Ko te Pastoral ko tetahi atu huarahi hei tiaki i te hou o te kai i whakamahia i nga ra tawhito. Ko tenei paoa he tino reka, he mea tino pai ki nga mea kakara, a, i muri i to maiohi, ka whakamahia ki te tepu he paraoa. I tenei wa ka taea te hoko atu i tenei kai reka i roto i te nuinga o nga taonga hokohoko i roto i te ahua kua oti te hanga, engari ki te whakakore i a koe i te "ahuareka" o te kohi o nga taputapu kai me nga kaitautoko, ka tūtohu koe kia tamata koe ki te tunu i te paoa i te kainga.
Panareti tiihi - tunu
Ko te mea tino rongonui ka whakaarohia he parani heihei, he tarutaru potae ranei, ko te tunu o taua waa ka tohatoha atu. Ko te kai o te manu hei whiriwhiri ka noho tonu ki to whakaaro.
Kai:
- kohua heihei - 2 nga wahi;
- paprika - 10 g;
- karihi karika - 2 pcs.
- pepa pango - 2 g;
- hinu hinu - 23 ml;
- honi - 6 g;
- Muscat (whenua) - 4 g.
Te whakarite
Kua horoia te tiihi heihei ma nga kiriata me nga uaua kia pai ai tana kai i te wa kei te heke mai. Whakapaia he ranunga o nga mea kakara mo nga pastramas, horoia nga tipu o te karika i roto i te whakapiri me te pai o te tote o te moana, me te whakapiri i te parani hua ki te pata me te honi. I tua atu ki te karika, ka uru te reka o te manu ki te paprika, te nutmeg me te pepa whenua. Engari kaua e tere ki te horoi i nga heihei me te ranunga, me maatai te kiri. Ki te mahi i tenei, ka rumakina te kikokiko i roto i te otinga saline (2 punetēpu o te tote i roto i te 250 ml o te wai) ka waiho ki reira mo etahi haora. I muri i te wa o te waatea, ka tangohia e tatou te heihei, ka maroke, ka nui te whakakii ki nga mea kakara, ka herea ki te rua, ka huri ki te pukapuka.
Ka tohatohahia te pati mai i te tiihi heihei i runga i te pepa tunu i hipokihia ki te paru ka waiho i roto i te oumu, ka tukuna ki te 250 ° C te paohana, mo te 15 meneti. I muri i te wa, kaore i tangohia te kai i te oumu, engari ka waiho kia rite tonu te whakamaroke o te kaine.
I te ara, ki te hiahia koe ki te tunu i te pihikete heihei i roto i te maha o nga momo, ka whakamahi i te tikanga "Baking" mo te 20 meneti, a muri i te mutunga o te wa mahi, waiho te heihei kia haere ki te raupapa hauora mo etahi atu haora 8.
Pita i te mīti - te tunu
Kai:
- te pi o te mīti - 680 g;
- he ranunga o nga tarutaru Provan - 7 g;
- paprika - 10 g;
- te ranunga o te pepa pepa - 4 g;
- Te coriander whenua - 4 g;
- hinu hinu - 12 ml.
Te whakarite
Ko nga pihi o te pīti ka tunuhia te tote tote (te punetēpu tote ki te 250 ml o te wai) kia taea rawatia ai te kai. Ka maka e matou te pipi i te makariri me te waiho i reira mo nga haora 10, ka mutu i muri i te 5 haora o te tukinga ka hurihia te otinga hou. I muri i te wa kua pahemo, kua maroke te mīti, kua horoia ki te ranunga kakara o te hinu me nga mea kakara. He mowhiti he mea takai ki roto i te pepa, ka hoatu ki roto i te oumu kua roa ki te 240 ° C. I muri i te 20 meneti, whakawetohia te oumu, engari ka waiho e matou te pipi mo etahi atu haora e 2 kia rite ai. Kua oti te mowhiti o te mīti pai ki te hiri i roto i te pepa hou me te waiho i te mutunga kia tae atu ki te hihiri mo te 10 haora.
Kaikai parai i te kainga
Kai:
- porlo tenderloin - 650 g;
- pepa wera - 2 g;
- karihi karika - 4 pcs.
- te winika tepu - 4 ml;
- Te coriander whenua - 4 g;
- otaota maroke (pi, te pahiri, me to ratou ranunga) - 6 g.
Te whakarite
I mua i te tunu tunu, ko te kiriuinga paraoa mo te manuhiri, pērā i ētahi atu kai, me whakakikorua ki te otinga tote. Hoki
Na kei te whakarite tatou i tetahi takairanga-rua mo te kai o te pepa me te pepa. Tapahia te poaka takai i roto i te oumu me te pāmahana o te 240 ° C. He 20 meneti te whakarite o te parani, i muri i te mea ka tika te whakamaroke i roto i te oumu.