Ko te whakakore i nga hua o te kararehe kaore i te rite katoa ki te whakakore i nga rihi reka me te reka, koia te take o te kai o te tunu me te kore hua, te miraka me te kai e hiahia ana ki nga paoa huawhenua. Ka tukuna ano nga tohutao ki tetahi oa ratou momo - peita me te kāpeti .
Ko te pihikete Cabbage
Kai:
- hinu hinu - 30 ml;
- aniana maama - 75 g;
- purapura fennel - 3 g;
- karihi karika - 2 pcs.
- he upoko iti o te kāpeti;
- wai 240 ml;
- tōmato i roto i tana ake wai - 440 g;
- he pihi o te pepa cayenne;
- paraoa pokepoke.
Te whakarite
I muri i te whakamahana i te hinu huawhenua i roto i te kohua, tiakina ki a ia he aniana tapatapahi ki te karika mo nga meneti e rua, ka tapiritia ki te tunu i tetahi pepa iti me te pepa cayenne. Whakaranuhia te aniana me te karika ki te kāpeti tapatapahi, ringihia te paraoa o te heke mai me te wai, me te hoatu i te tōmato ki tō wai ake. Whakaitihia te ahi i raro i nga rihi me te kapi me te kapi katoa tae noa ki te whakamaroke i nga rau tapatapahi.
Me hurihia e rua nga papa o te kaikaikai: he nui ake, he iti rawa atu. I roto i tenei tohutao, ka whakamahia e matou he paraoa pokepoke paraoa i runga i te ngako huawhenua. Tuhia he nui nui ki raro o te parai mo te tunu, tohaina te tihi o te kāpeti kapi i runga, me te whakaoti i te mimiti katoa o te makuku, ki te kore e tunuhia te paraoa pokepoke. Kapihia te whakakī ki te paparanga tuarua o te paraoa pokepoke, te hinu i runga i te tihi, ka maka ki roto i te oumu mo te hawhe haora. Ko te pāmahana o te oumu kei waenga i te 195-200 ° C.
Te peita rewena me te kāpeti - tunu
Kai:
Mo te whakamatautau:
- rewena - 12 g;
- paraoa - 320 g;
- Ngau remu - 5 g;
- wai 250 ml.
Mo te whakakī:
- hinu - 60 ml;
- karihi karika - 2 pcs.
- pewhe hawhe hamoni;
- upoko o te kāpeti - 850 g;
- purapura putirā - 150 g;
- riki maama - 90 g;
- tōmato - 250 g.
Te whakarite
Ka tunuhia te rewena ki te wai mahana ka waiho mo te 6-7 meneti. Whakakihia te otinga rewena ki te ranunga o te paraoa, te tote me te remu, te pokepoke i te paraoa pokepoke, me te mahana kia tae noa ki te ruarua.
I muri i te whakamahana i te hinu huawhenua i roto i te parai paraoa, ka tukuna e matou he riki mo te 2-3 meneti, ka tapiritia he karika me te rēmana ki te tunu riki, ka haere tonu ki te tunu mo etahi atu meneti e rua. Ka hoatu e matou he kāpeti i roto i te parai parai, ka tunua mo te 15 meneti, ka riringi ai i te 150 ml o te wai. I muri i te 15 meneti, makahia te tōmato ki te kāpeti me te taupoki i nga rihi me te taupoki. Ko te kāpeti ka pau i te 20-25 meneti, tae noa ki te ngohengohe, a, i te wa e mahi ana matou i te kirimiri mai i nga purapura putirua.
Ko nga karekau e whakaki i te 150 ml o te wai, ka whakauru i te kiko o te tote o te moana me te kapi i nga mea katoa tae noa ki te whakapiri pai. Kua hurihia te paraoa ka hoatu ki raro o te puka i tīpakohia. Ka tohatohahia he ranunga o te kāpeti me te kirīmi mai i te purapura. Ka makahia e matou te peita rewena rewena me te kāpeti i roto i te oumu i mua i te 200 ° C mo te 25 meneti.
Te pini i roto i te pereki me te kāpeti
Kai:
- paraoa - 120 g;
- lean mayonnaise - 250 g;
- tunu paraoa mo te paraoa pokepoke - 7 g;
- wai - 45 ml;
- kāpeti - 450 g;
- kohuhu - 180 g;
- riki maama - 70 g;
- Tuhinga.
Te whakarite
Me kawe mai i te ngarahu o te oumu ki te 200 ° C. Hurihia te paraoa me te whakauru ki te paura tunu, ka whakauru ano i te ranunga o te wai me te mayonnaise. Ko te rite o te paraoa pokepoke he rite ki te kirimini kawa kawa, ki te Kariki Kirika.
I runga i te pata mahana ka tukuna e matou te riki mo te 3 meneti me te tapiri harore ki reira. Taea te parai parai me te tatari mo te makuku o te makuku ki te whakamutu. Ki te roi ka hoatu e matou he kāpeti kapi, ka ringihia he hauwhā o te karaihe wai. Whakamutua te kāpeti tae noa ki te ngohengohe, muri iho ka neke tonu te whakakī ki te papa o te pokepoke, ka ringihia ki runga ia ratou. Ka tunuhia te keke mo te 45-50 meneti, ka mahi ma te wera me te wera.