He aha te hararei me te hakari me te kore otaota? Koinei anake ki nga Olivier katoa me nga otaota i raro i te huruhuru huruhuru kua roa te whangai. E hiahia ana ahau ki tetahi mea rereke me te reka. I roto i enei wa ka mohio te mohio ki te whakarite i nga huamata o te ate. He tino reka, he makona hoki.
Ka tukuna atu e matou etahi tohutao mo nga huamata reka me te ate - ki te whiriwhiri i.
Me pehea te whakarite i te huamata mai i te ate?
I etahi wa ka hiahia koe ki te whakakotahi i te kai me etahi huamata reka e kore e hiahiatia kia nui te whakarite. He pai rawa mo tenei huamata iti o te ate. He tino ngawari mo nga kai o te ahiahi, engari i te wa ano e pai ana.
Kai:
- ate ate - 500 g;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 1 wahi;
- kukama pihikete - 250 g;
- mayonnaise;
- hinu hinuwhenua;
- greens;
- te tote.
Te whakarite
Hikohia te paku me te tapahia ki nga takai kikokore. I roto i te parai wera wera i tetahi hinu huawhenua iti, ka maka ki roto ki nga parai paraoa. Kohia te ate i runga i te wera reo, me te whakaoho tonu kia puta ke ai te tae. Kia rite te ate, horoia te ahi, ringihia he wai iti, ka hipoki. Tapahia te riki ki roto ki nga hawhe mowhiti, ka tohaina nga karoti ki runga i te kaute nui. Ngati huawhenua ngawari i te hinu huawhenua. Ka tapahia nga kukama i roto i nga takai. Whakamahia nga kai katoa i roto i te peihana me te wa ki te mayonnaise. Whakaranu pai ka waiho i runga i te rihi papa. Hangaia he maheni mayonnaise me whakapaipai ki te greens.
Huamata Bogatyr ki te ate
Kai:
- pīti kai - 250 g;
- heihei heihei - 500 g;
- riki - 1 wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- kukama tipu - 3 nga wahi;
- te karika - 3 nga koroka;
- te hinu oriwa;
- wai rēmana;
- te tote;
- te huka.
Te whakarite
Hangia te ate i roto i te wai iti me te tapahia ki roto. Ka tapahia te riki ki nga hawhe miro me te parai i te hinu huawhenua he iti. Tāpirihia te aniana ki te kāreti tapatapahi kikokore. Te tote me te pepa. Horoihia te wai rēmana me te tāpiri huka ki te reka. Ka pekehia te karariki i roto i te press, tāpiri ki te kāreti me te pai pai. Ki te kiriu kahei, ka tapahia nga kiri. Whakanuia nga kai katoa i roto i te peihana, te wa ki te tote me te wa ki te hinu oriwa.
Te huamata "Objorka" ki te ate - te tunu
Kai:
- ate ate - 400 g;
- rīwai - 3 pcs.
- hua - 4 nga wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- riki - 2 nga wahi;
- tīhi - 100 g;
- mayonnaise;
- te tote.
Te whakarite
Kāreti, rīwai me ngā hupa hua. He pai te horoi me te tunu i te waiu. Na ka kore te ate ka pakeke, waiho mo te wa i roto i te kohua wai, i tunua ai. Muri iho, takoto nga paparanga huamata. Te paparanga tuatahi - nga rīwai ki runga i te rahi me te hinu me te mayonnaise. Na kei runga ano hoki nga hua i runga i te rahi me te mayonnaise. Tuhia te papa tuatoru o te ate, he tapatapahi rawa, ka tunua ki te mayonnaise. Ka haere mai te tiihi i runga i te mahinga pai me te mayonnaise. Me nga papa o muri ka waiho nga kāreti kua oti, ka tunua ki te riki tae koura. Meinga te huamata mo te 2-3 haora ka taea te mahi ki te tepu.
Huamata "Te hopu" ki te ate
Kai:
- ate ate - 400 g;
- harore hou - 200 g;
- riki - 1 wahi;
- huamata matomato - 100 g;
- herewi - 1 kakau;
- pata - 50 g;
- Balsamic winika - 1 tbsp. koko;
- greens;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Te horoi me te horoi mai i te kiriata. Tapahia ki nga poraka me te parai kia tunua ki te pata. Ka tunua nga harore me te herewiwi ki nga poro, ka tapatapahia te riki ki te kakau witi. I roto i te hinu ano i te wahi i paraihia ai te ate, tunua nga huawhenua me te harore tae noa ki te wa e rite ana. Tāpirihia te greens tapatapahi, te pepa me te tote. Whakanohia te mushroom me te ate ki tetahi ipu, ringihia te winika balsamic. I runga i tetahi rihi paraharaha, makahia nga rau ritati, a ka takoto taatai i te huamata i runga. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te tauhiuhi ki nga purapura heamere.