I roto i tenei tuhinga, ka tamata tatou ki te whakaaro me pehea te whakamaroke i te kirikiri kawa, ki te mea kei te wai tonu me te whakaaro ki nga tohutao matua e toru mo te whakakii pai mo to kai reka.
Na, ko te tuatahi, ka aro nui ki te whiriwhiri kiripiri kawa. Me 25% te nui o ona ihirangi ngako. Heoi, i roto i tenei take, kaore i te whakatutuki i nga hua pai katoa. Ka taea e koe te whakamahi i te tikanga whakamatautau: waiho te kiripiri kiripiri ki te tapahia te tapahi e wha nga wahanga, herea ona taha ka whakairi ki runga i te ipu i roto i te pouaka whakamātao, pai atu i te po. Ka tukuna e tenei tukanga te hua o te waipiro nui, ka nui ake te kirikiri.
Mena kaore he wa mo te maimoatanga o te kirīmi kawa, kaore rawa he huarahi uaua ki te hanga i te kirimuri, te whakamahi i nga tinihanga tinihanga me nga kai.
Me pehea te whakanui i te kirīmi kawa mo te gelatin keke?
Kai:
- kawa hinu kawa, i te iti rawa 25% - 270 g;
- gelatin granulated - 3 tsp;
- te huka (iti) - 145 g;
- vanilla;
- wai - 45 ml.
Te whakarite
I roto i te kirikiri kiripiri matomato ka ringihia te huka (ka taea e koe te puehu), ka whiua tonu me te kaitautoko. Ina kite koe kei reira nga mirumiru i roto i te papatipu, ka whakauru atu i te vanilla ka hoki ano mo tetahi atu meneti.
I mua i te whakatipu i te gelatin gel, me mohio koe me pēhea te whakauru tika!
Ka pinihia a Gelatine ki roto i te oko whakarewa, ka riringi ki te wai wera, ka whakaoho, ka wehea ki te pupuhi. Na ka maka ki runga i te oumu mo te ahi iti, ka wera i te gelatin tae noa ki te rewa katoa i roto i te wai, kaore e neke atu i reira, ka whakaoho tonu.
Ko te gelatin kua mimitihia, he pai ki te ahua mahana, me te panui i roto i te putea me te kirimiri. Ka hurihia ano te kaiparau, ka whakakotahi te kawakore ki te kirimini, na reira ka paku me te whakakotahi. I mua i te whakamahi i te kirīmi, tuku atu ki te makariri mo te iti rawa o te 1.5 haora.
Me pehea te whakanui i te kirīmi kawa me te hika?
Kai:
- te hinu kawa kirimiri 25% (ranei i hangaia) - 470 g;
- paura huka - 90 g;
- maroke - 25 g;
- Vanilla essence - 1-2 pata ranei vanillin.
Te whakarite
Te kirīmi kawa i roto i te rihi hohonu, ka makahia te kaitautoko mo te tekau ma rima meneti (kore iti). I muri i etahi wahi iti ka pau te puehu, whakapirihia te akene, te vanillin ranei me te whisk mo etahi 5-7 meneti. Muri iho, uru atu ki te maaka, ka whiu i te whiu, ka waiho i te puranga mo te 35 meneti i te makariri.
Me pehea te hanga kirimiri kawa mo te keke?
Ka taea te hanga kirimiri kawa ma te whakakotahi i te hinu ngohengohe ki te hanganga. I roto i tenei take, ka rerekē te kirikiri o te kirimati, te painga me te reka. Mo tona waahi mo te 500 go te kirimiri kawa e tango ana i te 100 go te pata maeneene. Tuatahi, ko te pata ka patua ki te puehu (ko te nui kua whakaritea mai i nga manakohanga whaiaro) me te kapi anake i te kiripiri kawa.
Waihoki, ko te whakakotahi i nga hua miraka ka taea te hanga i te kirimuri matomato. Ka taea te kirīmi kawa ki te tihi kirīmi, he mea tino pai te kaupapa mo te kirīmi, me te tīhi, te whenua ki te painga o te parani.
Te tiihi kirīmi kawa kirīmi kawa
Kai:
- kirīmi kawa 25% - 445 g;
- te tīhi tihi-hanga (ngako) - 265 g;
- kirimati - 95 g;
- te huka me te paura - 265 g;
- vanilla.
Te whakarite
Ka reka te tiihi pata ki te tiihi. I roto i te kirīmi kawa, ringihia te huka me te vanilla, ka makahia te kaitahu tae noa ki te whakakore i nga tioata. Tāpirihia te papatipu miraka ngohe ngohengohe, hurihia te kaitautoko ki te tere tere, ka kawe mai i te kirikiri ki te ataahua.
Na te tīhi kirīmi, he pai te haurangi, me te tino tere. He mea ngawari ki te mahi me te he ahuareka whakamiharo e tino pai ana ki tetahi momo keke.