Ko te hupa huawhenua marama me nga pini te mea e hiahia ana koe i te raumati. Tāpirihia he raihi, he pīti, he heihei, he rīwai rānei kia pai ake ai te rihi, kia mutu rānei i te hupa māmā me te huawhenua.
Te tunu mo te hupa huawhenua reka me te pini me te paara peara
Kai:
- pihi maroke - 1 mea;
- hinu oriwa - 1 mea;
- riki whero - 1 pc.;
- te pāhiri - 1 paihere;
- herewi - 1 kakau;
- basil - hawhe haama;
- kāreti - 1 wahi;
- wai - 9 nga mea;
- te hupa huawhenua - 2 taonga;
- rau rau - 2 pcs.
- te tote, te pepa - ki te reka;
- te ranu wera - ki te reka;
- paara peara - 1/3 o te rau tau;
- paramu parmesan - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka tohua nga pīni, ka horoia, ka ringihia ki te wai kia hipokina e nga ringaringa e rua. Kawea mai e matou te wai me nga pīni ki te whewhe, kohuatia he meneti rua ka tango mai i te ahi. Kapihia te paraharaha ki te taupoki ka waiho ki te tu mo nga haora e rua. Ko nga pīni kua oti te tuku ki roto i te pungarehu ka maroke.
I runga i te hinu oriwa te parai i te kāreti me te riki mo te 3 meneti. Ka hurihia te parai parai ki roto i te paraharaha me nga pīni, ringihia te 9 karaihe wai, te hupa huawhenua , te tāpiri i te rau kokoru.
Kawea mai e matou te wai ki te whewhe, whakaiti i te wera me te tunu i te tunu pīni huawhenua 1 haora me te 15 meneti. 1 te karaihe o te hupa me te 1 karaihe o te pīni, ringihia ki te hinu me te whakahoki i nga rīwai rīwai ki te pan. Kohuatia te hupa, me te parai paara, mo etahi atu meneti e 30, i muri i te wa ka reka, ka mahi, ka tauhiuhia ki te tiihi.
Te hupa huawhenua me te pīni matomato
Kai:
- papa paprika - 2 tsp.
- pini matomato - 4 nga mea;
- kohuhu - 200 g;
- aniana - 1 pc.
- hinu hinuwhenua - mo te parai;
- rīwai - 3-4 nga wahi;
- paraoa 1 tbsp. koko;
- te hupa huawhenua - 2 1/2 taonga;
- wai - 1 mea;
- te pāhiri;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
I roto i te paraharaha, ka wera tatou i te hinu, ka parai i te riki me te harore. Paoa me te pepa passrovku ki te reka, a ka tapiritia te paprika. I te mea he ngohengohe me te koura te kai, te tapiri i te paraoa me te whakauru. Taku potato, maema, tapahia, ka kohuatia kia rite noa ra ano.
Ka tunu i nga pīni kia tae noa ki te tae o te tae matomato. Ko nga huawhenua katoa kua oti te hanga ki te paraoa me te parai, te hupa me te wai. Kukihia te hupa huawhenua ki te pini matomato mo te 10 meneti i runga i te wera reo, a ka ringihia e matou i runga i nga papaa ka mahi ki te tepu. Ki te hiahiatia, ka tunuhia te hupa, ka tunu me te mahi ki te tepu me te kirīmi kawa me nga otaota hou.