Ko te ingoa "kakara" e whakakotahi ana i te roopu katoa o nga ranu kai reka i runga i te rereketanga rereke, e taea ana hei tapiri ki te tata o tetahi rihi. I roto i nga tohutao, ka korerohia anake etahi momo o tenei roopu.
Ko te ranu tipu hei tunu
Ko te hanganga o te ranu kakara kaore i te tauwhāiti, ka taea te whakauru i te maha o nga momo kai rerekē, engari ko tona turanga ko tetahi - pepa wera, e mohiotia ana mo tona kaha ki te whakarei ake i te reka o nga atu kai katoa o te rihi, he aha nga maakete wera nga mea pai o te hunga kaikai mohio.
Kai:
- pepa wera - 6-8 nga wahi;
- hinu hinu - 30 ml;
- wai 240 ml;
- winika - 800 ml;
- karihi karika - 20 pcs.
- riki ma - 55 g;
- te huka - 60 g;
- He ranu pai rawa - 25 ml;
- wai riki - 120 ml;
- Te kumine whenua - 4 g.
Te whakarite
Ko nga pepa e horahia ana ki te pepa tunu, ringihia he hinu iti, he wa ki te tote, ka tukuna ki te 210 ° C mo te 15-20 meneti. Kia ngohengohe te chilli, ka puta mai te kiri, ka peia mai i nga purapura me te kiri, ka tapahia te kiri.
I roto i te pungarehu i runga i te hinu e toe ana, tiakina te aniana tapatapahi mo te 2-3 meneti, ka tapiritia ki te karika tapatapahi, te pupuhi o te pepa wera me te riringi katoa ki te ranunga o te wai me te winika. I muri i tera, ka taea e koe te riringi i te wai arai, he pungarehu me te waa nga mea katoa me te kumine me te tote. I muri i te 5 meneti, ringihia te ranu ki roto i te kapi me te horoi i ona kai katoa. Hokihia te otinga ki te ahi ka tunu mo etahi atu meneti 7-10.
Te ranu tipu mo te roopu - tunu
Kaore e taea te karanga i nga momo roera me te ranu kakara, he panui, engari, he maha nga whakarereketanga o nga tohutao a Hapanihi kua oti te whakauru ki a tatou, kua riro mai nga karaipori o te rohe, na reira, ko te tunu mo te ranu nui kua tino mohiotia.
Kai:
- He mayonnaise Japanese - 1 mea;
- te pati mai i te chili - 1 tīpune;
- te ranu heihei - 30 ml;
- roe ika rere - 40 g.
Te whakarite
He maatau te tunu mo te tunu kai: te whakamahi i te makawe ki te whiwhia te mayonnaise me te ranu rei me te whakapiri miraka. Ka taea te tapiri i muri mai i runga i to hiahia ake, engari ka nui te tipu iti ki te hoatu i te ranunga he pepa reka me te kore e pupuhi i roto i te mangai. Ko te tuhi whakamutunga ko te roe o te ika rere, a ka taea e koe te whakamahi i te ranu mo te kaupapa kua whakaritea.
Kai reka i te kainga
Ko tetahi atu kai reka mo nga rihi Ahia me te kai i roto i te hanganga. Kia rite, no te mea he koi.
Kai:
- hot chili - 10 pcs.
- te karika - 10 nga taera;
- winika - 120 ml;
- te huka - 5 g;
- wai 240 g;
- maroke - 4 g;
- te hinu huawhenua - 15 ml.
Te whakarite
I mua i te whakarite i te ranu kakara i te kainga, nga pepa, mehemea kua whakamaroketia i mua, ka makona i roto i te wai mahana mo te takiwa 4-6, muri iho ka horoia e matou, ka maka ranei ki roto i te peihana katoa, ki te kore koe e wehi ki te tahu ia koe. Ka tukuna atu e matou nga koroka karika, te huka, te winika me te wai, ka pupuhi i nga mea katoa i roto i te puree tino pai, ka pania te ranu ki roto i te kape, ka maka ki te ahi. Whakamahia te maaka, whakaoho, ka waiho i te kakara hei whakanui.
Te ranu tipu mo te sushi
Ko tetahi atu putanga o te kakara kakara Ahiahia kua rite ki runga i te kaupapa rongonui rongonui Thai. Ka puta ke te ahua ake me te tere.
Ma te ara, ka taea te whakamaroke i tenei ranu kaore i runga i te papa raihi mo te sushi me te roopu, engari he mahi motuhake ano hoki, hei tipu ki te huawhenua, ki te tipu kai ranei, ki nga pire ranei.
Kai:
- mayonnaise - 60 g;
- sauce shirucha - 30 ml;
- 1/2 riki wai;
- te ranu heihei - 30 ml;
- karika karika.
Te whakarite
Pry te koroka karika i roto i te paru me te whakauru ki te mayonnaise. Na ka tuku mai i te wai riki, te haroti me te toitere maataa. Whakaranuhia nga kai reka katoa tae noa ki te maeneene me te ngana.