I tenei ra ka ako koe me pehea te tunu i nga pihi o te poraka i roto i te oumu, me nga tohutao reka mo nga rīhi reka e tatari ana ki a koe i raro nei.
Me pēhea te tunu i nga pihi o te pararaka i roto i te pata me te rīwai i roto i te oumu?
Kai:
- poraka pollock - 3 pcs.
- rīwai - 1.2 kg;
- paraoa witi - 4 tbsp. koko;
- hua manu heihei (nui) - 3 pcs.
- miraka - 80 ml;
- hinu hinu putirā - 2 tīpune;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
- I roto i te peihana hohonu, ka horahia nga pou katoa o te pollock me te tikanga kia whakakorea rawatia.
- Ka tohatohahia e matou te wai tawhito, ka horoi i nga kongakonga i raro i te wai makariri. Whakanohia nga mea katoa ki runga i te taera waahi me te maroke.
- Ka wehea nga pi i te anga, ka tapiritia ki a ratou he tote maamahini iti iti me te miraka ngako. Ka whiua e matou tenei ranunga ki te ranu noa, a, kaore e mutu te tukanga, ka whakapirihia te paraoa ki te paraoa.
- He putea he nui, he whanui nga papa e pai ana ki te hinu, a, ka maka ki roto ki te peera, ka whakatakoto i nga pihi.
- Ka tihia e matou te rīwai me te tapatapahia i ia ngongo ki roto ki te 6-7 tawhito.
- He pai te tauhiuhi ki te tote, he mea pokepoke, ka whakakiia ki te rīwai ki te waatea i waenga i nga papa o te poraka i runga i te pepa tunu.
- Ka tukuna atu e matou to maatau rihi ahuareka ki te pokapu o te oumu wera me te tunu i te 185 nga nekehanga mo te 45 meneti.
He pehea te reka ki te tunu i te paraihe paraihe me nga huawhenua i roto i te otaota i roto i te oumu?
Kai:
- nga kohinga hou o te pollock - 2 pcs.
- aniana - 1 pc.
- kāreti - 1 wahi;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- te ranu tunu rongonui - 3 tbsp. koko;
- mayonnaise (67%) - 4 tbsp. koko;
- pepa, te tote - ki te reka;
- hinu hinu putirā - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
- I muri i te panui i nga potae ki runga i te rihi ka hoatu ki a ia te wa hei painga, ka horoia i te nui o te wai ma, ka maroke te ika.
- I roto i tetahi peihana pai, whakakotahi i te mayonnaise momona me te ranu rewena matapihi me te whakamahi i tenei ranunga ki nga papa e rua o nga poraka pollock. I tenei puka, ka tukua e matou kia tu mo te haora.
- Ko te riki Peeled me te pepa Bulgarian ka tipuhia te waahi o te kowhatu, me nga karoti i roto i te papa.
- Ka wera tatou i te hinu i roto i te parai iti, ka hoatu he riki o te aniana ki roto, ka tunuhia kia rua meneti.
- Na ka horahia e matou nga kāreti ki te pepa Bulgarian me te haere tonu ki te tunu i nga huawhenua i roto i te parai parai mo te 4 meneti.
- Tapahia e rua nga whanui nui o te kohua kai, i roto i te pokapū ka taataihia e matou te kaka ka tauhiuhia ki te pepa me te tote.
- Ka tohatoha matou i nga huawhenua tunu i te tihi o runga, ka kati i te ika ki nga taha korekore o te pepa.
- Ka maka e matou nga mea katoa ki te pepa tunu me te tuku maru ki te oumu.
- Kei te whakarite i te rihi i te mahana o te 195 nga nekehanga mo te hawhe haora.