He huamata paraoa ki te pear me te gorgonzolla
Kai:
- rētihi - 1 upoko;
- pears - 3 nga wahi;
- tīhi "Roquefort" - 150 g;
- avocados - 1 wahi;
- aniana matomato - 3 huruhuru;
- te huka - ¼ o te rau tau;
- pepe ngongo - ½ st;
- hinu hinu - 1/3 o te rau tau;
- whero whero whero - 3 tbsp. koko;
- pua nani - 1 ½ tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Natihia te huka i roto i te huka i runga i te parai wera wera. Ka whakawhitihia e mätou te papatipu kua riro ki te parai, ka haurangi, ka wehea ki nga mowhiti. I roto i te peihana iti, whakaranuhia te hinu, te winika, 1½ tīpune o te huka, te pua nani, te tote me te pepa. Ko te wai potae hua he ranunga o nga pears tapatapahi rawa, rau rētihi, aniana tapatapahi, nga tihi me te karakaro. Ka whakapaipai tatou i te huamata i hangaia me te kiri me te tiihi ki nga nati miramira.
Huamata ki te rucola me te pear
Kai:
- almond - 2/3 o te rau tau;
- waiwai - 1 paihere;
- rucola - 1 paihere;
- pear - 2 nga wahi;
- tīhi puru - 70 g;
- waina winika - 1 tbsp. koko;
- Te tipu Dijon - 2 tbsp. koko;
- hinu oriwa - 3 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Kua pakaruhia nga aramona i roto i te maru nui ki te maripi. Kua horoi, kua maroke hoki nga rau o te rucola me te waipiro. Mo te whakakī i te peihana rerekē, uruhia te winika, te pua nani, te tote me te pepa. Ka whiua e matou te ranunga, ka neke ake te hinu oriwa. Ka tapahia te pearua ki nga paraharaha kikokore, ka maka ki runga i te urunga o te otaota, tauhiuhia te huamata me nga kongakonga o te nati me te tīihi puru, ka pai te poke me te whakaki i te paramanawa. Ka mahi matou ki te tepu i muri tonu i te whakamahinga i tua atu i te paraoa taro ki tetahi rihi taha, kai ranei. Pai te hiahia!