Ko wai o tatou e kore e mahara ana ki nga oko iti me te pupuhi, e kiia ana ko te ahuareka. Ko te Riga tino nui, he mea rongoa mo te tepu hakari. Ko te ika iti, he pai te whakanoho i roto i nga rarangi e rua, he paowa, he reka. Me pehea ki te whakarite i te hanewiti me nga mokomoko mo te whakanui - ka hohoro te tiki i a raatau taonga.
Ko te tikanga, "ko te tuhi" ehara i te ingoa o te ika. I roto i te putea, te pupuhi, te huamata, kei te tohaina tetahi ika iti. I tenei ra i roto i nga hokohoko ika, ka taea e koe te hoko kia rite tonu ki ta to hiahia o to ngakau, ka tiki ake. Engari, ka taea e koe te whakamatautau ki te tunu ki nga mokene. Kaua e miharo, kaore i te tino uaua te tukanga, me te nui o te wa mo te ika e kore e nui atu i te 10 cm kia rite ai?
Pehea ki te hanga i nga whiwhinga?
Tuatahi, me horoi koe i nga ika katoa. Mena he manawanui koe, ka tohua kia kotahi kilokerei kia rua ranei, peia atu te ngeru me te haere ki te horoi i te heke "o te heke". Na ka hiahia koe ki te tea kaha "a te chifir", ko te tangata nana e tuku te parai me etahi atu ika i te tae tika. Well, me te akoranga, he paraihe paraoa, te paowa wai me te kiko riki. Ko nga mea ngaro katoa. Ka taea e koe te kite, kawari ake te mahinga o nga paratara ki te pupuri i te meowi i raro i te tatau o te umanga, ara ka rongo koe i a koe e tunu ana. Ko nga mea kakara me nga taputapu ko nga kai e hoatu ana e koe, e arotahi ana ki a koe ano.
Nga mohoao tahua - tunu
Mena kua roa te manawanui ki a koe, he ika hou me nga kai e tika ana, ka kimihia me pehea e whakarite ai i nga whira i te kainga.
Kai:
- ika iti - 1 kg;
- kohia te aniana - 3-4 ringaringa;
- hinu hinuwhenua - 0.5 kapu;
- te tote - 2 tbsp. koko;
- te whakamaroke tea - 1 tbsp. koko;
- te huka - 2 tp.
- te paowa o te wai - 1 tīpune;
- peppercorns, rau rau - ki te pangia.
Te whakarite
Tuatahi, kia kaha te tea pango. Na ka horoia e tatou nga kiko riki, ringihia he wai, ka kohuatia mo te 20 meneti. Ka horoi tatou i nga ika iti, ka tapahia te upoko, nga tara, mehemea e tika ana. I te mea he iti rawa te ika, kaore e taea te tapahi te tapa. Te tote o te hupa i te hupa, te peke i nga kiko me te ine i te rita o te wai e hiahia ana matou ki te whakarite i te pakaru. Te hupa, te tea me te pata i roto i te peihana rerekē, te tote, te huka, te pepa pereki, te pepa pango, te rau kokoru me te ika. Kuki mo te 1.5 haora i runga i te ahi iti. I te mutunga o te tunu kai, whakainumia te wai paowa.
Na e mohio ana koe inaianei ki te hanga i nga whiwhinga i roto i te whare? Ka taea e koe te ngana ki te nui ake me te maka ika i roto i te pouaka whakamātao. Ka penapena mo te 2 marama.
Ko te tohutao mo te pakaru
He mea pai kia mohio koe e kore e taea e koe te kohua i te ika i roto i te paraharaha (ahakoa kua rite tenei, he tere atu te tere), ka taea e koe te whakamutu i roto i te raupapa.
Kai:
- ika iti - 1.5 kg;
- kohia te aniana - 3 ringaringa;
- rau rau - 12 pcs.
- te hinu huawhenua - 150 ml;
- te tote - ki te reka;
- tea tea - 3 tīpune;
- te huka - 1 tīpune;
- winika - 1.5 tbsp. koko;
- te paowa wai - 4 tīpune;
- pepa - ki te reka.
Te whakarite
Kua horoia nga ika iti katoa mai i nga whekau, ka wehea e tatou te upoko me nga tara. Homai i roto i te koko (250 ml) tea kaha. I te raro o te papa paraihe ka pania he kiri riki, i runga ake - he papa o nga ika kua repo. Horoihia ki te tote, te waatea, te tapiri atu i nga rau laurel. Ano ano, he papa o te ika me nga mea kakara. Kaore e waiho ana he rau huarere ki te papa o te ika. Na ka ringihia te hinu, te uaua, te winika, te huka, te paowa o te wai, te hipoki ki te taupoki, ka waiho mo te 4 haora i runga i te ahi iti. Na ka hoatu e matou nga parapara ki te tunu ki te kainga, ka haurangi, ka maka ki te rihi.