Ko te Shish kebab he rihi kai ki nga momo momo rereke, ka kohia, ka tunua ki runga ki te karaihe, ki te tihi rakau ranei i runga i nga waro.
Ko nga kai mo te wai whakapūkara he rēmana, he pamekaranete rānei, he hua miraka-miraka, he kai hua, hei tauira, kiwi, pia me te wai kohuke hei tiaki i te reka o te kai.
Engari ko te kebab me te riki me te aniana te tikanga mo te kai. Ko te winika e tuku ana i te kawa me te kakara ki te kai, engari kaore i te katoa o nga momo e pai ana ki te wai whakapatere pera, no te mea he uaua iti. I roto i te take, mo te tauira, ki te poaka e kore tenei e tupu.
Kei te mahihia he kebab ki te riki kapi me nga aniana kua oti te hanga, me te tipu o te taangata ahurei, me nga huawhenua hou, te nuinga o te mimato me te kukama, me te greens.
Kei raro nei, ka whakaaroarohia e matou nga waahanga mo te whakarite i te kebab mai i nga momo momo me te korero ki a koe me pehea e tika ai te rita i te aniana ki te tipa ki te winika.
Ko nga kaiparau o te poaka me te winika me te aniana
Kai:
- Koikoi pork - 1500 g;
- riki - 750 g;
- winika 9% - 75 g;
- te huka granulated - 25 g
- wai - 100 g;
- te tote;
- pepa;
- te tunu mo te shish kebab;
Mo nga aniana tipu:
- huamata maaka me te riki Crimean - 2 nga wahi;
- tote - 1/2 tīpune;
- winika 9% - 3 tbsp. koko;
- te huka granulated - 2 tsp.
- wai - 200 ml.
Te whakarite
Kua horohia me te maroke te kikokiko poaka kua tapahia ki nga pihi, tauhiuhia ki te tote, te pepa me nga mea kakara. I roto i te karaihe, whakaranuhia te wai, te winika me te huka tae noa ki te wawahanga o te whakamutunga ka ringihia ki te kai. I reira ka tonoa ano e matou he riki peita, ka tihorea ranei i runga i te kape, ka tukinotia ranei ki te kaimata. Ko nga mea katoa i konatunatua me te whakanoho ki roto i te pouaka whakamātao mo nga tekau ma wha nga haora mo te pihikete.
Huamatahia te riki ki roto ki nga mowhiti hawhe, ka riringi waipiro, i te wai, te tote, te huka me te winika. Waiho mo nga haora e rua, ka whakainu i te wai. Kua rite te riki reka reka.
Te kai, te pupuhi i runga i te pupuhi, te parai i nga waro wera tae noa ki te waahi, ka tirohia mo te whakaata o te wai o roto. Ki te reka o te kai, tauhiuhia i te waa me te parai ki te wai kohuke.
E mahi ana matou ki te kebab ki te whakapaipai i te riki, ki te riki, ki te kukama me te greens.
Shish kebab mai i te heihei ki te winika me te riki
Kai:
- nga kaoa heihei kaore he tipu - 1 kg;
- riki - 300 g;
- winika 9% - 50 g;
- te tote - 1 waahi wa-waahi. koko;
- te ranunga o te pepa - 1/2 tīpune;
- te tunu mo te kebab i te hiahia.
Te whakarite
Te horoia me te maroke o te kai heihei ka tauhiuhia ki te tote, te ranunga o te pepa, te whakaranu ki te hiahiatia, te ringihia te winika me te whakatakoto i nga aniana me te aniana riki. Kei te pai ta tatou whakauru i nga mea katoa ka waiho kia marinate mo nga haora e rua me te haurua. Na ka maka e matou he momo kai i runga i te riihi, i te aho ranei i runga i te putea, me te parai i nga waro wera, ka pupuhi i nga wa katoa ki te wai. Ka tirohia e matou te maatau mo te kaute o nga wai o roto.
Ko te kebab mai i te heihei i hangaia me te tumatana hou me nga kukama me nga greens.
Beeh shish kebab ki te winika me te riki
Kai:
- te kai o te mīti me te moa - 1 kg;
- riki - 550 g;
- karepe karepe - 35 ml;
- te tote - 1 tīpune;
- pepa pango - 1/2 tīpune;
- hinu hinu huawhenua kore - 30 ml;
- te tunu mo te shish kebab.
Te whakarite
Ka tapahia te poaka i roto i nga pihi, tauhiuhia ki te pepa pango, te tote, te tunu mo te shish kebab me te takoto ki mua i te horoi, te tapatapahi me te riki. Ka ringihia e tatou te winika karepe, whakaranuhia nga mea katoa ka waiho ki te waitohu i raro i te taupoki mo te tekau ma rua haora.
Ka maka e matou nga pihi ki runga i te pupuhi me te parai i nga waro wera mai i nga rakau hua. I te wa e tunu ana, ka tauhiuhia tonutia e matou ki te waina maroke whero me te wai kapi. Kei te tirohia te rite mo te kaha o te wai.
Ka mahi matou ki te shish kebab ki te huawhenua me nga otaota hou.