Ko Chahokhbili tētahi o nga rihi rongonui o te kai Georgian. Koinei te tunu kai e tunuhia ana mai i te poraka - te manu o Georgia. Na reira ko te ingoa - i roto i te reo Georgian, "pikbi" te tikanga he poraka. Engari i tenei ra ehara i te mea ngawari ki te tiki i te poraka, na reira ka tino rite te chahohby mai i te heihei, tona whanaunga tata. Engari, kaore he tangata e awangawanga ki te whakatikatika i taua pupuhi mai i era atu momo kai: reme, pipi me te poaka. Engari ko te mea he iti noa, he ngako hoki. Ko te mea nui ko te pupuri i te tikanga taketake o te tunu tunu: "maroke" te kai o te kai i te timatanga, a, muri iho - ka tipu i nga huawhenua, kaore he wai. Na, ko te tikanga, nga mea kakara. Mena he "tika" ratou, ka angitu koe!
He aha te hanga o te tipu mai i te poaka?
Kai:
- Te potae paraoa - 600 g;
- te pihikete tōmato - 250 g;
- te riki - 4 nga wahi;
- coriander - 4 peka;
- te karika - 4 nga koroka;
- te pāhiri - 4 manga;
- basil - 2 peka;
- nga otaota matomato - 3 ngongo;
- hops-suneli - 1/2 st. koko;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Ka horoia te kai, ka tohaina ki te tauera, ka tapahia ki nga wahi iti puta noa i te muka. Panuitia ki roto i te paraihe i mua i te tihi me te parai i te wera iti mo te 20 meneti. Ka werohia te wai kua werahia, ka tapiritia te riki ki roto ki nga mowhiti moenga mo te 10 meneti, te whakaoho me te riringi i te wai kai. A, no te peke i te makuku, ka werohia te ahi ka tuku ki te kai te tapatapahi riki tapatapahi me te pihikete. Apopo i raro i te taupoki kati mo etahi atu meneti 15. I muri i te tote, te pepa, te tapiri i nga mea kakara, te tapatapahi rawa o te greens me te karika. Me awhina me te tuku i te rihi rite mo te hawhe haora.
Chahokhbili mai i te mīti
Kai:
- pipi - 500 g;
- paraoa - 1 tbsp.
- riki - 3 nga wahi;
- te karika - 4 nga koroka;
- tōmato - 5 pcs.
- pepa wera whero - 1 cm;
- coriander, te pāhiri - 1 paihere;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ka takahia he pīti paraoa me te parai i roto i te parai paraoa maroke, ka tauhiuhia ki te paraoa. Tāpirihia te riki me te koroka mo tetahi atu meneti 10. Kei te paraihia nga Tomatoes ki te wai kohua, te kiri me te huri i te puree. Ka tapiritia e matou ki te kai me te karika me te panuku o te pepa wera i puta i te roopu. I raro i te taupoki kati mo te 10 meneti, tauhiuhia ki nga otaota tapatapahi rawa, ka tunua, ka tango i te wera.
Chahokhbili mai i te heihei i Georgian
Kai:
- heihei - 1 wahi;
- te riki - 4 nga wahi;
- te pāhiri, te coriander, te basil, te taruna - 1 paihere;
- te karika - 3 nga koroka;
- tōmato - 4 pcs.
- Sauce Sauce - 2 tbsp. koko;
- pata - 1 tīpune;
- purapura o te coriander - 1 tīpune;
- hops-suneli - 1 tīpune;
- rau o thyme - 1 tīpune;
- saffron - 1 pinch;
- pepa pango pepa hou - 1 pinch;
- te tote - 1 pin.
Te whakarite
Me pehea te tika mo te whakarite chahokhbili? Ko te tinana o te heihei, te horoi, te pepa pepa whakatairanga, ka tapatapahia. Whakanohia te kai i roto i te kuihi me te parai i raro i te taupoki i runga i te ahi tere mo te 5 meneti. Whakamukuhia te wai huna, me te whakaranu i te heihei mo tetahi atu meneti e 10. I muri i te whakapiri i te koko o te pata, te riki me te iti o te wai heihei. A, no te mea he ngohe te riki, pania te karika i roto i te paru ki te tote me nga mea kakara, ka tapiritia ki te kai ka riringi i te wai e toe ana. Ma te tumatumu ka peua e matou, ka tapahia ki poraka ka tuku ano ki te kuihi. Ko te haurua i raro i te taupoki he hawhe haora noa iho. 5 meneti i mua i te ahuareka ka tapiritia e matou he ranu me te greens.
Me pehea te hanga chahohby i roto i te kohua?
Kai:
Mo te kohua 1:
- heihei - 150 g;
- pata - 30 g;
- riki - 1 wahi;
- tōmato - 2 pcs.
- riki matomato - 1 pc.;
- poaka pepa - 1/2 pcs.
- te pāhiri - 3 peka;
- coriander - 2 peka;
- kāriki - 2 koroka;
- hops-suneli - 1/4 nga koko tip;
- te tote, te pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
I te raro o te kohua, ka waiho te pata, ka, te heihei, te riki, te pepa Bulgarian, me te kiri, kaore he kiri, he mimiti, he karika tapatapahi, he hopi-suneli. Paa, pepa, hipoki ki te taupoki, ka tuku ki te waatea me te hawhe haora i roto i te oumu. 5 meneti i mua i te waatea, ka tapiritia e mätou he greens tapatapahi. Mahi ki te kirīmi kawa.