Kua roa te maaka hou i mahue o taatau papa me o moenga, engari he mea noa tenei hei whakanui i to pukapuka pukamahi me nga tohutao me enei hua whakamiharo mo te wa e haere mai ana. Ko nga rīhi mai i te tōmato, ko nga tohutao ka tohaina e matou i roto i tenei tuhinga, kaore ano i te hou, engari kua maroke, me te hua ano hoki.
Huamata ki te tōmato maroke
Kai:
- rau tipu hou - 500 g;
- harore - 200 g;
- tōmato maroke - 1/4 o te tūemi;
- hinu oriwa - 2 tbsp. koko;
- waina winika whero - 1 tbsp. koko;
- pua nani - 1 tīpune;
- karika - 1 potae;
- te tote - ki te reka;
- nga kaihoe.
Te whakarite
I roto i te peihana huamata, uruhia nga rau tipu, tōmato, me harore. I roto i tetahi pouaka motuhake, te pata pungarehu, te pupuhi, te pua nani, te taraika me te tote. Ka ringihia e tatou nga huawhenua me te kakahu me te whakauru pai. Kua oti te huamata ki nga tarutaru maroke kua tauhiuhia ki te croutons.
Te tunu me te tōmato tohua
Kai:
- tōmato pihikete - 3-4 pcs.
- hinu oriwa - 5 tbsp. koko;
- waina winika ma - 2 tbsp. koko;
- aniana matomato - 1 paihere;
- te pahiri -1 te pai;
- marjoram - 1 tīpune;
- kāriki - 2 koroka;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
I roto i te pupuhi, ka whiua nga greens ki te karika, te pata me te winika tae noa ki te maeneene. Te wa ki te tote me te pepa ki te reka. Ka tapahia nga tōmato kua taakahia ki roto, ka ringihia ki te ranu rite, ka uru, ka mahi ki te tepu.
Ka taea e tenei rihi te taka mai i nga mea matomato katoa, i te whero ranei, i te tomomato kowhai.
Te papapu Aubergine me te tōmato
Kai:
- eggplant - 1 wahi;
- tōmato - 1 wahi;
- aniana matomato - 2 huruhuru;
- kāriki - 1 te kohu;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- hinu hinuwhenua;
- waina winika ma - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tunuhia te tunu eggplant i roto i te oumu tae noa ki te ngohe. Ko te eggplant kua patua ki te tōmato, te aniana matomato, me te karika ki te hinu. Taehia te ranunga ki te tote, te pepa, te pata me te winika ki te reka. Kia haurangi i roto i te pouaka pouaka mo te 30 meneti, ka mahi ki te parai me te huawhenua.