Ko te nuinga o nga waahi ka tohaina ki te raihi hei whakanui ake i te nui o te hua kua oti. Ko te Rice mo tenei kaupapa ehara i te mea i whiriwhiria: he pai te reka, he ngawari me te hohoro te whakarite, ka taea te ringihia i roto i te ahua pakari, ka puta mai te ahua o te whakaheke. I nga tohutohu e whai ake nei, ka korerotia e matou ki a koe etahi mea ngaro mo te tunu kai me te raihi.
Meatballs me te raihi - tunu
Ka takahia enei kaiwhatu iti-kalori mai i te korukoru me te kore ano e pupuhi i te hinu, ka makaia ki te hupa heihei hei kohua, ka tukuna ki te tepu kotahi anake, ki te tua atu ranei ki nga tipu.
Kai:
- turuki - 1,2 kg;
- riki raihi roa - 1 mea;
- aniana - 1 pc.
- te hupa heihei - 730 ml;
- hua - 1 pc.
Te whakarite
Tuatahi, me tino mohio koe me horoia te raihi, me rere tonu te wai. He iti te maroke o te purapura i te paraoa, engari i te mea ka tohatohahia te wai nui, tahuri ki te tipu kai me te aniana. Mo te whakawhitinga, tapiritia te hua ki te paraoa, ka riringi ki te raihi. Ko te huinga o nga mea kakara i roto i tenei tohutao ko te timatanga: he tihi o te tote moana me te pepa pepa hou. Muri iho, hangaia he poaka kai me te whakanoho ia ia ki roto i te paraoa me te whakakiia ki te hupa. Tapahia nga torongua me te riki me te kai paraoa mo te 45 meneti i te wera iti.
Ko te kai ki te raihi
Kaore pea nga otaota hei hanga i te heihei, i te tiihi ranei, engari ano hoki i runga i te pihi ika. Mena kaore koe i tunu ki nga tunu ika i mua, ka tūtohu ka timata ma tenei tohutao raanei.
Kai:
- te parsley greens, coriander - 2 tbsp ia. koko;
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- Harissa - 1/2 tīpune;
- cumin whenua - 1 tīpune;
- kohinga o nga ika ma - 680 g;
- riki - 95 g;
- taro paraoa - 1 1/2 taonga;
- hua - 1 wahi;
- tōmato i roto i tōna ake wai - 410 g;
- hupa - 340 ml.
Te whakarite
Tahurihia te ika ika ki te kai paraoa me te whakauru ki te paraoa taro me te hua manu. I a tatou e tunu ana e rite ana ki te tunu o te Rawhiti, ka awhinahia te ika e te tini o nga momo reka. Tāpirihia he otaota maoro me te riki, te paraihe karika, te hauati Harissa koi me te kumine. Ka tohua mai i nga perepo maoro me te hohoro ka tunu i te hinu wera. I te wa kotahi ki te teftelek tunu, timata me te whakarite i te ranu, he mea tika kia kohuatia te tōmato me te hupa ika tae noa ki te hanganga. Whakauruhia nga pokai ika i roto i te ranu me te whakaputa atu i etahi atu meneti 15.
Te tunu kai mo te kai ki te raihi i roto i te ranu tōmato
Kai:
- riki - 115 g;
- ringaringa o te pāhiri matomato, basil, oregano;
- kohua raihi - 2 taonga;
- nga niho tiiki - 4 pcs.
- te kai heihei heihei - 520 g;
- hua - 1 wahi;
- te pihi tōmato - 55 g;
- paraoa - 45 g;
- hupa - 565 ml.
Te whakarite
Te riki te riki me te karika, te tapiri ki te kai heihei me te whakakotahi i nga kai. Tāpirihia te kai mīti me te kōwhiringa o te greens tapatapahi, me te paihere ki te whakauru i te hua manu. Ka hurihia nga wahi o te kai miihini ki nga poari o te rahi rite, tauhiuhia ki te paraoa me te parauri i runga i te wera nui. Te pokepoke o te pihikete me te wai, ka ringihia ki te paraharaha. Whakanohoia nga poaka kai i roto i te ranu o mua. Te tunu kai me te raihi i roto i te oumu mo te 15 meneti i te 170 nga nekehanga.
He mahinga taraiha ki te raihi
Kai:
- tōmato i roto i tōna ake wai - 415 g;
- karihi chives - 3 pcs.
- wai - 320 ml;
- riki - 115 g;
- Te paraoa o te poaka - 520 g;
- hua - 1 wahi;
- Te ranu Worcestershire - 15 ml;
- ringaringa o te paraoa taro;
- pango paraihe - 235 g.
Te whakarite
I roto i te parapara pango i roto i te wai, tāpiri tōmato me te karika tapatapahi. I muri i te wera o te kohua ka whakaiti me te waiho i te ranu i runga i te oumu i te wa e whakarite ana i nga kai. No te mea ka kohia te kai me te riki tapatapahi, te hua manu, te wister, te taro paraoa me te pepa wera. I muri i te hanganga o te ranunga ki nga pōro, makahia ki roto i te ranu me te tipu me te waiho ki te panui 25 meneti.