Ko nga hua mīharo o te quince he taonga nui i roto i te reka me te kakara, te whakawhetai ki a ia e whakakotahi pai ana ki nga rihi reka, engari ki nga riu kai. Me pēhea te whakarite i tētahi kai reka me te quince ka korerotia e matou i tenei tuhinga.
Mehua te kai me te quince
Kai:
- aniana - 1 pc.
- te karika - 3 nga koroka;
- hinu oriwa - 1/4 o te rau tau;
- kai (poaka, mīti) - 1 kg;
- te tote, te pepa;
- wai - 3 nga mea;
- tomato puree - 1 mea;
- quince - 2 nga wahi;
- wai rēmana - 1/4 o te rau tau;
- rīwai - 2 pcs.
Te whakarite
Ka tapahia te riki ki nga mowhiti hawhe nui, ka parai i roto i te koko i runga i te nui o te hinu oriwa. A, ka huri te riki i te koura, ka tapirihia te karika pakaru ki a ia me te parai mo te 20-30 hēkona. Kua horoia te kai i nga uaua me nga kiriata, ka horoia, ka tapahia ki nga waahanga nunui. Ka maka e matou te kikokiko i roto i te tipu me te parai tae noa ki te hopu. Whakakotahutia me te pepa i te rihi.
Whakakiia nga tirotiro ki te wai me te tapiri i te mimiti puree, te whakapiri ranei. Me awhina i te rihi ki nga pihi me te rīwai, ringihia te wai rēmana. Ka tineia e tatou te kai me te quince i roto i te tipu, ka hipoki ki te taupoki, 1 haora i runga i te wera iti.
E ai ki tenei tohutoro, ka taea te tunu i te kai me te quince i roto i te tini, mo te mea ka tunuahia nga huawhenua me nga kai i roto i te ahua "Fry", te "Baking", me te whakapiri i te wai ka huri tatou ki te "Whakamutu" mo te 1.5 haora. Ka mahue te rihi rite ki te "Warming" 20 meneti, ka mahi tonu ki te tepu.
Meat me te quince me nga pauna
Kai:
- quince - 4 nga wahi;
- wai karepe - 1 ½ punetēpu;
- aporo wai - 1 ½ punetēpu;
- lemon peel - 1 tīpune;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- Te tipu Dijon - 1 tbsp. koko;
- rosemary - 1 peka;
- he paru - 1 te waa;
- Kaupapa - 1 ringaringa;
- porlo tenderloin - 1 kg;
- aporo - 3 nga wahi;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
I roto i te putea, makahia te tipu tapatapahi ka whakakiia ki te waiporo, ki te karepe me te rēmana kotahi, te tāpiri i te kiko me te kawe mai i nga ihirangi o te koroua ki te whewhe. Ka whakaitihia te wera me te tinei i te quince mo etahi atu 20-30 meneti kia ngoikore. I te wa e ngoikore ana nga hua, tangohia te taupoki, ka whakanui ano i te ahi kia pakaru te wai ki te 1/2 kapu. Tangohia ana e tatou te parapara i te ahi.
I roto i te peihana, whakauruhia te hinu oriwa, te pua nani , te rosemary me nga paariki tapatapahi. Ka whakatakotoria te potae paraoa ki runga i te pepa tunu me te hipoki ki te wai whakapūru hua. Kohuatia te kai ki te tote me te pepa me te tunu mo te 20 meneti i te 200 nga nekehanga. Ka tangohia e tatou te pepa i te oumu, ka horahia ki a ia nga aporo me nga pauna . Hokihia te rihi ki te oumu mo te 15 meneti i te 180 nekehanga.
Kua riringihia te kikokiko haurua-kua oti te riringi mai i te wai o te quince mai i te panui rei me te horapa i nga hua i runga i te paepae tunu. Me tunu te kai me te quince i roto i te oumu mo etahi atu meneti 20 neke atu i te 160 nga nekehanga, ka mutu ka waiho kia okioki mo te 15 meneti, ka mahi ki te tepu.
Meat me te quince i roto i te kohua
Kai:
- hinu oriwa - 4 tbsp. koko;
- riki whero - 2 pcs.
- te karika - 3 nga koroka;
- quince - 2 nga wahi;
- pipi - 2 kg;
- tōmato - 400 g;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- rau rau - 2 pcs.
- waina whero - 1 karaihe.
Te whakarite
Te tapatapahi me te riki i te tapatapahia me te parai i roto i te kohua, i te tiiti ranei mo te 5-7 meneti. I reira ka tonoa ano e matou te quince tapahi, e
Ka taea e koe te mahi i te rihi i hanga rite motuhake, me te tunu paraihe, te whakapaipai ki nga otaota hou, me te rihi taha ki te raihi tunu, te pati, te pihi ranei. He mea pai te rihi kakara me te reka mo te mahinga kai reka me te tepu.