Ko te hupa o te tiihi kaore e arohia ana e nga kaihauturu, kaore he manuhiri i runga i to maatau tepu. Heoi, ko nga mea kai me nga taonga nui o te rihi he wa nui atu i ona hoa ki tetahi atu, he pai ake, he hanganga. He ahuareka me nga momo reka o te wera, ki te whakatutuki i te mea kaore i te uaua.
Pehea ki te tunu tunu pihikete?
Ko te hupa o te wai, ko te mahinga o tena ko te mea tino pai rawa atu ranei, ko te tini o te waahanga, me te ahuareka, kua rite ki te whakaaro ki te whakatutuki i nga waahanga o te waahanga iti, ka whai hua te whakatutukitanga ki te whiwhi i te hua e hiahiatia ana.
- Kei te horoia nga maunu me te maka ki te hupa me nga kai huawhenua.
- Ko te tunu tuatahi o nga huawhenua ka whakapai ake i te reka o te rihi kua oti te tunu, ka nui ake te reka me te kakara.
- Whakamahia hei hanga i nga pihi wera o nga momo rereke, i ia wa e whiwhi ana i tetahi momo rereke, engari he reka ano, he pai tonu te uara kai.
Te poke ma te purini
Mo te hunga e aroha ana ki nga rihi tuatahi, ko te mea tino ataahua ko te tunu whero whero, he mea tere, he maoa te kohua, he pai te reka o te reka o te reka, he mea pai ki te huawhenua me te waatea. Mai i tenei moni, ka whiwhi koe i te 4 wehenga o te wera.
Kai:
- whero whero - 1.5 kapu;
- rīwai - 2 nga wahi;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- wai - 2 l;
- te pihi tōmato - 1 tbsp. koko;
- pata - 1 tīpune;
- thyme me te mint maroke - 2 pihi;
- Te kumine whenua - 1 pin;
- te tote, te pepa, te wai rēmana.
Te whakarite
- Kei te takoto nga maatai me nga huawhenua me nga rīwai i whakaorangia i roto i te ipu me te kohua mo te 30 meneti.
- Tāpirihia te pita, te waatea, te pupuhi me te whakamahana i etahi atu meneti tekau ma rima.
- Mahihia ki te tunu whero whero me te wai rēmana.
Te hupa me te pihi me te rīwai - tunu
I roto i tenei take, ka tunua te hupa me te pihi me nga rīwai ki te hupa mīti me te tāpiri o te kai, me āta rite, ka tunua i mua i te waahanga katoa, ka peia mehemea e tika ana mai i nga wheua ka wehea ki nga poro. Ki te tiki i te ahua o te witi, ka tapiritia ki nga huawhenua.
Kai:
- pipi - 400 g;
- wai - 2 l;
- whero whero - 1 karaihe;
- rīwai - 4 pcs.
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- turmeric - 1 tīpune;
- basil me paprika - 0.5 tīpune ia;
- hinu huawhenua - 30 ml;
- te tote, te pepa, te rau kokoru.
Te whakarite
- Kohuatia te hupa.
- Haerehia te pata me te riki kohua me te tapiri i nga pi kai i roto i te tukanga.
- Ka hoatu e ratou te rīwai, te parai me te kai kohuatia ki te hupa kohua, a, i muri i te 10 meneti, ka ringihia e ratou te puranga horoia.
- Te ranu o te pata ki te reka, tunu mo te 10 meneti.
Te hupa me te pi me te heihei
Ko te kai reka reka me te pihi he pai rawa mo te mahinga kai o te ra. Mena kaore koe e whakaatu i nga huawhenua ki te parauri, he pai te rihi mo te kai kai me te painga anake ki te tinana, me te whakauru i nga otaota kakara me nga mea kakara ka tunuhia e te tunu nga kai o te wera wera.
Kai:
- kai heihei - 1 kg;
- wai - 3 l;
- pihi - 200 g;
- rīwai - 500 g;
- aniana me te kāreti - 150 g;
- hinu huawhenua - 30 ml;
- te tote, te pepa, te laurel.
Te whakarite
- Kei te kohuatia te kai heihei i te wai, te tangohia, te wehenga o nga wheua, ka hoki ki te pan.
- Tāpirihia nga rīwai, me te 10 meneti o te tunu kai, ka whakatakoto i te kakahu o te huawhenua, ka horoia te raupatu.
- Te ranu o te pata ki te reka, tunu mo te 10 meneti.
Te tunu turutana
Ko te hupa turuki me te puru me te pi e kiia ko te "hupa marena hou" me te "maoro marena", no te mea ko te tikanga o te waahi o te marena, kei te whakatikatika nga kotiro ki Turkey i te po o te marena. Ko tetahi reka motuhake, he tipu motu me te piquancy e homai ana i te mimiti hou, maroke ranei, me te paprika reka whero.
Kai:
- te wai ranei te hupa - 2.5 rita;
- pihi me te bulgur - 150 g;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- aniana - 150 g;
- papa paprika - 3 tbsp. koko;
- Mite maroke - 1 tīpune;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- te tote, te pepa pango me te kakara, te otaota.
Te whakarite
- Kua ringihia nga paraoa horoi ki te wai, ki te hupa ranei, ka tukuna he whewhe, ka pa ki te bulgur.
- Makahia te peppercorns, te pepa pepa, te paprika, te riki riki me te aniana riki me te kohua tae noa ki te ngohengohe o te kai.
- Ko te tupare Turiki e whakamahia ana mai i nga pihi, i nga mea otaota.
Te hupa Italian me te pihi me te pita
Hei muri mai, ka ako koe ki te kohuatia he hupa tunu me te reo Itari ka taea te whakatutuki ma te panui i te piri iti ki te rihi. A, no te mahi i te wera ka whakairi i te tiihi hurihia, koinei te whiu whakamutunga hei hoatu i te tae tika. Ki te tunu kai mo te 8 nga tangata me noho koe ki te 1.5 haora.
Kai:
- poaka, heihei ranei - 400 g;
- te pihi me te parai iti - 100 g;
- aniana, kāreti me tōmato - 1 pc.;
- paprika me nga otaota Itari kakara - 1 tbsp. koko;
- karika - 2 niho;
- te tiihi riki - 50 g;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- te tote, te pepa, te otaota.
Te whakarite
- Kohuatia te paraoa i mua i te paraoa kia tae noa ki te taka.
- Ringihia he paraoa, he pita me nga mea kakara, ka tapiritia he kakahu o te riki me te kāreti, te tōmato kapi, kaore he kiri.
- Kohuatia te rihi tae noa ki te ngohengohe o nga pata, ka tapiri i te karika me te greens, me wehe.
- Homai te kai ma te tohi i nga kongakonga tiihi ki te pereti.
Te ranu o te wai me te kai paraoa
Mena te kaimoana o te pihi me te kai e kore e kukume ia koe, tunu ana i te wera, te whakamahi hei rauemi mata mo te paraoa. Ko te mea kakara o te rihi i te paraoa ka ketekete i nga tangata katoa, tae noa ki te tipu tere. Ko te pupuhi paoa me te pungarehu poaka, te pakaru me nga waewae heihei me te haunga o te wera taiao e mahi.
Kai:
- hua paraoa - 500 g;
- pihi - 300 g;
- wai - 3 l;
- kāreti me te riki - 150 g;
- rīwai - 3-4 nga wahi;
- karika - 1 niho;
- hinu - 50 ml;
- te tote, te pepa, nga waatea.
Te whakarite
- Ka tapahia te kai paraoa ki te poro, ka ringihia ki te wai ka kohua mo te 10 meneti.
- Ka makahia e ratou te peke horoi, ka tunu i nga huawhenua, nga waatea.
- Ka tunuhia te Kuki tae noa ki nga paraoa ngohengohe, te tapiri i te karika, te karaihe me te tuku.
Te haroiro me te pihi
Mena he hiahia ki te hanga i te hupa o te pihi me te kore kai, ko tenei waahanga ko te pai rawa atu o nga mea katoa me te tino koa ki nga kaiwhakanui. Ko te reka nui me te kakara kakara ka tapiritia ki te harore maroke maroke, engari i te ngaro o te haupapa hou ranei. Ka eke te roa o te huringa tunu kai 1.5-2 haora.
Kai:
- harore, maroke ranei hou - 50 ranei 500 g;
- pihi - 2/3 kapu;
- wai - 2 l;
- rīwai - 3 pcs.
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- karika - 1 niho;
- te hinu huawhenua - 40 ml;
- te tote, te pepa, te pāhiri.
Te whakarite
- Ko nga harore i roto i te wai wera, ka tunuhia kia tunua.
- Tāpirihia te rīwai, ā, i muri i te 10 meneti meneti, te riki me te kāreti, te kāriki me ngā waatea.
- Te tunu tunu me te pihi me te harore tae noa ki te ngohe o te paraoa, waiho te pahiri me te tuku.
Te ranu o te wai me te hupa - tunu
Ko te reka o te tunu pihikete reka ka waiho hei painga pai mo te whakapaipai i te tahua kai i roto i te nohopuku me te tepu kai otaota. Ka riro mai ma te whakatinanatanga o nga tohutohu e whai ake nei, ka makona te mate i te mate mo te wa roa, ka makona i te tinana me nga huaora, a ka tukua e koe te ahua pai mai i te kai.
Kai:
- pihi - 150 g;
- wai - 1.5 rita;
- tōmato - 2-3 pcs.
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- karika - 2 niho;
- te hinu huawhenua - 40 ml;
- paprika - 1 tīpune;
- peka o te mint - 3-5 manga;
- te tote, te pepa, te riki matomato, te oriwa, te haamere.
Te whakarite
- Tapahia te puranga ki te wai me te tunu.
- I runga i te hinu, ko nga aniana me te kāreti kei te tapatapahia, ka tapiritia he tapatapahi kapi, he otaota whenua rānei, a, i te waa whakamutunga o te paraihe.
- Whakawhānuihia nga ihirangi o te paraharaha ki roto i te putea, te tāpiri i te paprika, te waatea, te tunu tae noa ki te ngohe ngawari.
- Mahi i te wera, te wa ki te aniana matomato, te mii, te namamere me te whakanoho oriwa ki roto i te peihana.
Te ranu o te wai i roto i te maha
Ko te hupa ki te tunu ki te hupa kai , ko te tunu hei ako i muri mai, ka rite ki te awhina o tetahi taputapu maha-tunu. Ko nga kai me tenei maimoatanga wera me te whakangungu whakakotahi kia ngohengohe, hei tiaki i nga mea tino nui, me te whakanui ake i nga ahuatanga reka.
Kai:
- kai heihei - 600 g;
- pene matomato - 200 g;
- wai - 2 l;
- tōmato - 2 pcs.
- rīwai - 3 nga wahi;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- karika - 2 niho;
- paprika - 1 tīpune;
- te tote, te pepa, te laurel, te greens.
Te whakarite
- Ka tapahia te kai heihei, ka ringihia ki te wai, ka kohuatia i roto i te maimoatanga o te "Soup" tae noa ki te ngohengohe o nga muka kai.
- Tapahia nga huawhenua me te horoia nga pihi, te tapiri i nga mea kakara me nga waatea.
- Kohuatia te hupa o te pihi matomato i roto i te ahua kotahi mo tetahi atu meneti e 30.