Ko nga pies tetahi o nga rihi tino pai i Rusia. Engari i tenei ra, ehara i te mea noa nga tohutao tuku iho, engari he tino rongonui ano nga rihi o nga motu. I tenei ra ka korero atu ki a koe me pehea te whakarite i tetahi pihi Ossetian me nga otaota hou me te tiihi, he rite ki te pizza paati kua whakakiia ki te kai reka me te reka.
Te tunu mo te porohita Ossetian me te tiihi me te greens
Kai:
Mo te whakamatautau:
- te rewena rewena maroke - 20 g;
- miraka - 135 ml;
- te hinu huawhenua - 15 ml;
- paraoa - 255 g;
- te huka - 5 g;
- te tote.
Mo te whakakī:
- huruhuru matomato o te riki - 35 g;
- kirīmi kawa - 55 ml;
- pata - 35 g;
- Te tiihi Suluguni - 305 g;
- pihi hou - 30 g.
Te whakarite
Ko te rewena me te huka he iti te miraka wera, hohoro te whakaoho ka waiho mo te 10 meneti. I roto i te koko hua, ringihia nga wahi o te paraoa paraoa, ka ringihia te waiu makariri e toe nei. Ka maka e matou te tote, ka whakauruhia e matou te hinu huawhenua me te whakaranu i te paraoa pokepoke wai kore. Ka hipokina e matou ki te tauera, ka waiho ma te 35 meneti.
Hei whakatikatika i te whakakī, ka tunuhia te tiihi ki runga i te kaute iti, ka tapahia te aniana ki roto i nga mowhiti. Ka whakakotahihia te tīhi ki roto i te peihana ki te kirīmi kawa, tāpirihia te aniana me te pihi tapatapahi.
Ko te whakakii he maamaa te ringa ki nga ringa maama, kia waiho ai te rau matomato ki te wai. Muri iho i tenei, ka hurihia e matou te puranga ki te poari.
Mai i te paraoa pokepoke e piki ake ana, ka hangaia he keke, ka horahia te putea matomato ki te waenganui. Ka tiakina e matou nga taha i runga ake, ka hurihia te mahi me nga nikau, ka tohatoha ano i te whakakii. I roto i te pokapū, hanga he paku iti ki te puta i te pupuhi, ka whakatakoto i te keke me te tiihi huka me te kati i runga i te pepa tunu hinu. Te tunu i te rihi i roto i te oumu i mua ki te 185 nga nekehanga mo te 25 meneti. I mua i ta matou taangata, ka tukuna e matou te tihi o te keke me te pata rewa.
Ko te tunu mo te porohita me te tīhi me te greens
Kai:
Mo te whakamatautau:
- te huka - 10 g;
- te rewena maroke - 10 g;
- paraoa - 505 g;
- hinu hinuwhenua - 10 ml;
- te wai 205 ml.
Mo te whakakī:
- pupuhi hou - 355 g;
- Tukuhia te tiihi - 205 g;
- pata - 105 g;
- riki matomato - 65 g;
- kiriana coriander - 75 g;
- te pi - 70 g.
Te whakarite
Ki te whakakī, ka tunua te cilantro, te aniana matomato, te parakihi me te pi. Whakawhānuihia nga greens i roto i te peihana, te pata pata me te tiihi ka tunu.
Mai i te wai, te pata, te huka, te rewena me te paraoa paraoa, te pokepoke i te paraoa pokepoke me te tohe kia 35 meneti. Na ka huri ki roto ki te keke, ka horahia te whakakī me te kohikohi i nga taha o te pokepoke i runga. Patohia te mahi me o ringaringa, hanga he poka iti ki te pokapū, ka tunuhia he peita rewena me te tiihi me te kati i roto i te oumu mo te 15 meneti i te 220 nga nekehanga.