Ko tetahi o nga rerekētanga o te kai reka nui mo te whakanui i tetahi waahanga ka taea hei keke paraoa kakara. He mihi ki te meka ka honohia nga panana me te maha o nga whakawhitinga reka, he maha nga tohutao mo te whakarite i tenei kai reka, kei te maha o era ka mutu ta tatou aro atu.
Te keke pango-panana me nga pihikete
Ko te tihi tihi ko tetahi o nga ahuareka me nga ahuareka o nga keke. I whakatau matou ki te whakarereke i te tohutao me te whakakapi i te papaa o te tiihi kiripiri me te ranunga o te tiihi me te miraka.
Kai:
- pihikete - 140 g;
- pata - 85 g;
- tīhi - 290 g;
- miraka - 230 ml;
- panana - 2 nga wahi;
- te huka - 55 g;
- hua - 2 nga wahi;
- paraoa - 10 g;
- Tuhinga o vanilla - ki te pangia.
Te whakarite
Whakaritea te papa tihi ma te whakakotahi i nga kongakonga pihikete me te pata rewa. Tapahia te ranunga kua oti i te taha o raro o te ahua i tīpakohia. Peia panana me te whiu i nga rīwai rīwai me te tīhi me te miraka. Tahurihia nga hua me te huka ki roto i te pupuhi, whakapirihia te pounamu ki te papatipu panui-panana. Tāpirihia te paraoa me te uru ki te tangohanga vanilla. Tohatoha te ranunga parai ki runga i te keke keke, ka hoatu nga mea katoa ki roto i te oumu mo te hawhe haora i te 180 nga nekehanga. I mua i te tarai me te tapahi, me tino pai te kai.
Peariki maoa noa
Mena ka titiro koe ki taau kai, engari kaore e hiahia ana ki te whakarereke i nga tiu, ka pai te maimoatanga hauora ki te keke me te nui o te pata hei maimoatanga kua rite ki tenei maimoatanga. I roto i tenei keke karekai pai kaore he pata o te hinu e kore e aukati i te ngoikore me te pupuri i te makuku.
Kai:
- miraka - 135 ml;
- te huka granulated - 110 g;
- hua - 1 wahi;
- panana maoa - 3 nga wahi;
- miraka - 45 ml;
- Paoa paraoa - 115 g;
- Te paraoa oatmeal - 115 g;
- tunu paraoa - 1 1/2 tīpune.
- te hinamona - 1 tīpune.
Te whakarite
Pupuhihia te miraka me te huka tae noa ki te whakakore i nga tioata. Tāpirihia te hua manu me te tautuhi i te whiu. Pry he torutoru purapura maoa me te ngohengohe, ringihia te waiu ki puree. Whakakotahutia nga paraoa paraoa e rua ki a ratau me te whakanui i te hinamona ki te paura tunu. Te tiimata, te pini i te miraka me te parai paoa me te waiu. Whakaranuhia te paraoa paraoa me te tohatoha i roto i te paepae tunu hinu. Kohuatia mo te 25 meneti i te 180 nekehanga. Kaore ano i te makariri ka tunuhia te keke ki te tirikara, a muri i te whakamatao, ka hipoki ki te kirīmi i runga i te kirīmi kawa me te tiihi kirīmi.
Te keke tiakarete-panana - tunu
Kai:
Mo te keke:
- panana maoa - 3 nga wahi;
- hinu hinuwhenua - 55 ml;
- Potae - 115 ml;
- te huka - 175 g;
- hua - 4 nga wahi;
- miraka - 235 ml;
- kohua miraka kohuatia - 115 ml;
- tunu miraka - 2 tīpune;
- paraoa - 480 g;
- hukaretiretere - 90 g;
- kawhe pango - 60 ml.
Mo te kirīmi:
- pata - 115 g;
- paura huka - 345 g;
- kohua miraka kohuatia - 45 ml;
- miraka - 20 ml;
- kawhe pango - 35 ml.
Mo te ganache:
- kawareterete kawa - 55 g;
- miraka hinu - 45 ml;
- panana maoa.
Te whakarite
Mo nga keke ka hiahia koe ki te huri i nga panana ki te puree. Patupatua te pata pata i te huka miraka i roto i te kirikiri kirikiri, ka tapiritia ki te puree o te panana, te hine, te kotahi, te waiu paraoa, te waiu, te kawhe me te raihi tiakarete, me te kore e pupuhi. Whakauruhia nga toenga maroke e toe ana, ka hono atu ki te ranunga. Whakakihia te rihi tunu e 20-cm me te whakanoho i roto i te oumu i te 180 nga nekehanga mo te hawhe haora. Me tino makariri nga keke kua oti.
Patupatua te pata pata i te toenga o nga kai i te rarangi hei whakarite i te kirīmi.
Mo te kuoro ka whakakiia te tireti ki te kirikiri wera wera, waiho mo te hawhe meneti ka uru.
Ko ia o nga paraoa pokepoke me te pata o te kirini kawhe, me te whakapaipai i te tihi me te ipu me te panana.