 g;
- paramu Parmesan - 75 g;
- miraka - 50 ml.
Te whakarite
Whakapaia te paraoa pokepoke poto, te werohia o te hinu huka-hukahuhu me te paraoa me te tote i te tote me te kapi me te ringa, a ka whakakotahi ki te wai tio. Pukahia te paraoa hei whakamakuku mo te hawhe haora, ka hurihia, ka hipoki ki te papa me nga taiepa o te ahua kua tohua.
I runga i te pata o te hinu oriwa, hurihia te kāpeti kāpeti tapatapahi, ka horahia ki runga i te taone takirua me te rau paraihe. Hangia nga hua ki te waiu me te tiihi tunu, ringihia nga ihirangi o nga puka ki te ranunga me te hoatu i te keke i roto i te oumu i mua i te 220 nekehanga mo te 30 meneti.
Me pēhea te tunu tunu tunu ki te oumu?
Kai:
- rīwai - 480 g;
- te riki - 270 g;
- karika - 2 niho;
- hinu oriwa - 25 ml;
- tōmato tōmato - 185 ml;
- te hinu momona - 155 ml;
- Tuhinga o mua - 2 pcs.
- te haroti - 65 g;
- te parsley greens.
Te whakarite
A, no te wera o te oumu ki te 220 nga nekehanga, timata te whakarite i nga huawhenua. Kohuatia te rīwai tapatapahi ki te riki me te karika mo te 7-8 meneti ranei tae noa ki te ngohengohe. Makahia nga huawhenua ki roto i te kaahuhi ka hoatu he hawhe ki te rihi tunu.
Whakauruhia te tōmato me te kirīmi ki tētahi ranu ōrite, ka riringihia te ihirangi o te mowhiti, ka horahia nga pihi ika ki runga, ka waiho ano i nga huawhenua e toe ana. Ringihia te rihi ki te toenga toenga ka tauhiuhia ki te tiihi. Kukihia te pounamu mo te 20-25 meneti.