Mena he kaihoko koe i nga hua miraka i roto i te whare, na koe tenei tuhinga. Ko te tihi pai te tunu kai ma te kāinga, he mahinga paraoa mo te tunu me nga kai reka, me te tunu mai i te waiu kawa (te waiu hurihuri), e awhina ana ki te hoko i te hua ka tukuna i te wa.
Mo te whakarite o te waiu me te tīhi mai i te mea he mea tika te tango i te miraka i roto i te whare, ko nga take o tenei: ko te tuatahi, ko te otaota mai i tenei waiu he maoa me te reka, me te tuarua, he pai te waiu o te whare, he wai tipu (miraka piro), he rereke ki te waiu kua hokona, e hohoro ana te wairangi me te honi i te kakara.
He tohutao tunu tunu noa
Na, i muri i te hoko o te ipu 3 rita o te waiu, kua wa ki te whakaaro me pehea te hanga tiihi tiihi mai i te waiu. I muri i te kawa o to waiu ki te tohu o te piripiri (me te ra kotahi i te raumati me te tae ki nga ra e rua i te hotoke), maka te oko i roto i te paraoa ki te wai wera i runga i te oumu. I roto i tenei take, hanga he tapahia i roto i te miraka tae noa ki te raro, kia pai ake te hua. Ka taea e nga ihirangi o te whakamahana te mahana ki te paanga o te raupapa o te 35-40 nekehanga (he pai ake te whakamahi i te whakamahana hei whakaoti), ka taea te whakakore i te ahi, me waiho te waiu paku ki te mahana.
Kei te whakatikatikahia te hua wera ki tetahi paraharaha hou, kei te hipokihia te raro ki te rag me te taputapu motuhake i whakamahia i te wa e ora ana. Whakakiia te paraharaha ki te wai wera, ka maka i te waiu parai i runga i te ahi. I tenei wa tonu ka tatari, no te mea ko te whakawa tika i te nui o te tunu i te tiihi pango mai i te waiu rei kaore e taea - ko nga mea katoa kei runga i te waiu me te wera. Ko te tohu o te ngawari ko te maimoatanga, he mea tino wehe atu i te papatipu. Ina wehe te tiihi, waiho te papatipu kia makariri, ka maka ki runga i te tiihi. I te nuinga o nga haora, 6-8 nga haora i roto i te waahi kaore i te nui ki te whakarite kia peia te tiihi ki te kore o te ngoikore o te tiihi, engari ki te hiahia koe ki te tihi - ka whakawhānui i te wa mo etahi atu 4-6 haora, ka waiho ranei i te otaota mai i te waiu parai i raro i te roopu.
Me pēhea te tunu tīhi i te miraka i roto i te maha?
Kai:
- miraka - 3 rita;
- kirīmi kawa - 200 g.
Te whakarite
Hei whakatairanga i te tukanga o te waiu kawa, me whakauru ki te kirīmi kawa me te waiho i te mahana. I te wa e pupuhihia ana te waiu me te panuku, ka ringihia e tatou ki roto i te peihana o te tini o te puoro ka whakaturia te "Heating" mo te 30 meneti. I muri i te wa kua pahure, ka taataihia e matou te kohinga pokai ki runga ki te colander, ka herehia nga pito o te mowhiti me te waiho i te tiihi ki te utu mai i te waipuke. Ko te wa e mau ai te papatipu i roto i te taangata, ka tautuhia e ia: ka hiahia koe ki te tiki atu i te otaota hou - waiho mo nga haora 4-6, ka pai te tiihi ki te mahi i roto i te 8-12 haora.
Me pehea te tango i te pire mai i te waiu miraka?
He iti ano te mahi o te tunu tunu. I tenei keehi, ka taea e koe te tango i te putea kua oti te hanga, ka waiho ki te utu i te ahiahi. I te ata ka tatarihia koe e te tiihi iti.
Mo te tunu kai, ka hiahiatia he putea o te waiu hurihuri i roto i te hawhe rita-lita, i runga i te nui o nga hua e hiahia ana koe ki te puta. Ka taea te ringihia te miraka mo te whare noho ki roto i te putea kirihou. Na, i mua i te whakatikatika i te peke mai i te miraka, ko te waiu ka tunuhia e ia i roto i te parakihe, a, ka whakawhitia te poraka i te putea. Ko nga taha o te putea e herea ana e tatou, ka whakairihia nga ihirangi ki runga i te putea ka pupuhi te wai. I muri i te 8-10 haora, ka tohatoha noa nga toenga o te serum, a ka tatarihia koe ma te roangaro mo te parakuihi, he turanga pai ranei mo nga rihi reka.