Ko nga maaka ko nga mema o te hapu o nga mollusc. He pai, ka makona ki nga huaora katoa, nga miihini-miihini, me te kaipupuri i nga kai, ki te nuinga o te toenga he kai. Ko nga mea whai hua o nga ngongo e kore e pai kia ora koe, engari kia ngaro te taimaha, me te kore he mate kino (me te whakakore) i nga mea e pai ana mo te ora.
Engari nga mea katoa mo te iti rawa. Hei timata, ko nga rota, e kitea ana e tatou i runga i nga papa o nga ika ika me nga taonga hokohoko, kaore he maaka. Kua tipu ratou i runga i nga "ngaa miramu" o raro, a ka mahia mo te wa roa - mai i te rautau XIII. Ko te tikanga i hangaia e nga kaiwhanga Irish: kua whakahekehia nga raupapa motuhake ki roto i te wai ki te hohonu e hiahiatia ana, a, i nga marama 18 ka taea te kotinga.
Na i roto i Belgium ko te noa te "whakawhitinga mussel" i roto i te ao. I tenei wa, i ia tau, he maimoatanga mo te whakawhitinga, kei reira te nuinga o enei mollusks e kainga ana.
Te hanganga o nga ngongo
Ko te tikanga, ko te nuinga ake o tatou, i te katoa, e hiahia ana ki te maha o nga kawhera i roto i te whakawhiti. Ka whakautu matou - he tino makona te kaimoana, engari he tino iti-kalori. Ko te mana o te kapi ka puta mai i te whakakake o te tinana me nga mea whai hua, huaora, hinu, kohuke, me era atu. Ma te mea nui ki nga kaimoana i roto i nga whakawhiti, ko te uara kaha o te 100 g he 292 (mehemea ka whakaarohia nga kai maoa) kcal. Ko te tikanga, he iti me te heihei kai (400 kcal) me te pai ake o te tipu kai (312 kcal).
Ko te kai o te ngongo ko te pūmua parakore, i te ara, he tino pai te pana. He rite tonu nga ika ki nga hua, no te mea kei roto hoki nga waikawa amino katoa .
I tua atu, he nui nga ika i nga momona. Engari ko nga koiora ngako, ko te mea tino pai rawa mo nga wahine. Ko enei nga waikawa momona e whakarewahia ana te whakapai ake i te mahi roro, te kaha ake o te kite, te whakaiti i te mate o te mate pukupuku, te whakapai ake i te aukati me te aukati i te mate pukupuku.
I roto i te kiore he tata nga huaora katoa. Ko enei mollusks nga kaipupuri korero mo te konutai, a he rongonui ano hoki mo o ratou huaora huaora E, B12 me D3. Mo konei, ko te whakamahinga o te whakawhitinga i te whakawhitinga o te tinana, ka whakaongaonga i te hanganga toto, ka whakanui i nga mahi tiaki o te tinana.
Ko nga porohita, me te caviar, e taunakitia ana mo te rauropi nui i roto i te rohe, i te maimoatanga o te taiao rauropi, nga mate o te toto, me nga mate nui.
Ngaronga Taumaha
E whakamahia ana tatou ki te whakaaro i roto i nga ahuatanga. Ki te hiahia tetahi ki te ngaro i te taimaha, na, ko te mea tino marama mo tatou ko te tino hiahia ki te hopu i te kai - he pai me te whai hua. Engari kaore he tangata e whakaaro ana mo te pai o te mahi ki te kai. Ka taea e nga miihini me ngaa waaimoana katoa te waihanga i tetahi ahua hou i roto i taau tikanga kai - hei kai ma te ahua o te Mediterranean. A ko tenei kai e arahi ana ki te whakatau i te momona o te momona me te iti iho i te riki o te tinana.
Ko nga ngongo ko tetahi o nga kai paipai mo te kai. He iti nga ngako, he cholesterol , he mea ngawari ta ratou tunu kai me te atawhai taiao, engari ko o taatau tio te tino putea pene.
Pehea ki te tunu i te ngongo?
Ko te huarahi tinowari me te whai hua ki te tunu i nga ngongo ko te kohuatia. Mo tenei, i roto i
He pai te mahi o nga ngongo me te wai rēmana me te ranu tartar (engari ko te mutunga tenei o te kai).
I tua atu, ka tunuhia nga miihini ki runga i te papahana wera, ka hangaia he shish kebab (he mea kohuatia te kai o te miihini i roto i te skewers), te tapiri i nga ngongo ki nga huamata, te pilaf me te pita.
Kotahi tekau ma rima nga pounamu me nga kai e kai ana me te mea e kai noa ana koe i te kai pipi.