Ko te ate poaka, he mea rongonui nga tohutao mo te painga o nga painga me nga utu iti, he manuhiri tonu o te tahua o te tainga o ia ra. Ko te kore noa o te whara ko te mea me whaitake pai te mahi: kua horoia i te kiriata, horoia, a ka puta mai ki te mahi i te mahi kai.
Te ate ate - te tunu kai
He mea pai ki te katoa o te mahi - te poaka heihei, nga tohutao i kitea he wahi i roto i nga kati o nga iwi maha. He mea nui mo te kounga tiketike o nga mea taiao, he pai ki te tunu kai me te whakaari, ka waiho hei wāhanga o te kai a te whānau katoa, ka rite mai i tetahi wa ki tetahi waa. Kei te paraihia nga akomanga me nga huawhenua.
Kai:
- paraoa - 55 g;
- ate ate - 490 g;
- hinu hinuwhenua - 35 ml;
- kohuhu - 115 g;
- te hupa heihei - 230 ml;
- he kakau o te herewi - 1 wahi;
- ringaringa o te pāhiri matomato.
Te whakarite
- I mua i te tunu me te ngohengohe i te ate poaka, ka pekehia atu i nga kiriata, ka tohua ki te wai mo te 4 haora.
- Kohuatia he paraoa paraoa, he parauri i roto i te hinu wera, ka uruhia ki nga huawhenua me nga harore.
- I muri i te rima meneti, ka whakamarokehia te herewi, ringihia ki te hupa me te tunu mo etahi atu meneti e 5.
Pehea ki te tunu i te ate ate?
Ka rite nga pene o nga huinga taketake ki te papa o te ate me nga aporo. Ehara i te mea tino rereke nga hua reka ki te kaapeti, me te kirika maakiri e rereke ana i te ahua o te rihi. Mo nga kaitautoko o nga karaipi - he kowiri raihi matomato me te tipu Dijon i runga i te kaupapa.
Kai:
- pancetta - 155 g;
- aporo - 2 nga wahi;
- ate ate - 440 g;
- aporo wai - 190 ml;
- riki - 115 g;
- Te tihi Dijon - 5 g;
- te hinu momona - 145 ml;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
- I te pancetta kua maruhia, ka nekehia nga mowhiti ki te peera, ka whakamahi i te ngako hei whakamahi mo nga tunu tunu me nga mowhiti riki.
- Ko te ate poraka kua tunua me te riki ki te pereti motuhake, a ka ringihia te wai ki tona wahi, ka whakaekea ki te hawhe o te ripoata taketake.
- Hokihia te rino, te pancetta me te whakauru i nga waahanga e toe mai i te rarangi.
- Haere tonu ki te tunu mo te 5-7 meneti.
Porlets ate te ate
Mena kei te whakaaro koe he aha te mea ka tunuhia mai i te ate poaka, ka taea e nga tireti te rere ke atu ki nga rihi kaore. Mai i te mea kaore i te pai te hanga pai o te kai i te moa, he pai ki te whakauru ki te pīti haukoti.
Kai:
- pīti whenua - 980 g;
- ate ate - 460 g;
- he peka o Rosemary;
- oregano - 2 tīpune;
- he wero o nga pakihi chilli.
Te whakarite
- Ka timata te whakarite o te ate poaka ki te horoi me te horoi.
- Ko nga waahanga tuatahi o mua ka tukuna i roto i te miihini kai, ka reka ki nga mea kakara, me te pihi o te tote.
- Mai i te momo taimaha i riro i te kotletki te rahi e hiahiatia ana me te whakarite i runga i te parai.
Pancakes ate ate pancakes
Whakapaia te kai kahei me te reka ka awhina i tenei tohutao. I roto i tana anga, ka whiua ki te mea kakara, ka whakapirihia te hua-ki te paraoa / mango, a ka taea e koe te tunu kai i te ahi. Kei te wera nga pancakes kua oti te hanga, i roto i te kamupene o te ranu ki te whiriwhiri mai i te mea he paramanawa me te awhina i te akoranga matua.
Kai:
- ate ate - 620 g;
- semolina - 55 g;
- hua - 3 nga wahi;
- aniana - 35 g.
Te whakarite
- Ko te ate ate, he rereke nga tohutao i to raua ahuatanga, he uaua ki te whakarite. Putahia i nga kiriata, horoia i roto i te wai / miraka.
- Patohia nga poro i roto i te mīhini kai me nga toenga o te rarangi.
- Ko te papatipu hua o nga wahi parauri i roto i nga meneti e rua i ia taha.
Nga pupuhi ate
Na te ahuareka me te ngoikoretanga, ka noho tonu te ahua o te ahua i muri i te whiua. Ka taea te tirotiro i tenei ma te hanga i te ate poaka i roto i te pata , i te taro ranei, i te ahua o te schnitzel. Ko te toenga o te kai ka whai hua mo nga huawhenua me nga otaota, he pai ki te maha o nga waahi me nga waahi.
Kai:
- hua - 2 nga wahi;
- kākano karika - 1 wahi;
- taro paraoa - 1 mea;
- paramu Parmesan - 25 g;
- ate ate - 440 g.
Te whakarite
- I muri i te hipoki i nga kaweti ki te kiriata, whiua ki te matotoru o te haurua o te haurua. Tapahia ki te karika tapatapahi me te tote.
- Kohia nga pihi ki roto ki te hua manu ka tauhiuhia ki te ranunga o te tīhi me nga kongakonga i waho.
- Kia mau te schnitzels ki te ahi mo te 3-4 meneti i ia taha.
Kohua keke maoa - tunu
Mai i te waahi ka taea e koe te whakawera, engari ano he paramanawa matapihi, ano he keke. Ko te keke hepatic mai i te ate o te poaka - he tunu e arohaina ana e te maha o nga kaiwhaiwhai o nga rihi ngakau me te kore utu, engari na ona rereketanga. Kei raro nei he putanga taketake, ka taea te rereke ki nga kareti, te tiihi pakeke me te huawhenua.
Kai:
- ate ate - 540 g;
- hua - 3 nga wahi;
- paraoa - 185 g;
- kirīmi kawa - 95 g;
- mayonnaise - 115 g;
- he ringaringa o te otaota hei whiriwhiri i te whakapaipai.
Te whakarite
- Pupuhihia te ate ki te kai maoa me te whakauru ki etahi o nga mea e whai ake nei mai i te rarangi. Kaua e wareware ki nga otaota.
- Ko te paraoa i te paraoa pokepoke i runga i te raau i tetahi wa, tunuhia nga pancakes angiangi i roto.
- Ka panuihia nga pancakes ki te ranu creamy-mayonnaise me te tauhiuhia ki te greens mai i runga.
Te ate kahei i roto i te kirīmi kawa
Ko te whakautu ki te ahuareka ki te parai i te ate o te poaka, ka mohio tetahi wahine wahine: kia pihi nga pihi ki nga huawhenua, ka panui atu i te kirimini kawa me te whakatipu tae noa ki te taka. He pai te reka, te reka o te reka o te tihi me te tino reka ki nga taakaro katoa o te witi. Ki te hiahiatia, ka tohaina te turanga o te ranu ki te tomato, te pua nani, nga mea kakara.
Kai:
- ate ate - 740 g;
- riki - 135 g;
- kirīmi kawa - 370 g;
- wai 115 ml;
- paraoa - 35 g.
Te whakarite
- Ka takahia he poro ki te tote me te huri i te paraoa. Ka tahuna e te katoa ki te pungarehu whero.
- Hoatu te riki ki roto i te parai parai ka tuku kia ngohengohe.
- Ringihia nga ihirangi o nga rīhi me te ranu mai i te wai me te kirīmi kawa.
- Ko te pika ki te kohi goulash me te kaiaka tae noa ki te whakamaroke o te ranu ka rite te kai.
Huamata ki te ate ate
Kaua e whakaaro ko nga tohutao o te ate poaka he rite ki tetahi ki tetahi, me te patu i te hua i roto i te ara hou e kore e taea. Whakamahia he hua utu me te tohatoha ka taea te tae noa ki nga rihi o te raupapa wharekai, te mea matua - ki te whiriwhiri tika i nga taputapu taketake. I muri i taua paramanawa, ko te pātai: he aha e taea e koe te tunu i te ate o poaka ka ngaro ake ake.
Kai:
- tipu - 145 g;
- oranges - 2 nga wahi;
- he ringaringa o nga hiwi;
- pata - 45 g;
- ate ate - 430 g;
- bacon - 35 g;
- wai rēmana - 25 ml;
- He purapura Balsamic, pamekaranete purapura mo te mahi.
Te whakarite
- Wahia te hua matua ki nga poro iti me te parai i roto i te pata tae noa ki te tunu.
- Ka horahia te ate i runga i te pereti, i runga i te wai rēmana ka tauhiuhia ki te rau tipu. Muri iho, makahia nga poro o te citrus, tauhiuhia ki te nati, te pamekaranete me te kirika maakiri, a mua i te mahi, tauhiuhia ki te hukareti balsamic.
Me pehea te hanga pate i te ate ate?
Ko tetahi o nga tohutoro matapihi mo te ate ate he pate, he pai mo te mahi i te wa e kai ana i te ahua o te tepu kai me te whakapaipai pai ki te tepu i nga hakari. Mai i era atu katoa, ko tenei tohutao kei te tohuhia e tona ahuatanga heterogene, he mea ngawari ki te whakatutuki ma te whakakore i nga waahanga me te ringa.
Kai:
- ate ate - 540 g;
- te hinu tunu - 35 g;
- waina maroke maroke - 25 ml;
- riki - 95 g;
- herewiwi - 85 g.
Te whakarite
- Whanua te ngako, whakamahia hei whakawhiti i te poro riki me te herewi.
- Tāpirihia te tunu huawhenua me te ate, ka riringi ki te waina maroke. Kia tae mai nga hua ki to ratou waahi, katihia ngatahi.
- Ko te Pate mai i te ate poaka i te kainga e mahi ana ki te rewena, ki te tihi ranei.