Ko te ika he hua reka me te hauora. Me pēhea te tunu i te parai i roto i te parai paraoa, i roto i te oumu, i runga i nga waro, panuihia i raro nei.
He aha te reka ki te tunu i nga papa o te moana?
Kai:
- moana - 3 pcs.
- hua o te heihei - 2 nga wahi;
- kirīmi kawa - 35 g;
- Parmesan - 90 g;
- rēmana - he hauwhā;
- rosemary - 1 tīpune;
- pepa pepa whero;
- te tote.
Te whakarite
Ka horoia nga kaho o te moana, ka horoi ia tatou i nga pauna, ka tangohia, ka tango i nga ngutu. I roto i ia taangata ka hanga e tatou he whakawhitinga whakawhiti ka whakauruhia e tatou he kowiri rēmana. Ka tahia e matou te ika ki te pepa me te wa ki te rosemary. Mo te ranu, whakauruhia nga hua ki te kirīmi kawa me te tote, ka whakaoho pai. Ka hipokihia te puka ki te pepa, ka maka i te tinana. Ka tohatohahia ki ia waahi. Ka tukuna atu e matou te ika ki roto i te oumu, me te tunu i te tunu mema tae noa ki te whero.
Me pehea te tunu i te awaawa awa?
Kai:
- te awa o te rahi o te rahi - 4 pcs.
- paraoa - 190 g;
- hinu hinuwhenua;
- kakara.
Te whakarite
Ka horoia nga kape o te perch o te viscera. A, kaore e mohio nga wheua iti, ka hangaia e tatou nga whakawhiti ki te mata o te ika. Ka tunua nga paraoa mo te ika ki te paraoa me te maea i roto i tenei ranunga kua oti te whakarite. Kohuatia i te hinu wera mai i nga taha e rua ki te red.
Me pehea te tunu i te pungarehu i roto i te oumu?
Kai:
- perch - 2 nga wahi;
- nga waatea mo te ika ;
- te karika - 5 nga katote;
- rēmana - hawhe;
- te tote;
- Tuhinga.
Te whakarite
Ko taku ika, ka maemaa, ka tangohia e matou nga whaa. Kohia te kata, tapahia nga papaa me te karika peariki. Ko nga kaiaka i roto, i waho ka tauhiuhia ki te honi. Mai i runga ake ka tapahia e tatou nga tapahi ka whakauruhia ki roto i nga papa o te karika. Ko te puku kei te paraoa ki nga otaota tapatapahi, ka makahia e matou ki reira nga poro o te rēmana me te karika. Ka wehea nga ika katoa i runga i te pepa. Ka takaihia e ia, ka whakatakoto i runga i te pepa tunu. I te 180 nga nekehanga tunu mo te 20 meneti. Na ka tuwhera i te pepa ka maka ki te oumu mo etahi atu meneti e 7 ki te hanga i te pungarehu.
Me pēhea te tunu i te perch i runga i te parai?
Kai:
- moana moana - 2 pcs.
- te haurua o te oneone;
- mayonnaise - 85 g;
- maroke maroke - 35 g;
- te tote.
Te whakarite
Tapahia taku ika, ka horoia i nga pauna, ka tango i nga makawe, te hiku me te upoko, ka tangohia e matou nga pupuhi. Ka makahia e matou te tinana ki te tote me nga mea kakara, ka hipoki ai ki te mayonnaise, ka mutu ka mahue taua waa mo etahi haora. Na ka tohatohahia e matou te ika i runga i te kupenga me te parai i nga waro wera. He pai nga hiahia o te katoa!