Ko Podisinovik tetahi o nga momo rongonui o te harore, e whakamahia ana e nga whare wahine mo nga rakau hotoke. Ehara tenei i te mea miharo, no te mea ko te reka o te boletus kua takaia mo te hotoke - he pai. I te whai i nga tohutohu me te whai i te tunu i raro nei, ka kaha ake te maimoatanga o te tunu kaikaro ki tenei ara reka o te rongoa harore.
Ko te whakarite i te boletus mo te pihikete ko te tukanga kawenga, no te mea e whakawhirinaki ana te kounga o te pepa me te oranga o te harore. I mua i to maatau i nga tohutao mo te faaineine i te harore harore ka kohia mo te hotoke, ka mohio matou ki te hangarau o te kotinga:
- Ka whakamahia e matou anake harore hou, ka horoia, ka horoia i roto i te wai rere, ko te kounga o te pepa ka whakawhirinaki ki tenei.
- Ma te tikanga o te whakatere, ka tunuhia nga harore e 20 meneti i mua i te maoa o te hupa, a, ka aroturukihia te ngohe o nga harore na roto i te noho ki raro o nga rihi.
- Ka whakakiia e matou nga oko ki nga mahi ki nga taha kia kaua e hangaia te hanga. Whakaaroa nga tohutao mo te kohikohi pai i te boletus mo te hotoke.
Me pehea te tunu i te boletus mo te hotoke i roto i te ara wera?
Ko Podosinoviki te whakaari i te maha o nga huarahi, ko te waahana o te waahanga ko te wera ranei. Ka whakamahia tenei tikanga i roto i te wa wera, ka tino ngoikore te harore.
Kai:
- harore - 970 g;
- wai 250 ml;
- laurel rau - 3 nga wahi;
- pepa pango - 6 pcs.
- pakaru - 2 pcs.
- te huka - 1 tīpune;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- waina winika - 105 ml.
Te whakarite
Te harore maoa me te paraihe maeneene, mehemea e tika ana - ka tapahia ki nga wahi. I roto i te wai kohua, tāpiri huka, nga mea kakara me te harore harore. Kohia te boletus, te whakaoho, te tango i te pahuhu. I muri i te hawhe haora ka uru ki te winika waipiro me te tunu mo te 5-7 meneti. Ko te wai whakapūmahana wera me te harore e riringi ana i nga oko oneone me te pukapuka. Ka whakakorehia te tipu kapi, a, ka mutu te whakamahana, ka neke te rakau ki te rokiroki.
Ko te boletus kua tohua mo te hotoke i roto i nga tipu kaore i te tipu - te tunu
Kai:
- harore - 1,2 kg;
- wai 740 ml;
- winika - 15 ml;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- te tote - 1 ½ tsp; Peera pepa - 4 pcs.
- pakaru - 3 pcs.
- karika - 4 niho;
- hinu hinuwhenua - 35 ml.
Te whakarite
Horoihia nga harore ki te wai rere. A tuu i te boletus i roto i te wai kohua me te tunu mo te 10 meneti, tango atu i te pahuhu. I roto i tetahi pouaka motuhake te whakapaipai waipiro: i roto i te wai wera mimiti te huka, te tote, te tapiri i nga mea kakara me te kohua i nga meneti katoa. Tāpirihia te harore i tunua ki mua ki te wai whakapūkara, ā, kia kaua e neke atu i te 20 meneti. Whakariteritea te boletus i runga i nga oko kua oti te horoia, ringihia te waiwhakau wera, te whakauru i te winika. I mua i te hurihuri, ringihia te hinu huawhenua kohuatia ki roto i nga pereti hei whakanui ake i te oranga o nga harore. Tapahia nga kohua takai me te rongoa i roto i tetahi wahi hauora.
Poletus nui - he tunu mo te hotoke me te winika
Kai:
- harore - 650 g;
- wai 950 ml;
- te tote - 30 g;
- winika - 15 ml;
- pepa pango (pea) - 4 pcs.
- aniana - 1 pc.
Te whakarite
I mua i te riringi, te kutukutu me te pokepoke i te harore i roto i te wai tunu tunu, te tapiri i te riki me te pepa. Kukihia te kohuro mo te roa o te 20 meneti, te whakaoho tonu me te tango atu i te pahuhu. I te mutunga o te wai whakapūkara, tāpirihia te winika, tirohiahia te tote me te riringi i te kaupapa i runga i te ipu pati. Ko nga taapiri kapi kua oti te kati, a muri i te whakamamae, ka whakawhiti ki te rokiroki.