Ko te rihi o te kai Ingarihi - te pipi tunu, ko te tunu o tena mea he mea tino pai, he pai ki te pai, ki nga momo reka reka, me te ahua kino. Ka hiahia nga tangata katoa ki te rahi o te tihi kai me tona tihi reka, waha wai-waha.
Pīti paraoa - he tohutao tawhito
Hei whakatinana i te tohutao whakamaori, i nga rereketanga ranei, me whai tetahi ki nga ture maatau me ngawari:
- Ko te kai mo te pihikete tunu kua tohua i tetahi wahi. I roto i te taketake - ko te waahanga matotoru me te kikokore o te tinana o te pīti i runga i nga riu me te kaitahu e 2-5 kg te roa o te kaitahu. Engari, ka whakamahia e te tunu hou o te ao me te nui o nga poro kaore he wheua.
- Ko te maimoatanga mo te pīti paraoa hei paraoa, tae atu ki te tote, te pepa pepa hou, te ranunga o te momo momo hinu me te hinu oriwa, ka nui ake ranei te ahua o te otaota, te tipu me te mea kakara.
- Kaore te rihi e mahi wawe, engari ka whakaaetia kia tu 15 meneti i raro i tetahi pepa.
- I nga wa o mua, ka whakamahia te kai me te tunu tunu tunu. Mo ia, whakauruhia kia rite te rite o te kirīmi kawa, te kirīmi, te pakiaka horseradish whenua, te tāpiri i te tote, te pepa, te pua nani me te kukama tote whenua ki te reka . Ka taea te whakarereke i te hanganga ki te kai hei reka.
Kohuatia te pipi i roto i te oumu
Ko nga korero e whai ake nei mo te hunga e hiahia ana ki te ako atu i nga waahanga mo te tunu i te pipi tunu mai i te pipi i roto i te oumu, me te ako i nga momo whakamahinga me nga mea ngaro o taua maimoatanga wera. Ko te kai tunu i tenei ara, me mahara koe ki nga mea e whai ake nei:
- Ko nga 15 meneti ka pupurihia te hua i te taumata teitei (250 nga nekehanga), ka iti iho ki te 160 nga nekehanga, ka haere tonu te tukanga, i runga i te rahi o te waahanga me te tohu o te tunu mai i te kotahi ki te wha haora.
- I te tukinga o te tunu, ka ringihia te waa ki te waahi o te hinu, o te waina, o te waipiro waipiro.
- Me tuhi te pokai ki runga ki te pae kupenga, te tautuhi i te taumata i raro iho o te pounamu wai kia kore ai te hinu e wera ana, e heke iho ana, e kore e wera.
- Ko te nuinga o nga kongakonga i waenganui o te tukanga he pai te hipoki ki te pepa o te pepa.
Kohuatia te pīti i te bovine - te tunu
I muri iho, ka ako koe ki te tunu tunu paraoa i te pipi. I nga wa katoa i roto i nga tohutao tawhito whakamahi i tenei momo o te kai, e kore e tukua te whakakapi. ko te rihi mai i te mea ka taea te mea ahuareka, kaore e kii ana i nga waipiro pai kua taea te whakakore i nga paanga taiao. Hei whakarite i etahi wahi kai kai Anglican, he 80 meneti.
Kai:
- pipi - 1,5 kg;
- te hinu oriwa, te tote, te ranunga pepa.
Te whakarite
- Ko te tohutao mo te pipi tunu ki te taamaa he mea ngawari. He wahanga hinu, podsalivayut, pepa, tu i te iti o te rūma rūma, ka horahia ki runga ki te pae kupenga, ka whakanohoia ki runga i te pepa tunu.
- Te tunu i te rihi i roto i te oumu mahana ki te tohu e hiahiatia ana o te tunu.
Kohuatia te pīti i te mīti marble
Ko te kai tino kai hei kai paraoa, ko te tunu o taua mea he mea maoa hei kai. Ko te ahua o tenei ahua ka pai ki te ahuareka o te kiriuinga, te tino pai o nga ahuatanga reka, a, ko te kounga pai rawa atu i tetahi tepu kai. Ko nga kai mo te wai whakapūkara ka taea te panui, ka rite ranei i roto i tenei take ka tohaina ki te rosemary. Ki te hanga i tetahi rihi mo te 6 tangata, ka tangohia e 1.5 haora o te wa.
Kai:
- potae marble - 1,5 kg;
- te hinu oriwa, te tote, te pepa, te rosemary.
Te whakarite
- Kohia te pihikete me te ranunga o te hinu, te tote, te pepa me te rosemary tapatapahi, ka waiho i roto i te wera mo te tekau ma rima meneti.
- Tapahia te pipi tunu ki te tunu o te oumu, ka huri i te raro o te paraharaha, ka tunu kia tae noa ki te tohu e hiahiatia ana kia tunu.
Kohuatia te pīti i te tuna
Ko te pihikete tunu, ko te tunu o taua mea ka whakamaramatia ano, ka rereke mai i te raupapa me te whiriwhiri i te kai. I tenei wa ka whakamahia te wera, ka pa ki te ahua o nga momo reka o te kai. He momo iti rawa te ahua o tenei momo, na tenei waa ka tika te waipiro nui rawa, ka huri i te kai, ka whakapai ake i ona ahuatanga, kia marama te kakara. E ono nga wahanga o te kai ka taea te hanga i roto i te 1.5 haora (kaore e whakaarohia te wa mo te pihikete).
Kai:
- potae - 1,5 kg;
Mo te wai whakapūkara:
- hinu hinu - 100 ml;
- te tote me te pepa - 2 tīpune;
- thyme, oregano - 1 tīpune.
Te whakarite
- Ki te mohio ki te tunu mo te pihikete tunu, ka pania he pamea ki te ranunga waiwhakau, ka mahue i te po.
- Matapakihia te mahi, hoatu ki runga i te parai wera wera me te parauri i nga taha katoa, te hiri i nga wai.
- Whakawhitihia te hunk ki te pae kupenga me te tunu kia tunua.
Kohuatia te pipi i te poaka
Ano ano ki te whakarite i te pipi tunu i te poaka. Ko nga kaimoana me nga kaihautu o te kai Ingarihi, i muri i te tairongo i te upoko o te tunu, ka timata ki te whakahē tutu, a ka tika. I Ingarangi ano, kaore he tangata e whakaaro ana ki te whakamahi hei raupapa mo te paraoa, engari i roto i era atu whenua o te ao ka taea tenei momo waahanga, ina koa mehemea ka pai ake nga waahanga o tenei kai me nga hiahia o te tangata. Hei whakatutuki i te tohutao, me hiahia koe ki te kowiri katoa o te ngawari, te tawhiti ranei i runga i nga riu. Ka rite nga wahanga kai reka 2 i roto i te 2 haora.
Kai:
- pork - 1,5 kg;
- nga niho tiiki - 4 pcs.
- pupuhi - 100 g;
- basil - 1 tīpune;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
- Kohuatia te parakihi ki te tipu, ka rite ki te whakaranu i te kāriki kāriki, te riki, te ranunga pepa me te basil me te tote.
- Waiho te mahi mahi i te wera mo te 30 meneti ka tukuna ki te kupenga o te oumu kua raukahuhia, ka waiho i raro o te putea wai.
Kohuatia te Bee Bee i roto i te Whakatika
Ko te pihikete tunu, ko te whakamahinga o taua mea ka whakaaturia i raro nei, ka rite ki te awhina o tetahi taputapu maha. Na tenei tikanga, kaore te pungarehu e pupuhi, engari ko nga ahuatanga o te kai kaore i te iti ake i te hunga e whiwhi ana i te maimoatanga o te wera. Kei te whakahaerehia tenei ma te whakakotahi o te whakamaera i whakaratohia e te whakaaro. 5-6 ka noho rite ki te 100 meneti.
Kai:
- potae - 1 kg;
- waina maroke maroke - 2/3 kapu;
- pua nani - 2 tbsp. koko;
- te hinu huawhenua - 150 ml;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
- Ko te whakarite mo te pihikete tunu ka timata ki te tipu tuatahi.
- Whakaranuhia nga kai katoa, kai reka ki te ranunga me te kai me te whakanoho ki runga i te huinga maha me nga toenga paraoa e ringihia mai ana i runga.
- I muri i te 40 meneti, hurihia te aratau i roto i te "Whakamutu" mo te haora.
- I muri i te 15 meneti, tango i te kai i runga i te rihi ka mahi.
Kohuatia te pipi i runga i te parai
Ko te pīni paraoa o Ingarani, ko te tunu o taua mea he mea timatanga, he uaua ki te tunu i te paraoa. He mea tika ki te pupuri i te mana o te paanga o te taiao tere i te wa katoa, he mea uaua ki te whakatutuki i te tunu waro. Ko tetahi atu mea, mehemea he hau te hiko ranei tenei hiko me te mana whakarite. Engari, ki te whakakai koe i te mahi i roto i te pepa, ka taea ano e nga waro te tiaki i te hiahia o te kai. Ki te hanga i tetahi maimoatanga mo te 6 nga tangata ka tango i te haora me te hawhe.
Kai:
- potae pihikete - 1 kg;
- hinu hinu - 100 ml;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
- Ko te tipu te tipu ki te reka, i te taha mai i nga taha katoa, ka parauri ki runga i te paraoa kaha mo te 5 meneti mai i nga taha katoa, te hiri i nga wai i roto.
- Tapahia te paraoa ki te pini me te tunu i te wera reo kia tae mai ai tetahi waa kai 65 nekehanga ki roto.