Ka taea e te harore te tunu me nga aniana te whakaoti i nga riu kai, nga momo rihi taha, nga huamata mahana , te waa noa ranei o te paraoa hou, ka timata i nga tohutao e whai ake nei me to kai ake kai.
Te tunu mo te harore parai me te aniana tira
Mena kaore he mangere, ka taea te kawe mai i te harore tunu me te riki ki te taumata hou, ka waiho he wa iti ki te kohikohi i te riki, me te pai ki te karaihe kaata o te waina ma. Whakanohia tetahi wahi o tenei haroi i runga i te hukahuinga, uru ki te paoa pihikete hou, ki nga poro ranei o te rīwai kohuatia, a kaore kau kai hakari e haere ki te wharekai.
Kai:
- nga kaiwaiata - 290 g;
- riki - 180 g;
- te ranu heihei - 10 ml;
- waina maroke maroke - 60 ml;
- karihi karika.
Te whakarite
Mai i nga harore ka kaha ki te mimiti i te makuku ano he hautai, horoia ki te wai rere, kaore i te utu, ka horoia ano ki te peera potae. I runga i te rahi, ka tapahia nga harore ranei ka mahue katoa.
Ringihia he hinu iti i roto i te tipi me te tiaki i nga mowhiti riki i runga. Me tunu te tihi i runga i te wera iti kia tae ra ano ki te atarangi o te miramera, kaore ano kia ngohengohe. I te 30 meneti whakamutunga, tapiritia te koroka karika taraiwa, a, ka rongo koe i tona kakara - maka nga harore. A, ka pau te makuku i nga harore, ringihia i roto i te ranunga o te waina ki te ranu heihei, whakakorea te wai e te 2/3. He wahi o nga kata hou, a ka taea e koe te mahi!
Nga harore tunu ki te riki me te kirīmi kawa
Mena kei te pai koe ki te kotinga i te ngahere o te ngahere, kaore koe e ngaro i te waahi ki te whakamatau i tenei tohutao ma ratou. I konei i te turanga o te turanga e whakamahi ana matou i nga waiata, engari ka taea te whakakapi e nga harore o te ngahere, a, i te waahanga whakamutunga, na te harore taero ranei, te puoro.
Kai:
- chanterelle - 350 g;
- pata - 35 g;
- riki papura - 60 g;
- kirimiri - 150 ml;
- wai rēmana - 15 ml.
Te whakarite
I muri i te horoinga o nga waiata, ka whakarewa i te pata i roto i te tiihi me te maka i nga harore ki te riki. I muri i te 8 meneti, i te wa e ngoikore ai te riki, a ka timata nga harore ki te parauri, ringihia te rihi ki te kirimati, ka tukuna kia kohuatia kia tae noa ki te matotoru. I te whakamutunga, ringihia te rihi ki te wai rēmana.
Nga harore tunu ki te riki matomato me te kāreti
Kai:
- harore - 140 g;
- kāreti - 60 g;
- nga niho tiiki - 2 nga wahi;
- kirimiri - 30 ml;
- waina winika - 10 ml;
- he peka o te tarragon;
- huruhuru o te aniana matomato - 1 paihere.
Te whakarite
I muri i te whakawera i te hinu huawhenua iti i roto i te putea, tauhiuhia ana ki runga i nga kāreti ka tapahia ki nga waahi tae noa ki te haurua. Ki nga karoti ka waiho he harore me tetahi tipu o te tarragon. Ina horoia nga harore i nga makuku katoa, ka maroke te parai, ka whakapoke ia ia ki te winika me te kirimini, a, ka mutu te tunu, ka hoatu he ringa o te aniana matomato.
Ki te hiahiatia, ka taea te tunuhia nga harore me nga aniana i roto i te maha, mo tenei, me mahi nga tikanga katoa o runga ake nei ma te whakamahi i te mahinga "Baking".
He paraihe harore i tunua ki te riki me te mīti
Ki te korero mo nga rihi o mua i roto i te horopaki o nga paramanawa me nga taputapu ki nga rihi matua, ko te tunu e whai ake nei ka puta he wera tere, ka taea te tunu wawe me te haere tahi me te rihi taha pai.
Kai:
- pihikete poaka - 250 g;
- riki - 90 g;
- kohuhu - 160 g;
- te tote moana, te pepa pepa hou - ki te reka.
Te whakarite
Te horoi i te harore me te riki, tapahia nga papa tuatahi, me nga mowhiti tuarua. I runga i te hinu o mua, te tuatahi o nga mowhiti o te riki tae noa ki te marama, a ka tapiritia nga harore, ka tatari tae noa ki te mahinga o te makuku katoa. Tapahia te mīti ki ngā takai me te wa nui. Whakanohia te kai ki te parai parai ka tukua ki te rite.