Ko te piupiu pai a te Bulgarian he mea ahuareka ano ki te charlotte, engari kua oti noa te kore he hua, a he reka ake te reka. I tua atu, ko te tohutao me te hangarau tunu he tino maamaa ka taea e te timatanga o te kukuhini te wikitoria.
Bulgarian apple pie - recipe ki te aporo waiu me te semolina
Kai:
- paraoa paraoa witi - 80 g;
- croup o semolina - 95 g;
- te huka huka - 100 g;
- te hinamona tipu - 10 g;
- hourau kai - 2 pinch;
- nga aporo (kua peauhia) - 500 g;
- wai rēmana - 25 ml;
- miraka katoa - 120 ml;
- te huka huka - 35 g.
Te whakarite
Ko te taahiraa matamua ko te faaineineraa i te aporo mo te poroi Bulgarian. Me horoi nga hua, ka maroke, ka tihorea, ka tihorea ki nga purapura, ka pania ki runga i te kape nui ka tauhiuhia ki te wai rēmana.
Ka tohua he paraoa pokepoke mo te poroporo Bulgarian. Mo tona whakatikatika, ka whakakotahi noa i te paraoa te paraoa ki te witi, ki te semolina, ki te houra, ki te huka me te hinamona.
Ko te hanga i te porohita, i roto i te ahua o te paku kaore e neke atu i te 22 meneti te roa o te pungarehu o nga kai maroke, a, he iti te tipu aporo. Anohia ano nga papahanga e rua atu waahi, ka panui i te pepa ki te waiu ka hanga nga punukiri ki te taapiri o te porowhita, kia pai ai te uru ki roto. Ka tohaina e matou te hua i runga ake me te huka parauri me te tuku atu mo te tunu me te tunu i te oumu kua wera ki te 180 nga nekehanga mo te 50 meneti.
Te pihikete pupuhi aporo apple - te tunu i roto i te tini kore te waiu me te pata
Kai:
- paraoa paraoa witi - 135 g;
- te kukup o semolina - 145 g;
- te huka huka - 190 g;
- tunu miraka - 15 g;
- nga aporo (kua peauhia) - 950 g;
- wai rēmana - 35 ml;
- peita kai pata - 75 g;
- paura te huka - ki te pangia.
Te whakarite
Whakapaia nga aporo tika. Ko nga hua ka horoia nga kiri me nga putea me nga purapura, ka mutu ka taraihia e matou he papaa nui me te tauhiuhia ano ki te wai rēmana hei karo i te pouri me te whakaoho.
Ka rite ano ki te mea o mua, ko te nuinga o te poroporo Bulgarian ka waiho hei paraoa pokepoke. Mo ia e tatari ana i te paraoa witi, whakaranuhia ki te semolina, te huka me te paura paraoa.
He maha nga mano tini i te hinu pata, i te hinu huawhenua ranei, ka haere ki te hoahoa o te hua. Ringihia te wha o te papatipu maroke kua maroke ki raro, ka hipoki ki te aporo tuatoru. Me tautuhi ano i nga papa o te whakamatautau kia toru atu wa, me te tipu aporo - e rua. I runga i te paparanga o te paraoa pokepoke maroke, tohatohahia nga poro o te hinu hinu paraoa, me te whakanoho i te taputapu ki te ahua "Bake". Kua rite tenei porowhita i roto i tenei papatono mo nga waru tekau meneti, i muri iho ka tukuna atu e matou te hua mo etahi atu meneti e rua ki te waahanga i te kaha o te tini o nga taputapu i runga i te tepu, ka taea anake te tango atu ki te rihi ka tauhiuhia ki te huka huka i mua i te mahi.