A mohio ana koe kei te tango mai i te maakiriki he reka me te reka o te hupa me te kakara reka. Ka taea te tunu i te mea kaore i te hou, engari mai i te tioka, i nga ika tunu ranei. Ko muri ka korero atu ki a koe me pehea te tunu i te taringa mai i te taurakereke i roto i nga huarahi maha.
Tuhinga o mua
Kai:
- newkere tio tio - 1 pc.;
- kāreti - 2 nga wahi;
- rīwai - 2 nga wahi;
- nga mea kakara ;
- laurel rau - 1 pc.
- pupuhi - 1 te waa;
- greens hou - 100 g;
- rēmana - 1 pc.
Te whakarite
Ka whakakorea e tatou te maunu, horoia, ka tapahia ki nga wahi iti. Whakanohia he kohua wai i runga i te oumu, taatai i nga ika i roto, 1 kāreti peita, te tapatapahi nui, te riki me te greens iti. I te wa o te hupa o te hupa, ka makahia e tatou i roto i te reira te tihorea me te tipu huawhenua me te tote ki te reka. Te tunu Kuki 40 meneti, ka mutu te maka o nga mea kakara, rau rau riki, tango atu i te pereti ka hipoki ki te taupoki. Ka tohe matou ki te taringa i te hawhe haora, ka ringihia e matou i runga i nga papaa ka karanga i nga tangata katoa ki te kai hakari, te tauhiuhi i te rihi me nga otaota hou, me te tihi i te wai rēmana iti.
He maakare me te raihi
Kai:
- wai - 2.5 rita;
- rīwai - 6 pcs.
- raihi - 0,5 nga mea;
- pupuhi - 1 te waa;
- kāreti - 1 wahi;
- karakereke maroke - 2 pcs.
- te whakapiri i te tōmato - ki te hiahiatia;
- nga mea kakara;
- Pupuhi hou - 1 paihere.
Te whakarite
Kua horoia te raihi me te kohuatia i roto i te kapi tae noa ki te hawhe. Mai i te makariri, tangohia nga pupuhi katoa, tapahia te ika ki nga waahanga ka waiho i roto i te kohua o te wai kohua. Ka tunuhia kia tae noa ki te taka, ka tango ki te tango i nga wheua me te tahua para. Ka horoia nga huawhenua, ka tapahia ki poraka ka kohuatia ki te hupa ika kia ngoikore. I te mutunga o te tunu kai, ka hoki mai ano nga ika ika me te raihi i te hupa. Me tuku te taringa kia 10 meneti ka mahi ki nga mea kakara kakara.
Tuhinga o mua
Kai:
- wai - 2.5 rita;
- te korokereke tipu - 1 te kohua;
- pupuhi - 1 te waa;
- rīwai - 2 nga wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- karupuri - 1 tbsp. koko;
- nga mea kakara;
- hinu hinuwhenua;
- maroke fennel maroke.
Te whakarite
Hei whakatikatika i te hupa mai i te korokereke kēne, ka horoia nga aniana me nga kāreti me te tapatapahi rawa. I roto i te paraharaha, ringihia he hinu iti ka tukuna nga huawhenua mo te 5 meneti. Na ka maka e matou nga rīwai ki te wera me te riringi i te nui o te wai. Te tiihi ki te reka, kawe mai ki te whewhe, makahia te raihi horoia, me muri i te kohua, kohuatia te hupa mo te 30 meneti, ka hipoki ki te taupoki. Ka tihia e tatou te karaokere me te toki, ka waiho ma te koikoi, ka whakauru i te fennel maroke, ka tunua, ka tango i te ahi.